2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Kuşkusuz en iyi hafıza ve çocukluk. Yıllar öncesine gittiğimizde, bir daha asla geri gelemeyecek nostaljik anılar geliyor kafamıza.
Köyde büyükanne ve büyükbaba ziyaretleri, arkadaşlarla geç saatlere kadar dışarıda oynanan oyunlar, başka bir hoş an ile fark edilmeden taşar - dışarıdaki uzun oyunlardan yorgun döndüğümüzde, Büyükannenin elleriyle hazırlanan sıcak ve lezzetli bir yemeğin aromasını hissetmek için.
Bir an hatırlayalım büyükannenin çocukluktan saksıları, bu yüzden sağlıklı ve mutlu büyüdük.
Zorunlu pilav ve kıymalı biber dolması, ısırgan lapası, tavuk lapası, biberlik, lezzetli patates güveç sadece küçük bir kısmı çocukluktan kalma favori yemekler.
Yukarıdaki galeride kendi koleksiyonumuzu topladık bir zamanların favori kapları. Senin için sözlü olsun!
Domates soslu közlenmiş biber
Gerekli ürünler:
Biber - 10-15 adet.
domates - 3 adet. büyük
soğan - 1 adet. büyük
Sarımsak - 3 diş
Un
Sol
Şeker - 1 çay kaşığı.
Hazırlama yöntemi:
Biberleri yıkayıp közleyin (saplı), kapaklı bir kapta haşlamak için bırakın. Sonra onları soyuyoruz. Yağı bir tavada ısıtıp un içinde yuvarladığımız biberleri kızartın. Hazırladığınız biberleri yuvarlak olacak şekilde bir tabağa dizin.
Aynı yağda, ince doğranmış soğan ve sarımsakları güveçleyin. Ardından rendelenmiş domatesleri, şekeri ve tuzu ilave edin. Sosu koyulaşana kadar pişirin. Domates sosu koyulaşınca biberlerin üzerine dökün ve biberleri sıcak domates sosuyla servis edin.
Tavşan yahnisi
Gerekli ürünler:
tavşan - 1 adet.
soğan - 1 adet.
Sarımsak - 5-6 kafa
domates - 2 adet.
Un
Kırmızı biber
Sol
Defne yaprağı
Hazırlama yöntemi:
Tavşan temizlenir ve porsiyonlar halinde kesilir. Yıkayın ve akmasına izin verin. Derin bir tencerede yağı ısıtın, tavşan etini ekleyin ve altın rengi olana kadar kızartın. İnce doğranmış soğanı ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Kırmızı biberi, rendelenmiş domatesi ekleyin ve 5 dakika daha kızartın. Su dökün ve temizlenmiş bütün sarımsak başlarını ekleyin. Hazır olana kadar yemeği kısık ateşte pişirin. Son olarak suda biraz un ile koyulaştırın. 2-3 kuru defne yaprağı ekleyin.
En sevilen peynir lapası
Gerekli ürünler:
Peynir - 500 gr
Un - 7-8 yemek kaşığı.
Tereyağı
Su
Kırmızı biber
Hazırlama yöntemi:
Derin bir tavada tereyağını eritin, unu kavurun, suyu ilave etmeye başlayın, topak kalmayacak şekilde bir tel ile sürekli karıştırın. Kısık ateşte koyulaşana kadar pişirin, gerekirse biraz daha su veya un ekleyin. Rendelenmiş peyniri ekleyin, karıştırın ve 2-3 dakika daha pişirin. Daha sonra başka bir tavada biraz sıvı yağ kızdırılır ve kırmızı biber kavrulur. Peynir püresini kırmızı biber serpilmiş bir tabakta servis edin.
Önerilen:
Patlıcanlı Favori Yemekler
Patlıcan vitamin ve minerallerle yüklüdür, ancak sağlığa faydaları bu besinlerle sınırlı değildir ve onları günlük menümüze ekler. Patlıcan ayrıca sağlığı destekleyen, kanseri önlemeye yardımcı olan ve kötü kolesterolü düşüren başka bileşikler de içerir.
Muhteşem Sicilya Mutfağı: Favori Yemekler Ve Tarifler
Sicilya mutfağı, İtalyan mutfak geleneğini oluşturan başlıca mutfaklardan biridir. Arap etkisinden dolayı tarçın, safran, narenciye ve şeker gibi maddeler de buradan giriyor. Ana yemekler, etli yahni ve bezelye veya prosciutto ve çeşitli peynirlerle doldurulmuş pirinç toplarıdır - Güney İtalya'da benimsenen Sicilya mutfağının bir amblemi.
Çocukluktan Kalma Favori Tatlılar
Büyükanneni ziyarete gittiğinde dolu ve çeşitli tabloyu hatırlıyor musun? Ya onun altın elleriyle yaptığı lezzetli tatlılar? Size bazılarını hatırlatacağız çocukluktan kalma favori tatlılar ! Sütlaç Gerekli ürünler: taze süt - 1 litre;
Favori Kahvemiz Favori şarabımızı Belirler
Akşam yemeği sırasında veya sonrasında bir kadeh şarap sadece faydalı olmakla kalmaz, aynı zamanda damak tadınıza en uygun üzüm içeceğine rastlarsanız gerçek bir zevktir. Kahvenizi içme şekliniz de en sevdiğiniz şarabın ne olduğunu belirleyebilir.
Ekşi Tadı Hatırla - çocukluktan Beri Favori Bir Krema
Ekşiler, mağazalarda parlak ambalajlarda satılan çok çeşitli hazır krema ve pudingler nedeniyle popülerliğini çoktan kaybetmiş olsa da, bir zamanlar çocukların favori tatlısıydı. Ekşi hamur, meyve sularından, şuruplardan, taze veya kuru meyvelerden, kakaodan, sütten veya diğer ürünlerden yapılmış olsun, her çocuk en sevdiği tatlıyı mutfakta büyükannesinin veya annesinin yanında servis etmeyi dört gözle bekliyordu.
