2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Tuzun çözünmesi ve ürünlerin uygun şekilde tatlandırılması için hazırlanışlarından belirli bir süre sonra tuzlanırlar. Bu sefer farklı ürünler için farklıdır, yani:
- Et suyu tamamen hazır olduğunda tuzlanır ve balık - pişirme başlangıcında;
- Balığı kızartmadan 15 dakika önce tuzlayın;
- Yumurta ve sebzeler kızartılacaksa - pişirmeden hemen önce tuz;
- Patatesler - hazır olmadan hemen önce;
- Et ızgara ise - sonunda tuzlanır;
- Karaciğer tuzlanır ve ardından fırınlanır veya kızartılır;
- Yağlı yemekler daha bol tuzlanır. Balık diğer etlere göre daha fazla tuz gerektirir.
Tuz, soğuk yemeklerde (mayonez, salatalar) sıcak yemeklerden daha fazla hissedilir.
Hala fazla tuz bastıysanız:
- Çanak - 1-2 dilim patates koyun;
- Çorba - 1 su bardağı süt veya biraz pirinç koyun;
- Kızartılmış et - ıslak bir havluya sarın. Kapalı bir kapta saklayın. 1 saat sonra peçetenin yüzeyinde kristaller oluşur ve bu fazla tuzun ekstrakte edildiğinin bir işaretidir.
Önerilen:
Mikrodalgada Sık Sık Yemek Yapıyorsanız, Bunu Okuyun
Mikrodalgada pişirme süresi için kullanılan ürünlerin sıcaklığı önemlidir. Ve mantıklı olarak - donmuş ürünler, oda sıcaklığındakilerden daha fazla zaman alır. Ürünlerin yoğunluğu ayrıca mutfak işlemlerini de etkiler. Kalın, kesilmemiş ürünlerin mikrodalgada daha uzun süre ısıtılması gerekir.
Himalaya Pembe Tuzu - Hayatın Tuzu
Tuz, farklı ortamlardan, farklı renk ve özelliklerde birçok türde gelir. Dünyanın her bir parçasının kendi tuz türü vardır. Beyaz tuzun denizden çıkarıldığını elbette hepimiz biliyoruz: deniz suyu tuzlu bataklıklarda toplanır ve buharlaşır, böylece daha sonra rafineride yıkanıp saflaştırılan deniz tuzu oluşur.
Tekrar Suşi Yemeden önce Bunu Okuyun
Son zamanlarda, suşi Bulgaristan'da giderek daha popüler hale geliyor. Japon spesiyalitesi, tat alma tomurcukları için lezzetli ama aynı zamanda faydalı bir mutfak mücadelesi olarak ün kazanmıştır. Her ne duyduysanız, ancak, son araştırmalara göre bunu bilmeye değer.
Pratik Bir Ev Hanımıysanız, Bunu Okuyun
Yemek yapmaya yeni başlamasanız bile bunu öğrenmekte fayda var. Her ev hanımı, mutfakta daha rahat olabilmek için bu küçük hileleri bilmelidir. 1. Pandispanyanın düzleşmemesi için piştikten hemen sonra tel ızgara üzerine alıp şekline göre soğumaya bırakmalısınız;
Et Pişirmeye Başlamadan önce Bunu Okuyun
Et - hem evcil hem de vahşi hayvanlardan aldığımız hayvanlar aleminden gelen bu değerli hediye, mutfakta baskın bir rol oynamaktadır. Kimyasal bileşimi: su, proteinler veya proteinler, yağlar, tuzlar, karbonhidratlar, laktik asitler ve özler, onu diyette bir yapılandırma öğesi yapar.
