2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Teriyaki soya sosu, Japon mutfağı ile eş anlamlıdır. İtalya için pizza ya da Fransa için mavi peynir gibi. Aromatik ve lezzetli, gerçek bir soya sosuna yakışan Teriyaki, kendine saygılı herhangi bir et yemeği için pastanın üzerine krema olabilir.
Ve mutfak klasiklerinde sıklıkla olduğu gibi, Teriyaki sosu Japonya sınırlarını çoktan aştı ve tüm dünyada alkış topladı. Şöhreti özellikle Amerika'da büyük, zevkinin sadece Japon restoranlarını değil aynı zamanda geleneksel restoranları da ele geçirdiği yer. Ve ayrıca dükkanlar, stadyumlar ve hatta sokak. Her yerde Teriyaki ile yemek var.
Teriyaki sosu Kikkoman'ın mükemmel bir tatlı-tuzlu tat verdiği balık, tavuk, et ve sebzeleri marine etmeye hazır olarak sunduğu Bulgaristan'ın yanı sıra Avrupa'daki stantlarda da bulunmaktadır. Bu tat için kredi, bileşenlerinden birine sahiptir - myrin. Bu, Teriyaki'nin özel aromasından sorumlu olan, sake'ye benzeyen bir tür tatlı Japon pirinç şarabıdır.
Favori sosun adı iki Japonca kelimeden gelir - teri (parlak) ve yaki (pişirme, pişirme). Teriyaki aslında Japonca et ve balık pişirme teknolojisidir ve geleneği, ürünlerin kavurmadan önce yaklaşık yarım saat marine edilmesini gerektirir. Bu yöntemin tarihi 17. yüzyıla kadar uzanır ve dünya çapında bilinen üç Japon pişirme yönteminden biridir. Diğerleri yakitori ve sukiyaki.
Fotoğraf: Ruh için Gıda
Hikaye, Teriyaki sosunun Hawaii'de oraya taşınan Japon göçmenler tarafından yaratıldığına gidiyor. Kendi topraklarında, soya sosuyla karıştırdıkları ananas suyu gibi yerel ürünleri kullanarak dikkat çekici bir turşusu yarattılar. Ve böylece Teriyaki sosu doğdu! Bu güne kadar ana bileşenleri şeker, sarımsak, tuz, mirin ve soya sosudur.
Vasıtasıyla yıl teriyaki sosu tavuk, sığır eti, balık ve diğer etler için mükemmel bir marine sos olarak kendini kanıtlamıştır. Kullanım teknolojisi, ürünlerin 30 dakika marine edilmesini, ardından fırınlanmasını, çoğunlukla ızgara yapılmasını ve son olarak da pilav ve sebzelerle servis edilmesini gerektirir.
Teriyaki soslu en ünlü yemeklerden biri de Teriyaki tavuğudur. Tarifi Japonya'dan geliyor, hazırlaması basit ve kolay ve sonuç gerçekten etkileyici. Özellikle yanında hafif beyaz şarap varsa. Nasıl yapabileceğinizi görün:
Teriyaki Tavuk
Fotoğraf: Ruh için Gıda
Hazırlanması için 2 tavuk filetosu, 1 çay kaşığı zencefil tozu, bir yemek kaşığı ince doğranmış soğan, bir yemek kaşığı sıvı yağ, 30 gram kavrulmuş susam, garnitür için beyaz pirinç, 60 ml. soya sosu Teriyaki.
İlk önce tavuğu hazırlamanız gerekiyor - büyük küpler halinde kesin, ardından bir kaseye koyun ve üzerine Teriyaki sosunu dökün, böylece tamamen daldırılır. İstenirse zencefil ve bal ekleyin. İyice karıştırın ve 30 dakika bekletin.
Fotoğraf: Ruh için Gıda
Ardından pilavı hazırlayın. Daha sonra yağı tavaya dökün ve yüksek ateşte ısıtın. Tavuğu marine etmeden koyun ve her tarafını pişirmek için sürekli karıştırarak birkaç dakika bekletin.
Parçalar altın rengine döndüğünde, turşuyu ekleyip ısıyı azaltabilirsiniz. Sos koyulaşana kadar birkaç dakika pişirin. Pişirmenin bitiminden bir dakika önce eti susam serpin.
Etleri ve sosu yanlara koyarak bir tabakta pilavla servis yapın. İnce doğranmış soğan serpin.
Şarapla birleştirin. Şerefe!
Önerilen:
Makovets - Polonya Mutfağının Büyüleyici Klasiği
Makovets, katı miktarda öğütülmüş haşhaş tohumu, şeker / bal, fındık ve kuru meyve içeren bir pastadır. Hamur işleri çoğunlukla aşağıdaki şekillerdedir: • Turta veya tart - haşhaş - kalın bir tabaka haşhaş karışımı ince bir hamur tabakası üzerine yerleştirilir;
Karamel Kreması - Tatlıların Karşı Konulmaz Klasiği
Tatlı, hafif ve lezzetli bir şey ister misiniz? Tam tersi bir mutfak klasiği. Tabii ki karamel kreması! Uzun zamandır dünyayı fethetti - okul sandalyesinden kaliteli restorana. Ve ünü, herkesin kafasını zevkle çevirebilen inanılmaz derecede hafif ve tatlı krema ile hafif acı karamelin eşsiz kombinasyonundan kaynaklanmaktadır.
Soslar: 5 Zamansız Mutfak Klasiği
Onlar gerçek simgeler. Geçen yüzyılın ünlü Fransız şefi Auguste Escofier'e göre, dünyadaki geniş lezzetler evreninde Fransız mutfağının hakimiyetini yaratıyor ve sürdürüyorlar. Enfes, iştah açıcı, aroma ve tat dolu, baştan çıkarıcı ve en kaprisli duyular için yemeğin tarihini yazdılar.
En Az Bir Kez Denemeniz Gereken 3 Dünya Mutfak Klasiği
Yemek, dünyanın tartışmasız zevklerinden biridir. Dünyadaki milyonlarca insan, onu lezzetli bir zevke dönüştürmek için kalbini ve ruhunu veriyor. Nerede olurlarsa olsunlar - kavurucu güneşin altında veya buzun yakınında, ormanda veya metropolde, duyuları cezbeden mutfak gelenekleri vardır.
İspanyol Klasiği: Ruh Için Geleneksel Balık çorbası
İspanyollar, tüm Avrupa'daki en büyük balık ve deniz ürünleri tüketicisidir. Gemileri hemen hemen tüm yakın denizleri ve Atlantik Okyanusu'nu geçiyor, hatta Afrika sularına bile ulaşıyor. 18. yüzyıldan sonra Galiçya'nın Avrupa'da bir balıkçılık merkezi haline gelmesi tesadüf değildir.
