2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Karadağ mutfağı, onu etkilemiş olan farklı ulusal mutfak geleneklerinin karışımından dolayı oldukça özgündür.
Karadağ, sebzelerle birlikte domuz veya kuzu yemekleri ile karakterizedir. Farklı et türleri - kuzu, dana eti, domuz eti, tavuk - ızgara ve ızgara yapılır. Farklı türde kıymalı lezzetler yapılır.
Et spesiyaliteleri arasında veshalitsa ve prosciutto bulunur. Proya olarak bilinen mısır ekmeği çok lezzetlidir. Karadağ'da geleneksel yemeklerden biri kabak dolması ve çeşitli deniz ürünleri ve balık yemekleri.
Balık, kuru erik, krema ve diğer ilginç malzemelerle pişirilir. Balık gulaş Karadağ'da popülerdir.
Gerekli ürünler: bir buçuk kilo balık - farklı türler, 3 limon, 2 demet dereotu ve maydanoz, 6 soğan, 6 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı salça, karabiber ve tuz.
Hazırlama yöntemi: Balıklar temizlenir ve kemikleri çıkarılır, üzerine limon suyu serpilir ve tuz ve karabiber serpilir. İnce kıyılmış maydanoz ve dereotu ince kıyılmış sarımsak, ince kıyılmış soğan ve dilimlenmiş limon kabuğu ile soğan pembeleşinceye kadar kavrulmadan karıştırılır. Domates püresini ve balığı ekleyip kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
Karadağ mutfağının ilginç tariflerinden biri de tavuk pişirmenin alışılmadık bir yolu. Tavuk tuzlanır ve mangalda kavrulmuş kuzuya konur. Kuzu hazır olduğunda tavuk çok yumuşar ve harika bir tada sahiptir. Tavuk bal ile servis edilir.
Karaciğer ızgara bir karaciğerdir. Lahana veya kızarmış yeşil biber ile servis yapın. Burgerler, Karadağ büyük köfteleri için tipiktir.
Gerekli ürünler: 500 gr dana kıyma, 300 gr hindi veya kuzu kıyma, 2 yumurta, 4 diş sarımsak, 70 gr taze süt, 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ve galeta unu, isteğe göre tuz ve karabiber, kızartma yağı.
Hazırlama yöntemi: Kıymayı yumurta, doğranmış sarımsak, süt ve 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Her şeyi karıştırın ve büyük yassı köfteler oluşturun. Ekmek kırıntılarında yuvarlayın ve kızgın yağda kızartın. Taze sebzeler ve sıcak domates sosu ile servis yapın.
Karadağ böreği, soğanlı kıymanın sarıldığı bir puf böreğidir. Pisagor, sebze ve soslarla birlikte köfte veya sosisli bir döner gibidir.
Önerilen:
Tipik Çin Tatlıları
Çin mutfağı dünya çapında iyi bilinir ve çoğumuz onu iştah açıcı wok pirinci, kaliteli pirinç spagetti, siyah lezzetli mantarlar, altın kızarmış et ve popüler böreklerle ilişkilendiririz. Çok azımız, çeşitli Çin spesiyaliteleriyle aşırı yemek yedikten sonra tatlıya döndük.
Tipik Bulgar Baharatları
Geleneksel Bulgar yemekleri, tadı ve aroması ile eşsiz ve tekrarı yoktur. Birçok yabancı denedi Bulgar mutfağı , ömür boyu hayranları olarak kalır. Bununla birlikte, yemeklere eşsiz bir tat vermek için, yemek pişirme sevgisine ek olarak, doğru dozda taze ve hoş kokulu geleneksel baharatlara da ihtiyacınız var.
Balkan Sofrası Için En Tipik Yemekler
kavram olarak Balkan masası Balkan Yarımadası'na coğrafi olarak tanımlanmış tüm ülkeler için geçerlidir (Bulgar, Arnavut, Yunan, Türk, Sırp, Hırvat, Rumen mutfağı, vb.), burada spesifik tarifler sunmak bizim için çok zor olacak, ancak odaklanalım.
Slovak Mutfağından Tipik Yemekler
Bir tarifi neyin geleneksel hale getirdiğini belirleyebilir miyiz - hazırlanması gereken herhangi bir dönem var mı? Mutfak geleneği, diğer komşu ülkelerden etkilenmiş olmasına bakılmaksızın, ne kadar küçük olursa olsun, her ülkenin bir parçasıdır.
Dobrudzha'dan En Iyi Yemekler
Dobruca halkı, tüm misafirlerini etkileyen mutfak gelenekleriyle uzun zamandır gurur duymaktadır. Yemeklerinin çoğu demir tencerelerde ya da toprak kap ve çömleklerde hazırlanır. Bu bölgede yaşayan etnik grupların büyük çeşitliliği ve kendisi nedeniyle Dobruca sakinlerinin menüsü çok farklı.
