2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Tempeh, Endonezya'nın en sevilen yemeklerinden biridir. Kökenleri Güneydoğu Asya'dadır. Enzim rizosporus kalıbına batırılmış haşlanmış soya fasulyesinden hazırlanır. Güçlü bir aroma ile kompakt beyaz bir kütlede karıştırılırlar.
Tempe çiğ olarak yenebileceği gibi, kızartılmış, fırınlanmış ve haşlanmış olarak da yenebilir. Ülkemizde daha çok sağlıklı ve şimdilerde bazı büyük mağazalarda bulmak mümkün. Pişirirken çorba, salata ve sandviç yapımında kullanılır.
Tempeh ve tofu aynı üründen yapılır - soya. Ancak, lezzetleri karşılaştırılamaz. Hem tofu hem de tempeh en popüler vejetaryen ürünler arasındadır. Vejetaryenler ve veganlar her gün menülerine dahil ederler. Son derece besleyicidir ve böyle bir diyette etin en uygun ikamesidir.
100 gr tempeh 200 kcal, 19 gr protein, 7.7 gr yağ, 17 gr karbonhidrat ve 4.8 gr lif içerir.
Tempe, esansiyel amino asitler, saponinler ve izoflavin içerir. Vücuda eksik olan elementleri sağlamanın yanı sıra kemik yapısına da olumlu etkisi vardır. Tempe, menopoz semptomlarının yanı sıra koroner kalp hastalığı riskini en aza indirmeye yardımcı olur.
Ek olarak, tempeh lif açısından zengindir. Alındıklarında diyetteki yağlara ve kolesterole bağlanırlar. Bu şekilde vücut tarafından daha az emilirler. Lif ayrıca sindirim ve boşaltım sistemlerinin düzgün çalışmasını destekler.
Tempe, kanserojenlerin oluşumunu engeller ve zaten dolaşmış bu tür bağlantıları yok eder. Bu yemek, vejeteryanların yanı sıra şeker hastaları için de uygundur. Alımı normal kan şekeri seviyelerini korur.
Tempeh hazırlamanın en kolay yolu onu parçalara ayırmaktır. Daha sonra soya sosu ve baharatlarla en az 30 dakika marine edin ve altın rengi olana kadar kızartın. Böylece taze salatalar için uygun bir malzeme haline gelir. Cips olarak da yenebilir.
Önerilen:
Nasıl Vejeteryan Olunur?
Rönesans'ın şafağında, medeniyetimizin dahilerinden biri olan Leonardo da Vinci, insanların hayvanların öldürülmesini insanların öldürülmesi olarak göreceği zamanın geleceğini söyledi ve bundan çok önce Pisagor, insanlar katledilirken, insanların katledildiğini iddia etti.
Sığır Eti Kuşkonmaz, Domuz Eti - Ananas Ile Gider
Fransa'dan gurme uzmanlar, enfes kuşkonmaz dallı basit bir domuz bifteği ve pirinç ve ananaslı dana bifteği servis ederseniz, öğle yemeğiniz tam bir başarısızlık olacaktır. Onlara göre, her et türü, bastırmayan, aksine zengin tadı ve aromasını vurgulayan belirli garnitürlerle birleştirilir.
Sığır Eti Salamı Ne Kadar Sığır Eti?
Bulgaristan'da tükettiğimiz ürünler genellikle etiketlerinde yazanla aynı değildir. Bu yüzden düzenli olarak inek tereyağını palmiye ağaçlarından, su tavuğundan ve nişastalı sosislerden alıyoruz. Bu listede sakince bir yer bulur ve dana salamı .
Diyabeti Vejeteryan Olarak Mı Tedavi Ediyoruz?
Vejetaryen bir diyete geçen bazı insanlar, bunun diyabeti tedavi etmelerine yardımcı olduğuna ikna olmuş durumda. Bu gerçekten böyle mi yoksa işin içinde başka bir şey mi var? Diyabet söz konusu olduğunda diyet çok önemli bir faktördür, ancak genel olarak kan şekeri seviyelerini düşürmekten ve şeker alımını kontrol eden diyet alışkanlıklarımızda değişiklikler aramaktan bahsediyoruz.
Makrobiyotik Ve Vejeteryan Mutfağı Arasındaki Fark
Makrobiyotik ve vejeteryan mutfağı arasındaki benzerlikleri ve farklılıkları anlamak için ilkelerini bilmemiz gerekir. "Makrobiyotikler" terimi Hipokrat tarafından da kullanılmıştır. Genelde uzun ömürlü insanları anlatır. Diğer antik bilim adamları bu kelimeyi sağlıklı beslenme, egzersiz ve duygusal dengeyi içeren dengeli bir yaşam tarzını tanımlamak için kullandılar.
