2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Dobrudzha Ziraat Enstitüsü Müdürü Doç. Dr. Ivan Kiryakov, ülkedeki bakliyatların son 10 yılda 10 kat azaldığını söyledi.
2012 yılı Tarım ve Gıda Bakanlığı'na göre, olgun fasulyenin toplam alanı 15.414 dönüm, mercimek - 14.112 dönüm, nohut - 10.000, yeşil fasulye - 3.500 dönüm ve bezelye toplam alanı yaklaşık 3.400 dönümdür.
Bu veriler, son 10 yılda tükettiğimiz fasulyelerin ağırlıklı olarak ithal edildiğini gösteriyor.
2013 yılı raporu henüz hazır olmamasına rağmen Doç. Dr. Kiryakov, yıl içinde satılan ekim malzemeleri göz önüne alındığında alanların azaldığını öne sürüyor.
Dobrudzha Tarım Enstitüsü müdürü, 1989 yılında Bulgaristan'daki toplam olgun fasulye alanının 390.000 dekar olduğunu hatırlatıyor.
Doçent Kiryakov'a göre, bu olağanüstü düşüşün nedenlerinden biri, yıllar önce işçi ekiplerini belirli miktarda fasulye ekmek zorunda bırakan APC'lerin eksikliğidir.
Fasulye miktarının daha az olmasının bir başka nedeni de, bir dereceye kadar riskli bir mahsul olmasıdır, çünkü yaz aylarında, sıcaklıkların yüksek olduğu zaman, fasulye çiçeklerinde solma olur.
Üçüncü nedenden dolayı Ivan Kiryakov, fasulye yetiştiriciliğinde eksik olan makineleşmeye dikkat çekiyor.
Piyasada sunulan çeşitlerin çoğunda işçilik el emeğidir ve Bulgaristan'da ithal edilen olgun fasulyenin damping fiyatları mahsulümüzün yeterince satılmasını engellemektedir.
Doç. Dr. Kiryakov ayrıca 2015'ten itibaren bezelye, fasulye, nohut ve mercimek yetiştiren çiftçilere bu mahsullerin canlandırılması için bir teşvik olarak %2 daha fazla sübvansiyon alacağını açıkladı.
2013 yılında IASAS, doğrudan hasat için uygun olan 2 beyaz ve 1 renkli tohumlu olmak üzere üç çeşit olgun fasulyeyi test etti.
Bugüne kadar 19 çeşit olgun fasulye, 13 çeşit mercimek, 4 çeşit yaylık yem bezelyesi, 2 çeşit nohut ve 1 çeşit fiğ çeşidi oluşturularak Ziraat Akademisi bilim biriminde kabul edilmiştir.
Önerilen:
Neredeyse Tamamen Ithal Balık Yiyoruz
Ülkemizde tüketilen balıkların sadece üçte biri yerli Karadeniz kıyılarındandır. Tamamen Bulgar ürünü olan tek ürün kalkandır. Deniz tuzaklarındaki istavritin %70'i ithal edilmektedir. O, levrek ve çipura ile birlikte güney komşularımızdan geliyor.
Yeşil Fasulye Ve Fasulye Için Doğru Baharatlar
Çorba, güveç veya güveçte hazırlanıp hazırlanmadığına ve yağsız veya etli olmasına bakılmaksızın, olgun fasulyeden daha popüler bir Bulgar ulusal yemeği yoktur. Yemek pişirmede en çok kullanılan baklagillerden biridir ancak ne yazık ki düzgün hazırlanmazsa veya yanlış baharatlar kullanılırsa fasulyeler sizi çabucak üzebilir.
Fasulye Favasının (Fasulye) Sağlığa Faydaları
Önemli bir protein ve çözünür lif kaynağı olan bakla, aynı zamanda fasulye olarak da bilinir, doymuş yağ oranı düşüktür, bu da onu birçok faydası olan mükemmel bir gıda haline getirir. Bir fincan bakla 36 gram çözünür lif taşır. Araştırmalar, çözünür lif içeren gıdaları yemenin kolesterol seviyelerini ve kan şekerini kontrol altında tutmaya yardımcı olabileceğini gösteriyor.
Fasulye Ve Fasulye Için Uygun Baharatlar
Lezzetli yemeğin sırrı sadece tolin işleme süresinde değil, aynı zamanda baharatlarda ve miktarlarında da yatmaktadır. Kısık ateşte uzun süre pişen her yemeğin son derece lezzetli olduğunu biliyorsunuz. Bununla birlikte, çoğu zaman, yemek yemenin tüm zevkini bozabilecek belirli bir kokunun eksikliği hissedilir.
Lahanası Binlerce Yıldır Bir Süper Gıda Olmuştur
Doğanın bize verdiği gerçek sağlıktır. Son zamanlarda, beslenme uzmanları filizlere çok dikkat ediyor. Neden? Eh, çünkü vitaminler, mineraller, enzimler, enzimler, lif açısından alışılmadık derecede zenginler. Şaşılacak bir şey yok, derler ki:
