2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Animasyonlu oburların favori yemeği olan lazanya - modern haliyle kedi Garfield, farklı dolgu türleri ile değişen birkaç kat kurutulmuş ve daha sonra haşlanmış veya pişmiş hamurdur.
Ancak, bu İtalyan cazibesinin orijinal görünümü bu değildir. Lazanya başlangıçta düz yuvarlak bir buğday unuydu.
Yunanlılar tarafından icat edildi ve laganon olarak adlandırıldı. Daha sonra, Yunanlılardan ekmek pişirme yöntemini benimseyen Romalılar, onu şeritler halinde kesmeye ve lagani olarak adlandırmaya başladılar.
Bugüne kadar, Calabria gibi İtalya'nın bazı bölgelerinde, dünya çapında tagliatelle olarak bilinen geniş yassı makarna, lagana olarak bilinir. Ve bugün herkes lazanyanın bir İtalyan yemeği olduğunu düşünse de, soyağacı İngilizler ve hatta İskandinav halkları tarafından tartışılıyor.
İngiliz kökenli versiyonu, 14. yüzyılda Kral II. Richard'ın sarayında losyns ("lazan" olarak telaffuz edilir) olarak bilinen bir yemeğin var olduğu gerçeğine dayanmaktadır.
İngilizler, lazanya için orijinal tarifin, British Museum'da saklanan en eski İngiliz yemek kitaplarından biri olan "Forme of Cury"de bulunabileceğini iddia ediyor.
İskandinav ülkelerinde, modern İskandinavlara lazanyaya gerçekten çok benzeyen langkake yemeğini miras bırakan Vikingler hakkında hikaye yaygındır.
Et sosu ve sarı peynir ile değişen ince makarna keklerinden oluşur. İlk belgelenmiş İtalyan lazanya tarifi, Napoli'nin eteklerinde yapılan kazılar sırasında bulunan isimsiz bir on dördüncü yüzyıl el yazmasında bulundu.
Bu el yazması "Liber de coquina" olarak adlandırıldı - bir yemek kitabı. Tarife göre, Orta Çağ'da lazanya şu şekilde hazırlandı: hamur tabakaları kaynar suda kaynatıldı, ardından alternatif haşlanmış hamur ve rendelenmiş sarı peynirli öğütülmüş baharatlar geldi.
Uzmanlara göre, o zamanki değişiklikler tuz, şeker, biber ve tarçın, karanfil, hindistan cevizi ve safran karışımı anlamına geliyordu.
Önerilen:
Bulgar Pazarında At Lazanyası
Bakan Miroslav Naydenov'un Bulgar vatandaşlarına ithalat olmadığına dair güvence vermesinin üzerinden sadece iki gün geçti. at eti 86 kg Bolonez soslu lazanya Bulgaristan Gıda Güvenliği Ajansı tarafından yasaklandı. 15.02.2013 tarihinde etikette belirtilen sığır eti yerine at eti içeren ürünlerin bulunabileceğine dair bir sinyal alınmıştır.
İngilizler şampanyayı Icat Ettiğini Iddia Ediyor
Şampanya hayranları köpüklü sıvının Fransız keşiş Dom Perignon tarafından icat edildiğini biliyorlardı. Ancak durum böyle değildi. "Daily Mail" gazetesinin haberine göre, 16. yüzyıldan kalma bilinmeyen bir İngiliz doktor şampanyanın babasıydı.
Aylardır At Lazanyası Yiyoruz
Yasaklanan 86 kg'dan alınan numunelerin sonuçları. lazanya bolonez hazır. Bulgaristan Gıda Güvenliği Dairesi (BFSA), bu hafta başlarında bir Alman laboratuvarına test edilmek üzere gönderilen örneklerde at DNA'sının varlığını doğruladı. Alınan numunelerin analizi Almanya'nın Berlin kentindeki Gıda Kalitesi Enstitüsü tarafından yapıldı.
İngilizler Bulaşık Yıkamayı Unuttu
Her ev hanımının en nefret ettiği aktivitelerden biri bulaşık yıkamaktır. Elbette bulaşık makinelerinin ortaya çıkmasından sonra birçok insan bu zorunluluktan kurtuldu. Bazıları için eski yöntemlerle - elle yıkamayı unutacak kadar düştü.
Dünyanın Dört Bir Yanındaki Büyükannelerin Torunları Için Pişirdiği Tipik Yemeklere Göz Atın
Dünyanın neresinde olurlarsa olsunlar tüm büyükannelerin amacı torunlarının tok olmalarıdır. Büyükannelerimizin ev yapımı mekiler ve turtalarla bizi en çok memnun etmeleri gibi, dünyanın her yerinde büyükannelerin en sık hazırladığı tipik yemekler vardır.
