2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Kışın en uygun yemeklerden bazıları lahana turşusu içerenlerdir. Bilinen küvetlerde çok miktarda ürünün yapılmadığı ev yok denecek kadar azdır. Domuzun en çok lahana turşusu ile yakıştığı ifadesini defalarca duyduk ve bildiğimiz gibi domuz eti soğuk ve kasvetli kış aylarında et soframıza en sık gelen ziyaretçi.
Ama aslında lahana turşusu çeşitli şekillerde hazırlanabilir ve hem yağlı hem de hafif etlere eklenebilir. Et içermeyen, sadece bazı farklı sebze türlerini içeren lezzetli tarifler de var.
Çoğu zaman, lahana turşusu yağsız bir versiyonda fasulye ile hazırlanır. Bulgaristan'ın bazı bölgelerinde pişmiş pirinçle yapmayı tercih ediyorlar, bu arada çok ilginç ve lezzetli bir tarif. Ancak lahana yemeğini lezzetli hale getirmek için ne hazırlamaya karar verirseniz verin, en önemli kural daha şişman olmaktır. Sadece bu ürünün yağa ihtiyacı var ve yağsız bir güveç pişirmeye karar verirseniz daha fazla yağ ekleyin.
Şimdi, sağlıklı beslenen herkes bunun vücut için bir kabus olduğunu söyleyecektir, ancak doğal beslenme çabalarında şımartmayı seven ve aşırıya kaçmayan insanlar olduğunu kabul edin. İyi ya da kötü, Bulgarlar kışı turşu, domuz, lahana turşusu ve pırasa yiyerek geçirirler.
Yani lahana turşusu yemekleri için - en azından biraz domuz pastırması olması gereken çok güzel lahana turşusu hazırlayabilirsiniz, çünkü aksi takdirde kuru olurlar ve onları hiç sevmezsiniz. Zorunlu kıymayı değil, içinde biraz daha domuz pastırması olan kıymayı koyabilirsiniz.
Genel olarak, iyi bir lahana turşusu yemeği hazırlayabilmek için aşağıdakileri yapmanız gerekir:
1. Lahanayı sözde fıçıdan çıkardıktan sonra sebzelerin içerdiği lahana suyundan süzmelisiniz. Pişecek hatta boğulacak bir tencere yapacaksanız tüm suyu çıkana kadar sıkmanıza gerek yok.
Lahana suyunun bir kısmını lahananın içinde bırakabilir, pişirirken veya pişirirken buharlaşacak ve bu da ona ekstra lezzet verecektir. Ancak, sarmi yapmak istiyorsanız - lahanayı sıkma arzusundan yaprakları yırtmamaya dikkat edin.
2. Daha önce de belirtildiği gibi, lahanayı yeterince sulu hale getirmek için daha fazla yağ olmasa da en azından yağlı et olmalıdır.
3. Keserken, büyük parçalara ayırmamaya çalışın - ne kadar küçükse, pişirmek o kadar kolay olur.
4. Lahana yapmak istiyorsanız, toprak kap kullanmak en iyisidir. Tabii ki yemeği sıradan bir tavada veya tencerede hazırlarsanız da işe yarayacaktır.
5. Lahana turşusu pişirirken tuz eklemek pek istenmez - yemeği tuzlama riskiniz vardır.
Önerilen:
Lahana Turşusu Hazırlanmasında Temel Hatalar
Ülkemizde en çok sevilen turşulardan biridir. lâhana turşusu . Lahana C vitamini açısından zengin olduğu için sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda oldukça faydalıdır. Tarifini biliyorsanız, lahana turşusunu kendiniz yapmak zor değildir. Ne yazık ki, her ev hanımı başarılı olamıyor lezzetli lahana hazırlamak çünkü size yardımcı olacak bazı hileleri bilmiyorsunuz.
Bugün Lahana Turşusu Gününü Kutluyoruz
3 Kasım lahana turşusu günüdür ve bugünün neden lahana turşusu günü olduğu net olarak bilinmese de Doç. Sağlıklı beslenme uzmanı, lahana turşusunun kanseri önleyebilecek bir vitamin bombası olduğunu BNT'ye açıkladı. Soğuk mevsimde, gripten korunmanın doğal bir yöntemi olduğu için düzenli olarak lahana tüketimi faydalıdır.
Lahana Turşusu Ile Kış Diyeti
Lahana turşusu ile kolay ve doyurucu bir diyetle yaklaşık 1 ayda 5 kilo verebilirsiniz. Diyet kilo vermenin yanı sıra vücuda birçok vitamin ve mineral sağladığı için de faydalıdır. Bu diyeti uygularken karbonhidrat alımınızı ve özellikle şeker alımınızı sınırlandırmalısınız.
Lahana Turşusu Ve Patatesler Daha Pahalı Hale Geliyor
Tüccarlar, bu yıl lahana turşusunun fiyatının kilogram başına 1 lev'e kadar artacağı konusunda uyarıyor. Hasadı bozan sağanak yağışlar nedeniyle fiyatlardaki sıçrama patateslere de ulaşacak. Şu anda lahananın fiyatı önceki yıllara göre nispeten yüksek.
Lahana Turşusu Diyeti
Şimdi turşu ve lahana turşusu mevsimi. Rus beslenme uzmanlarını dinlemek için mükemmel bir zaman lahana turşusu ile diyet . Bu düşük kalorili yiyecek, A, B, C ve K vitaminlerinin yanı sıra mineraller açısından da oldukça zengindir. Bu diyette temel kural, yağ depolarında depolanıp yağa dönüştürüldüğü için başta şeker olmak üzere karbonhidratları sınırlamaktır.
