2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Stilton peyniri, Stilton köyünde ilk kez satıldığı 17. yüzyıldan beri İngilizlerin ilk dostu olmuştur. 19. - 20. yüzyıl döneminde peynirin orada üretildiği için köyün adını taşıdığı düşünülürken, bu efsane bugün çürütülmüştür.
Stilton peynirinin ilk tarifi 1723'te Richard Bradley tarafından verildi, ancak bununla ilgili hiçbir ayrıntı yok. O zamanlar peynir muhtemelen sert krem peynire benziyordu, preslenmiş ve peynir altı suyunda kaynatılmış. Ve çok hızlı bir şekilde, daha 1724 gibi erken bir tarihte Daniel Defoe tarafından İngiliz peynirlerinin sembolü ilan edildi.
Yıllarca süren gizemle birlikte, geriye kalan tek şey bu harika süt ürününün içeriği, lezzet nitelikleri herkesi tam yağlı sütün varlığına ve krem peynir ilavesine yönlendirdi.
Stilton'ın yaratılışını çevreleyen heyecan verici hikaye sayesinde, şehir, haklı ya da değil, büyük bir popülerlik kazandı.
Peynirin tadı ve popülaritesi onu o kadar pahalı bir ürün haline getiriyor ki, komşu bölgelerde bileşimini taklit etmeye başlıyorlar. İlginç bir gerçek şu ki, sadece 8 kg peynir yapmak için 136 litre süt gerekiyor.
Diğer peynirlerden ayıran özelliği ise biraz daha keskin ve tuzlu bir tada sahip olmasıdır. Dünyada Blue Stilton üretmek için lisanslı sadece 6 mandıra var ve İngiltere'de sadece üç ilçenin markayı üretmesine izin veriliyor.
Buna rağmen yılda 1 milyona yakın peynir pazara ulaşıyor. White Stilton ise beyaz rengini korumak için küf sporları eklemeyen koruyucu bir üründür.
Blue Stilton çok esnek bir dokuya sahiptir, bu da yemek pişirmede kullanım kolaylığı sağlar. Bu peynirin eklenmesiyle ekmek, tatlı şaraplar, salatalar, çorbalar ve soslar yapılabilir.
Ayrıca tadı korunarak dondurulabilir. Yani en az 3 ay saklayabilirsiniz ama çözdürdükten sonra bir hafta içinde tekrar dondurucuya koymadan yenmelidir.
Önerilen:
Supernova - Turunçgillerin Yeni Kralı
Clementines, mandalinalar, satsumlar, portakallar, soyulması kolay o kadar çok narenciyeye sahiptir ki, çoğu durumda bir kişinin ne tür bir incelik yediğini anlaması zordur. Bu tamamen anlaşılabilir bir durumdur, çünkü bireysel turunçgiller arasındaki fark giderek küçülmektedir.
Azuki - Baklagillerin Kralı
Azuki ülkemizde bilinmeyen baklagillerden biridir. Bazı yerlerde, özellikle gurme mutfağında bulunmasına rağmen, Doğu'dan gelen bu kırmızı ve küçük fasulyeleri çok az kişi tatmıştır. Bu çeşidin ayırt edici özelliği, bir taraftaki spesifik beyaz çizgidir.
Kralı öldüren Tatlı
En ünlü yemeklerimizin çoğu, hatırlamayı sevdiğimiz birçok ünlü hikayeyle ilişkilendirilir. Muhtemelen bilmediğin kişi, yine de, bir İsveç hükümdarı ve en sevdiği İsveç tatlısı semla denir. Bu da sonunda beklenmedik ölümüne yol açtı. Kral Adolf Frederick 1751'de İsveç'in kralı oldu ve ülkesini yirmi yıl boyunca nispeten vicdanlı bir şekilde yönetti.
Mango - Meyvelerin Kralı
Mango lider bir konuma sahiptir sağlıklı meyveler için tüm dünya sıralamasında. Hindistan'da - anavatanına "Meyvelerin Kralı" denir. Ancak Bulgaristan'da mango tüketimi o kadar yaygın değil. Ve zorundasın. Bu yüzden. Parlak sarı rengi ve cezbedici tadının yanı sıra mango size birçok farklı sağlık faydası sunabilir.
Kefalotiri - Yunan Peynirlerinin Kralı
Kefalotiri peyniri en eski peynirdir Yunan üretiminde - Bizans'ta biliniyor ve saygı görüyordu. Adının kefalo - Yunanca şapka kelimesinden geldiğine inanılıyor. Adının, peynirin diğer peynirlerin ana veya başı olarak kabul edilmesinden kaynaklandığı bir versiyon var.
