2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Azuki ülkemizde bilinmeyen baklagillerden biridir. Bazı yerlerde, özellikle gurme mutfağında bulunmasına rağmen, Doğu'dan gelen bu kırmızı ve küçük fasulyeleri çok az kişi tatmıştır. Bu çeşidin ayırt edici özelliği, bir taraftaki spesifik beyaz çizgidir.
Azuki fasulyesi iki nedenden dolayı tercih edilir. İlk etapta kolay ve hızlı toplama. Bir düdüklü tencerede beş dakika içinde hazırdır ve birkaç yıllık hasattan bir tanesinin bile en fazla on tanesine ihtiyacı vardır. Öte yandan, küçük meyveleri ve yumuşak tadı, onu hem tuzlu hem de tatlı yemekler için uygun hale getirir.
Azuki fasulyesi genellikle baklagillerin kralı olarak adlandırılır. Bu, lezzet ve besleyici niteliklerin yanı sıra, gücün bir göstergesi olan benzersiz kırmızı renk ile belirlenir.
Bulgaristan'da olduğu gibi, Smilyan fasulyesi gelenekseldir, bu nedenle Japonya'da azuki fasulyesi ana çeşit olarak kabul edilir. Orada kek yapmak için ana hammadde var. Çoğu zaman, macun yoğrulur ve tatlılara, keklere ve dondurmaya eklenir. Un şeklinde de mevcuttur.
Avrupa ülkelerinde azuki fasulyesi geleneksel olarak çorba, güveç ve çeşitli tuzlu dolgularda hazırlanır. Kremalı ve dolgulu klasik kıta tatlılarında cesur tatlı çeşitleri sunan restoranlar da var.
Azuki, hemen hemen her tür soğuk salatada tercih edilen bir malzemedir. Frappes, şekerlemeler, krepler, kekler, et sosları ve diğerleri için tariflerde de bulunabilir. En ilginç uygulaması tıraştır. Bu, bir buz küpünün hafifçe kazınmasıyla yapılan dondurmadır.
Azuki fasulyesinin diğer fasulye çeşitlerine göre önemli bir avantajı vardır. En kolay sindirilebilir çeşittir. Bu nedenle, daha fazla gaz oluşturan çekirdeklere bir alternatif mevcuttur. Ayrıca pek çok kişinin tahammül edemediği glüten içermez.
Ve kalorileri - neredeyse yoklar. Yağ içeriği minimumdur, zengin miktarda protein ile dengelenir. Küçük bir kasede sadece 100 kalori ve 1 gr yağ var. Kolesterol veya sodyum içermez.
Azuki fasulyesinin bileşenleri her canlı için gereklidir. Magnezyum, potasyum, demir, bakır, manganez, B1, B3 vitaminleri, niasin, folik asit ve daha fazlasını içerir.
Gıda dışında geleneksel Çin tıbbında da kullanılmaktadır. Üreme fonksiyonlarını, böbrek fonksiyonlarını ve boşaltım sistemini iyileştirir.
Önerilen:
Supernova - Turunçgillerin Yeni Kralı
Clementines, mandalinalar, satsumlar, portakallar, soyulması kolay o kadar çok narenciyeye sahiptir ki, çoğu durumda bir kişinin ne tür bir incelik yediğini anlaması zordur. Bu tamamen anlaşılabilir bir durumdur, çünkü bireysel turunçgiller arasındaki fark giderek küçülmektedir.
Kralı öldüren Tatlı
En ünlü yemeklerimizin çoğu, hatırlamayı sevdiğimiz birçok ünlü hikayeyle ilişkilendirilir. Muhtemelen bilmediğin kişi, yine de, bir İsveç hükümdarı ve en sevdiği İsveç tatlısı semla denir. Bu da sonunda beklenmedik ölümüne yol açtı. Kral Adolf Frederick 1751'de İsveç'in kralı oldu ve ülkesini yirmi yıl boyunca nispeten vicdanlı bir şekilde yönetti.
Mango - Meyvelerin Kralı
Mango lider bir konuma sahiptir sağlıklı meyveler için tüm dünya sıralamasında. Hindistan'da - anavatanına "Meyvelerin Kralı" denir. Ancak Bulgaristan'da mango tüketimi o kadar yaygın değil. Ve zorundasın. Bu yüzden. Parlak sarı rengi ve cezbedici tadının yanı sıra mango size birçok farklı sağlık faydası sunabilir.
Kızılderililer Mangoya Meyvelerin Kralı Derler
Mango, Hindistan ve Güneydoğu Asya'dan geliyor. Ağaç, 10 m'ye kadar bir taç yarıçapı ile 30 m'ye ulaşır Orta Çağ'da, mango ağacı asil bir bitki olarak kabul edildi ve çoğu mahkeme bahçesine ve parkına dikildi. Mango, Hindistan ve Pakistan'ın ulusal sembollerinden biridir.
Stilton - İngiliz Peynirlerinin Kralı
Stilton peyniri, Stilton köyünde ilk kez satıldığı 17. yüzyıldan beri İngilizlerin ilk dostu olmuştur. 19. - 20. yüzyıl döneminde peynirin orada üretildiği için köyün adını taşıdığı düşünülürken, bu efsane bugün çürütülmüştür. Stilton peynirinin ilk tarifi 1723'te Richard Bradley tarafından verildi, ancak bununla ilgili hiçbir ayrıntı yok.
