2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Güneşli köy domatesleri ve salatalık mevsimi geçtiğinde geleneksel Shopska salatamızı farklı türde turşularla değiştiriyoruz. Kasım'dan Mart'a ve bazen Nisan'a kadar hep masamızdayız. turşu.
Bununla birlikte, brendi salatası veya tipik kış kırmızı şarabı için meze şeklinde servis edilmesine ek olarak, hiç düşündünüz mü? turşu ve ana yemeklerden hazırlamak veya sıcak garnitürler.
Size 2 benzersiz sunuyoruz turşu yemekleri için tarifler büyükannenin mutfağından. Lezzetini %100 beğeneceğinizi garanti ediyoruz ve hepimiz biliyoruz ki sofradaki rustik yemeklerin eve rahatlık getirdiğini ve bizleri bir aile olarak birleştirdiğini biliyoruz.
Kraliyet turşusu pirinç
Kraliyet turşusu pirinç her türlü ete uyan mükemmel bir kış garnitürü. Tek ihtiyacınız olan kraliyet turşusu, pirinç, yağ ve pırasa ve son ürünü soğan ile kolayca değiştirebilirsiniz.
Yaklaşık 1 çay kaşığı yıkayın. pirinci süzün ve yaklaşık 30 dakika bir kevgir içinde süzülmeye bırakın. Yeterli zamanınız yoksa bu işlem çok gerekli değildir çünkü turşu asidi tanelerin birbirine yapışmasını önlemek için yeterli olacaktır.
1 sap pırasa veya 1 soğanı ince ince doğrayın ve yanında pilavı kavurun. 1 çay kaşığı ekleyin. turşu suyundan ona. Bir tavaya dökün, orta büyüklükte parçalar halinde kesilmiş biber, havuç, karnabahar vb. turşu ve 1 çay kaşığı daha ekleyin. Su.
Pirinci pişirmek için kullandığınız sıvı miktarı pirincin türüne bağlıdır, ancak sebzelerin tuzun yanı sıra suyu da serbest bırakacağını unutmayın. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında tamamen pişene kadar her şeyi pişirin.
Turşu, pırasa ve yumurta ile kızarmış
Fotoğraf: Elena Stefanova Yordanova
Bir tavada veya daha büyük bir tencerede biraz sıvı yağı kızdırın ve içinde daireler halinde kesilmiş 2 sap pırasa kızartın. Üzerine turşuyu ekleyin, orta büyüklükte parçalar halinde kesin ve birkaç dakika haşlayın. Birkaç yumurtayı zaten yarı bitmiş tabakta çırpın, biraz kırmızı biber ve gerekirse tuz ekleyin (bazı turşular çok tuzludur ve ek tuzlama gerektirmez), hafifçe karıştırın ve yumurtalar hazır olduğunda, öğle yemeği için en uygun iştah açıcı kızarmış yiyecekler.
Önerilen:
Ev Yapımı Paskalya Yemekleri Için Fikirler
Bayram için örnek yemek önerilerimize bakın Paskalya masası . Paskalya ısırgan çorbası Gerekli ürünler: 300 gr ısırgan otu, 1 domates, 5 sap taze soğan, 1 havuç, 4 yumurta, 2 çay kaşığı. rendelenmiş peynir, ½ çay kaşığı. tuz, 4-5 dal dereotu, 1 yemek kaşığı.
Yaz Yemekleri Için Fikirler
Piyasada her türlü sebzeyi bulabiliriz - kabak, domates, patlıcan, taze soğan ve en azından gereksiz "iyileştirmeler" olmadan doğal olduğunu umabileceğimiz diğerleri. Sıcak yaz akşamları için ne pişirilir? Domatesli ve taze sarımsaklı yumurtalar harika ve hızlı bir fikir.
Yağsız Kış Yemekleri Için Fikirler
Kış aylarında her hane et yemeklerine ağırlık verir. Etin vücuda güç ve enerji vermek için yeterli olduğuna inanılıyor. Vitaminler açısından fakir olduğu ve monoton bir diyetin sonucu olarak insan vücudu beriberi çekmeye başlar. Baş ağrısı, yorgunluk, grip, bronşit ve diğerleri gibi çeşitli hastalıklara duyarlılık vardır.
Diyet Yemekleri Için Lezzetli Fikirler
Çeşitli ürünler kullandığınız sürece diyet yemekleri de çok lezzetli olabilir. Mantar ve tofu ezmesi lezzetli ve hafiftir . Malzemeler: 300 gram tofu, 300 gram mantar, 1 demet yeşil soğan, dereotu, biberiye, isteğe göre tuz ve karabiber.
Susamlı Turşu Için Fikirler
Susam, kullanımı çok yönlü olan baharatlardan biridir. Mezelere ve ana yemeklerin yanı sıra tatlılara da başarıyla eklenir. Et, balık, kümes hayvanları, meyveler, sebzeler ve hepsinden önemlisi makarna ile iyi uyum sağlar. Susam, eşsiz bir aroma ile birleşen ürünlere kimlik kazandırır.
