2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Musakka ana bulgar yemeklerinden biridir. Örneğin Yunanistan gibi diğer Balkan ülkelerinde de ulusal mutfağın bir parçası olarak kabul edilse de musakkamızın bazı temel incelikleri vardır. Burada tam olarak ne olduklarını ortaya çıkaracağız.
Öncelikle pişireceğiniz ürünler kaliteli olmalı. Kuşkusuz bu, her yemeğin başarılı olması için geçerli olan bir kriterdir. Musakkanın ana malzemesi olan kullandığınız patateslerin mümkünse iyi çeşitte - ev yapımı olmasına dikkat edin.
Başka bir püf noktası da kıymayı tatlandırmak ve hazırlamaktır - kimyon bir zorunluluktur ve gerçek bir Balkan tadı için ezilmiş tuzlu baharat ekleyin. Kıymayı topaklar haline getirmemek, kırıntılara eşit olarak dağıtmak için iki incelik vardır: Biri kıymayı ılık suda seyreltmek ve ardından diğer ürünlere eklemek. Diğer bir sır ise kıymayı daha lezzetli olması için biraz domates salçası ekleyerek kızartmaktır.
Musakkanın bozulmaması için patates püresi gibi değil sert ve patateslerin bütün olması gerekir. Bunu yapmak için, yemek daha düşük bir sıcaklıkta, ancak tüm karmaşık su kaynayana kadar daha uzun süre pişirilir. Kural şu ki, fırına koymadan önce, su karışımın neredeyse tamamını kaplamalıdır, ancak üstteki patatesler susuz kalmalıdır.
Gerçek şu ki, bir musakkayı nasıl hazırlarsanız hazırlayın, bitişi dolgu olarak kalacaktır. Çoğu ev hanımı ve aşçı, patatesleri çatlattığı veya ıslandığı, yanmadığı veya şişmediği için burada zorluklarla karşılaşır.
Güzel ve kabarık hale getirmek için, bir musakka tepesinin sodaya ihtiyacı vardır - yarım çay kaşığı yeterlidir. Yoğurtta söndürülmelidir.
Dolgu için bir diğer önemli şey de yumurtaları çok iyi karıştırmaktır çünkü onlar da kabarmaya yardımcı olur. Un onu lehimler ve önceden elemek iyidir.
Musakka, hafta içi ve tatil günleri için harika bir yemektir. Bununla birlikte, hazırlanmasındaki en büyük incelik zamanla öğrenilir - pratik.
Önerilen:
Yumurta Pişirmenin Incelikleri
Yumurtaları kaynatmak zor bir iştir, özellikle de amaç kabukların çatlamasını önlemekse. Zor olan an, Paskalya için yumurta kaynattığımız ve kaynattıktan sonra hepsinin çatlamış olduğunu anladığımız zamandır. Hayal kırıklığı daha çok, bir araya gelip doğru dürüst yemek yemek için tatili dört gözle bekleyen çocukların gözünde.
Ispanak Pişirmenin Incelikleri
Ispanak, A ve C vitaminleri yüksek, son derece faydalı bir sebzedir. Kolesterol ve yağ içermez, harika bir demir ve magnezyum kaynağıdır. Pürüzsüz veya kıvırcık olabilen koyu yeşil yapraklar vardır. Kıvırcık ıspanak daha güçlü bir yapıya sahipken, pürüzsüz ıspanak narin ve narin yapraklara sahiptir.
Kuşkonmaz Pişirmenin Incelikleri
Kuşkonmaz, birçok insanın favori sebzesidir. Pek çok uzman, ihtiyaç duyduğu özel özen ve dikkat nedeniyle ona "sebzelerin asilzadesi" diyor. 3.000'den fazla kuşkonmaz türü vardır, ancak piyasada sadece beyaz, mor ve yeşil bulabilirsiniz.
Spagetti Pişirmenin Incelikleri
İtalyan mutfağı uzun zamandır enlemlerimize girdi - pizzalar, makarnalar, daha az sıklıkla lazanya ile. Lezzetli yemekleri ülkemizde kesinlikle beğeniliyor ama asıl soru bunları hazırlayıp hazırlayamayacağımız. Çünkü bir tencere için sadece pişirmek değil, doğru yapmak, gereken her şeyi doğru zamanda eklemek veya eklememek önemlidir.
Buğday Pişirmenin Incelikleri
Buğday (veya buğday) çok faydalı bir üründür. Tarçın, pudra şekeri, kuru meyve veya kuruyemiş ile birlikte yenebilir. Kahvaltı için harikadır, hatta vücudu temizlemek ve kilo vermek için diyetlerin bir bileşenidir. Nasıl yapılacağını öğreneceğimiz incelikler de var.
