2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Kuşkonmaz, birçok insanın favori sebzesidir. Pek çok uzman, ihtiyaç duyduğu özel özen ve dikkat nedeniyle ona "sebzelerin asilzadesi" diyor.
3.000'den fazla kuşkonmaz türü vardır, ancak piyasada sadece beyaz, mor ve yeşil bulabilirsiniz. En yaygın olanı yeşildir.
Kapalı kafaları olan, çapı 12 mm'den fazla olmayan, pürüzsüz ve sağlam çubuklar olan kuşkonmaz satın alın. Taze kuşkonmazı sulu ve parlak göründüklerinden tanıyacaksınız. Kuşkonmaz sarımsı bir renge sahipse, modası geçmiş demektir.
Nemli bir bezle kaplı buzdolabında üç güne kadar saklayın. Derin dondurucuda 8 aya kadar kalabilirler.
Kuşkonmaz çiğ, salata sosu, eritilmiş tereyağı veya kremaya hafifçe batırılarak yenebilir. Kuzu yahnisi, çeşitli çorbalar ve daha birçok yemekte kullanılırlar.
Kuşkonmaz yapmak için üç ana seçenek vardır: haşlama, tereyağında veya zeytinyağında haşlama ve buğulama. Kuşkonmazları kaynar suda 3-4 dakika beklettikten sonra soğuk suya daldırarak haşlayın.
Genç kuşkonmazı işlemeye başlamadan önce, saplarının küçük bir kısmını kesmeniz gerekir, ancak pişirmeden hemen önce.
Daha büyük kuşkonmazlarınız varsa alt kısımlarının çiğnenmesinin zor ve sert olduğunu bilmelisiniz. Kırın ya da soyun, çünkü bu şekilde sadece tüketim için iyi olan kısmı tutacaksınız.
Kuşkonmazın pişirme süresi boyutlarına bağlıdır. Daha ince saplar, yağ veya zeytinyağı ile işlendiğinde tavada 2 dakikadan fazla sürmez. Büyük kuşkonmaz sıcak ve tuzlu suda 5 dakika kaynatılırsa kırılgan hale gelir.
En iyi pişmiş kuşkonmaz parlak yeşil renktedir ve bıçakla kesilmesi kolaydır. Mavi peynir ve ceviz sosu, mango ve kapari, hardal ve tarhun sosu, köri sosu ile çok iyi giderler.
Kuşkonmaz çorbası yapmak istiyorsanız, onları pişirdiğiniz suyu saklayın. Vitamin ve mineraller açısından çok zengin olduğu için çorba yapmak için kullanın.
Önerilen:
Yumurta Pişirmenin Incelikleri
Yumurtaları kaynatmak zor bir iştir, özellikle de amaç kabukların çatlamasını önlemekse. Zor olan an, Paskalya için yumurta kaynattığımız ve kaynattıktan sonra hepsinin çatlamış olduğunu anladığımız zamandır. Hayal kırıklığı daha çok, bir araya gelip doğru dürüst yemek yemek için tatili dört gözle bekleyen çocukların gözünde.
Ispanak Pişirmenin Incelikleri
Ispanak, A ve C vitaminleri yüksek, son derece faydalı bir sebzedir. Kolesterol ve yağ içermez, harika bir demir ve magnezyum kaynağıdır. Pürüzsüz veya kıvırcık olabilen koyu yeşil yapraklar vardır. Kıvırcık ıspanak daha güçlü bir yapıya sahipken, pürüzsüz ıspanak narin ve narin yapraklara sahiptir.
Spagetti Pişirmenin Incelikleri
İtalyan mutfağı uzun zamandır enlemlerimize girdi - pizzalar, makarnalar, daha az sıklıkla lazanya ile. Lezzetli yemekleri ülkemizde kesinlikle beğeniliyor ama asıl soru bunları hazırlayıp hazırlayamayacağımız. Çünkü bir tencere için sadece pişirmek değil, doğru yapmak, gereken her şeyi doğru zamanda eklemek veya eklememek önemlidir.
Buğday Pişirmenin Incelikleri
Buğday (veya buğday) çok faydalı bir üründür. Tarçın, pudra şekeri, kuru meyve veya kuruyemiş ile birlikte yenebilir. Kahvaltı için harikadır, hatta vücudu temizlemek ve kilo vermek için diyetlerin bir bileşenidir. Nasıl yapılacağını öğreneceğimiz incelikler de var.
Et Pişirmenin Incelikleri
Et pişirirken ocağı kapattıktan sonra kapağı açmamalısınız. Eti kapağın altında on dakika daha bırakın. Sonra eti çıkarın ve saklamanız gerekiyorsa folyoya sıkıca sarın veya kurumaması için parçalara ayırıp biraz sıcak et suyu serperek hemen servis yapın.
