Spagetti Pişirmenin Incelikleri

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

İtalyan mutfağı uzun zamandır enlemlerimize girdi - pizzalar, makarnalar, daha az sıklıkla lazanya ile. Lezzetli yemekleri ülkemizde kesinlikle beğeniliyor ama asıl soru bunları hazırlayıp hazırlayamayacağımız.

Çünkü bir tencere için sadece pişirmek değil, doğru yapmak, gereken her şeyi doğru zamanda eklemek veya eklememek önemlidir.

Ayrıca ısıl işlem ve sürekli karıştırmak ve ocağa bakmak da makarna pişirmek için önemli kurallardır.

Ve spagetti, genellikle iyi bir hostesi tökezleyen küçük taş olduğu için, tarif edeceğiz. spagetti nasıl pişirilir Adım adım.

Spagetti pişirme sürecinde karmaşık bir şey yoktur, ancak herhangi bir ilk şey gibi özel dikkat gerektirir - önemlidir makarnayı haşlamayın!! 4 Ocak'ta Amerika Birleşik Devletleri kutladığında spagetti günü, onların hazırlanması için önemli olan her şeyi görelim.

1. Daha fazla su toplamak için büyük bir tencereye ihtiyacınız var. Spagetti için 100 g başına 1 litre saymalısınız. Spagetti;

2. İşlemi yavaşlatacağından, su kaynamadan tuz eklemeyin. Baharat sadece su kaynadığında eklenir. Tuz miktarı 1 yemek kaşığıdır. 1 litre su başına. Bazı konaklar 1 yemek kaşığı ekler. yağ, ancak şefler sudaki yağ ihtiyacını reddediyor. Ve net olmadığı için - tuz ve yağ ekliyoruz, spagetti yapışmasın diye ve kaynamamak için;

3. Bir sonraki adım, spagettiyi koymaktır - tüm demeti alın ve tavaya dikey olarak koyun. Yumuşamaya başlar ve yavaş yavaş kontrol edilmesi kolaylaşır - kepçe, ezme presleri ve delikli kaşık seti ile satın aldığınız iki dişli uzun çatalla ayarlayın;

4. Bir kez koyduğunuzda Spagetti, saate bakın ve ambalajlarında belirtilen süreyi ölçün;

5. Ocak azalmaz - spagetti dönmelidir;

6. Su kaynamasın diye kapaksız kaynatın;

7. Zaman zaman pişirme işleminin ne kadar ilerlediğini kontrol edin ve spagettiyi çok dikkatli bir şekilde karıştırın;

8. Paketin üzerinde yazanlara rağmen hazır olmadıklarını düşünüyorsanız biraz daha bekleyin ki spagetti fazla çiğ kalmasın. bunu tahmin edeceksin makarna mükemmel pişmiş, bir spagettiyi tırnaklarla kırdığınızda ve ortasında az pişmiş küçük bir hamur çemberi olduğunda - hemen ocaktan alın;

9. Yumuşadıklarında sıkmamız gerekiyor. Ateşten alın ve 2 çay kaşığı ekleyin. Pişirme işlemini durdurmak için daha soğuk su. Daha sonra spagettiyi sudan bir kevgir ile sıkın - işlem lavabonun üzerinde yapılır. İyice süzün. Hazırlayacağınız makarna sosuna göre 1 tatlı kaşığı ayırabilirsiniz. sosa eklemek için spagettiyi pişirmekten çıkan sudan;

10. Suyun soğumasını beklemeyi ve sonra boşaltmayı düşünmeyin - işlem çok sıcakken yapılır. Spagettiyi asla sıcak suda bekletmeyin;

11. ayrılma Spagetti akan su altında;

12. Süzdükten sonra boş tencereye geri koyun ve dilediğiniz sosu yapmaya başlayın. Bu aşamada spagettiyi zeytinyağı veya bir parça tereyağı ile karıştırmak isterseniz, tekrar düşünün - yağ, makarnanın yüzeyini saracak ve hazırlanan sosun tadı güzel olmayacaktır;

13. Özellikle acemi iseniz, sos ve spagettiyi aynı anda yapmamanızı tavsiye ederiz. Pişirmeye başladıktan sonra bitmesini bekleyin ve ardından istediğiniz doldurma ile başlayın;

14. Doğru lezzetli spagetti Sosun içinde birkaç dakika çevirmelerine izin verirseniz olacaktır.

Ve sizin için tamamen faydalı olması için, spagetti bolonez veya spagetti carbonara gibi gerçekten lezzetli spagetti tariflerimize bir göz atmanızı öneririz. Ve biraz daha egzotik tatlar için - pirinç spagetti tarifleri.