2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Kış yemeklerine hazırlanma zamanı geldiğinde reçel yapmaya başlarız ama pek kimse sıcak bir sobanın önünde saatlerce reçelin koyulaşmasını beklemekten hoşlanmaz.
Jelleşen şekere ve onun "lehinde" veya "karşısında" olup olmadığına daha yakından bakmamızı öneririm.
Şekeri jelleştirmek için
Fotoğraf: VILI-Violeta Mateva
- Jöle şeker, reçel yapmak talimatlara göre 8-10 dakika kadar sürdüğü için meşgul bayanlar için idealdir;
- İlave boya ve koruyucu içermemesi bu tip ürünler için önemli bir artıdır. Faydalı özellikleri ile bilinen pektin içerir;
Belki buraya şeker miktarını azaltmaya karar verirseniz (tavsiye üzerine 1: 1 olmalıdır) 1-2 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. pektin tozu ve tekrar iyi bir kalın kıvam, hızlı yapım ve iyi tat elde edin.
- Meyvesi ne olursa olsun her türlü reçel yapımında kullanılabilir.
Jelleşen şekere karşı
- Meyvelerin üzerine jel şeker dökülüp 1 gece bekletilmesi önerilmez;
- Jöle şekeri sadece reçel (reçel) yapımında kullanılabilir, kompostolarda kullanılamaz. Ve örneğin kahveye şeker eklediğinizde tadı ekşir - bu nedenle jelleştirici şeker kullanmayın.
-Tavsiyeye göre şeker-meyve oranı 1:1 olmalıdır ama daha tatlı reçelleri sevenler bile elde edilen çok tatlı tattan memnun kalmazlar.
- Genellikle jöle şekerin ambalajının arkasında hazırlanma zamanını belirten bir kullanım şekli verilir. Daha önce de belirttiğimiz gibi bu süre genellikle yaklaşık 10 dakika değişir ve verilen dakikalardan sonra geçen dakikalar suyu sulandırır ve jelleşmek yerine biraz daha sıvı bir kıvam elde edilir.
Size jöle şekeri kullanarak kuru erik reçeli tarifi sunuyoruz.
Gerekli ürünler:
1 kg çekirdeksiz kuru erik
1 kg jel şeker
1 yemek kaşığı. sitrik asit
Hazırlama yöntemi: Kavanozlar yıkanır ve kurutulur. Dilimlenmiş erikleri reçelin kaynatılacağı tencereye koyun ve üzerine şeker serpin. Şekeri ıslatmak için iyice karıştırın. Erikler daha kuru bir meyvedir, bu nedenle reçeli kaynaması için ocağa koymadan önce 10 dakika bekleyin.
Tavayı maksimum sıcaklıkta ocağa yerleştirin ve kaynattıktan sonra sürekli karıştırarak 10 dakika dedekte edin.
Kavanozlara dökün ve kapatın, tamamen soğumaya çevirin, ardından reçel hazır ve karanlık bir yerde saklanıyor.
Önemli: Her zaman pişirme süresini göz önünde bulundurun. Jöle soğudukça koyulaşmaya devam edeceği için ocakta tamamen jelleşmesini beklemeyin.
Önerilen:
Şeker Hastalığına Karşı Yoğurt Yiyin
Bilim adamları, günde bir bardak yoğurt yersek tip 2 diyabet riskinin azaltılabileceğini söylüyor. Araştırma İngiliz ve sonuçlara göre sadece yoğurt değil sağlığımız üzerinde olumlu bir etkisi var. Uzmanlar, taze peynir ve süzme peynir gibi diğer az yağlı süt ürünlerinin de diyabet riskini azalttığını söylüyor.
Şeker Hastalığına Karşı Süper Besinler
Şeker hastalığı beslenmemizin vazgeçilmez olduğu kronik bir hastalıktır. Tüketilen ürünlerin düzenlenmesi ve kontrolü, vücudun durumunu önemli ölçüde iyileştirebilir ve insülin seviyelerini normal sınırlara indirebilir. Bu, uzun vadede hastalıkla savaşmaya yardımcı olur.
Şeker Hastalığına Karşı Ayçiçeği çekirdeği Yiyin
Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Linus Pauling Enstitüsü tarafından yapılan yeni bir araştırma, ılımlı tüketimin ay çekirdeği modern insan için bir bela olan en korkunç hastalıklardan bazılarını geliştirme riskini önemli ölçüde azaltabilir - kardiyovasküler hastalık ve tip 2 diyabet.
Şeker Hastalığına Karşı Tam Yağlı Süt Tüketin
Yakın zamana kadar beslenme uzmanları bize yüksek yağlı süt ürünlerinden kaçınmamızı tavsiye ediyorlardı. Ancak son araştırmalar, sağlıklı beslenme alanındaki uzmanların bakış açısını tamamen değiştirdi, çünkü kandaki yüksek yağ içeriğinin tam yağlı ürünlerin suçu olmadığını, fabrikada üretilen trans yağların olduğunu gösterdiler.
Sağlık Için Yumurta Yiyin! Şeker Hastalığına Karşı Hafıza Kaybına Karşı Koruyun
Yeni bir araştırmaya göre, yumurtaların diyabetten kas kütlesi ve hafıza kaybına kadar değişen durumlar için reçete edilmesi gereken pek çok sağlık yararı vardır. Eşsiz protein, vitamin ve mineral karışımları o kadar güçlü kabul edilir ki, doğası gereği kolayca multivitaminler olarak tanımlanabilirler.
