2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Dünyanın dört bir yanındaki insanlar günlük yemek pişirmek için çömlek ve tava kullanıyor. Yapışmaz kaplama krep, sosis, yumurta ve pişirildikleri tabağa yapışabilecek diğer hassas yiyecekleri hazırlamak için idealdir.
Yapışmaz pişirme kapları hakkında pek çok çelişkili görüş var, her ne ise teflon. Bazı görüşler karşı Teflon kaplı tabaklar, sağlığa zararlı olduklarını ve belirli sağlık sorunları ile ilişkili olduklarını iddia ederek.
Paslanmaz çelik pişirme kaplarına ve içlerinde yemek pişirmenin güvenli olup olmadığına bakacağız.
Paslanmaz çelik tencere nedir?
Tava, tencere ve diğer kızartma tavaları gibi mutfak eşyaları, Teflon olarak bilinen politetrakloroetilen (PTFE) adı verilen bir malzeme ile kaplanmıştır. Teflon, karbon ve flor atomlarından oluşan sentetik bir kimyasaldır. 1930'larda yapışmaz ve neredeyse sürtünmesiz bir yüzey olarak elde edildi. Bu yüzey, mutfak gereçlerinin kullanımını ve temizlenmesini kolaylaştırır. Biraz yemeklik yağ gerektirirler, bu da onları daha sağlıklı bir pişirme yöntemi yapar. Teflon'un bir dizi başka uygulaması vardır - kabloları kaplamak, kumaşları korumak ve daha fazlası için kullanılır.
Teflon kapların kullanımıyla ilgili tehlikeler
Fotoğraf: Vanya Georgieva
Güvenliği ile ilgili endişeler teflon kaplar Bir dizi ciddi sağlık durumuyla ilişkili kimyasal perflorooktanoik asit (PFOA) nedeniyle ortaya çıkar. Bu nedenle artık kullanılmamaktadır.
Teflon aşırı ısınma riskleri de vardır.
Teflon kaplamanın yaralanma riski devam etmektedir. 300 derecenin üzerindeki sıcaklıklarda Teflon'un ayrışarak havaya zehirli dumanlar saldığı bilinmektedir.
Bazı koşulları izleyerek pişirme riskini azaltabilirsiniz:
1. Boş bir tavayı ısıtmayın. Boş kaplar dakikalar içinde yüksek sıcaklıklara ulaşarak zararlı dumanlar çıkarabilir;
2. Yüksek sıcaklıklarda pişirmekten kaçının. Fırında pişirmekten kaçının teflon kap çünkü bu teknik, teflon tavalarda pişirirken tavsiye edilen düşük ve orta derecelerin üzerinde sıcaklıklar gerektirdiğinden;
3. Mutfağı havalandırın. Dumanı temizlemek için fan açık veya pencere açıkken pişirin;
4. Metal kapları daha seyrek kullanın. Çizilebilirler veya yaralanabilirler ve bu da raf ömürlerini azaltır;
5. Bulaşıkları bir sünger ve ılık suyla elde yıkayın;
6. Görünür şekilde aşınmış eski bulaşıkları yenileriyle değiştirin.
Teflon pişirme kaplarına bir alternatif
alternatifler teflon kaplar zararsız olduğu kanıtlanan teflon kaplama ile eksik değil: bazıları uzun süredir insanlar tarafından bilinmekte ve kullanılmaktadır. Bunlar seramik kaplar, dökme demir, paslanmaz çelik, silikon ve en eski taştır.
Önerilen:
Bitkisel Yağlarla Yemek Pişirmek Güvenli Midir?
Kızarmış yiyecekler zararlıdır - herkesin bildiği bir şeydir. Oradan, zeytinyağı veya ayçiçek yağı ile kızartırsak yiyeceğin artık zararlı olmadığını açıklayan çeşitli teoriler gelir. Hasarın yağ miktarı, kızartma sıcaklığı ve diğer faktörler tarafından belirlendiği başka açıklamalar da vardır.
Çiğ Balık Güvenli Midir?
Suşi, ülkemizde egzotik bir yemekten çok popüler bir yemek haline geldi. Özel restoranların yanı sıra, ailelerini şaşırtmak isteyen ev sahipleri tarafından giderek daha fazla hazırlanmaktadır. Suşi, çiğ veya marine edilmiş balık içerir.
Filizlenmiş Patates Yemek Güvenli Midir?
Keşif ki patateslerin filizlendi akşam yemeğini pişirmenin ortasındayken sinir bozucu oluyor. Daha fazlası için mağazaya koşmanız mı gerekiyor? Onları böyle yemeli mi, yememeli mi? Sadece pes edip pizza sipariş etmeniz mi gerekiyor? Yemek güvenli mi?
Ekmek üzerindeki Küf Güvenli Midir?
Çoğu insan penisilinin küften yapıldığını bilir. Yiyeceklerde küf oluştuğunda, her zaman "Cesurca yiyin. Bu kadar harika olan ne? Penisilin" diyecek biri olacaktır. Ama gerçekten kalıp güvenli doğrudan tüketim için? Cevap kocaman bir HAYIR ya da en azından ekmek değil.
Kahvaltını Kral Gibi, öğle Yemeğini Prens Gibi, Akşam Yemeğini Fakir Bir Adam Gibi Ye
Artık katı diyetler ve uzun yasaklı yiyecek listeleri yok! . Kilo vermek isteyen, ancak sürekli olarak farklı yiyeceklerle kendini sınırlamakta zorlanan herkes artık rahatlayabilir. Popshuger, sırrın sadece ne yediğimiz değil, aynı zamanda ne zaman tükettiğimizde de olduğu ortaya çıkıyor.
