2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:36
Keşif ki patateslerin filizlendiakşam yemeğini pişirmenin ortasındayken sinir bozucu oluyor. Daha fazlası için mağazaya koşmanız mı gerekiyor? Onları böyle yemeli mi, yememeli mi? Sadece pes edip pizza sipariş etmeniz mi gerekiyor?
Yemek güvenli mi?
İyi haber şu ki, patatesler filizlendikten sonra bile, dokunulmaz oldukları ve fazla buruşmuş görünmedikleri sürece yemek için güvenlidir. Besinlerin çoğu katı halde hala sağlamdır. filizlenmiş patates. Filizleri ondan çıkarabilir ve tarifinize devam edebilirsiniz. Akşam yemeği planlarınızı değiştirmenize gerek yok.
Patates gibi, filizlerinden büyüyecek yeni patates bitkisini beslemek için nişastayı şekere dönüştürür. Bu sürecin başında filizlerin çevresinde yumuşak noktalar görebilirsiniz. Sadece filizleri ve yumuşak lekeleri çıkarın.
Onları ne zaman yememelisin?
Çimlenme süreci ilerledikçe, daha fazla nişasta şekere dönüştüğü ve filiz yetiştirmek için kullanıldığı için patatesler küçülmeye başlar. Buruşuk, çatlamış, filizlenmiş patatesler daha fazla besin kaybeder ve çok lezzetli olmaz. Sonunda tarifleriniz aynı olmayacak, bu yüzden patateslerinizi bu şekilde kullanmamak en iyisidir.
toksinler
Solanin ve diğer glikoalkaloidler, patates bitkilerinin yanı sıra patates yumru filizlerinde de bulunur. Her ikisi de insanlar için toksiktir ve baş ağrısı, kusma ve diğer sindirim sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle patatesleri yemeden önce filizlerini çıkarmanız gerekir.
Solanin, filizlerde ve deride yoğunlaşır, ancak patateslerin geri kalanında değildir. Onları çıkarırken etkilerini pek hissetmezsiniz. Patateslerinizin kabuğu yeşilse, yemeden önce çıkardığınızdan emin olun.
Patatesleri çimlenmeden nasıl koruruz
Dolabınızda sürekli filizlenmiş patates mi buluyorsunuz? Patateslerinizi uzun süre saklayacaksanız serin, kuru ve karanlık bir yerde saklamanız ve soğanlardan uzak tutmanız (ki bu da daha hızlı filizlenmelerini sağlayacaktır) önemlidir.
Patates yetiştiricileri, patateslerini filizlenmelerini önlemek için genellikle farklı şekillerde tedavi eder, ancak organik patates satın alır veya kendi patatesinizi yetiştirirseniz, daha uzun süre dayanmaları için birkaç ipucu ve püf noktasına ihtiyacınız olabilir.
Patateslerinizin raf ömrünü haftalara (hatta aylara) uzatmak için bu basit saklama önerilerini izleyin:
Ev patatesleri uzun süreli depolamaya uygun olmadan önce açık havada kurutulmalıdır. Bu basit ama önemli adımı kaçırırsanız, istediğiniz kadar uzun sürmezler.
Ve bariz görünse de, hasarlı patatesler de iyi durumda olmayacaktır. Patatesleri iyi kalitede saklayın ve erken bozulma veya çimlenme olasılığı daha düşüktür.
Ayrıca etraflarındaki sağlıklı patatesleri de mahvetmezler. Ve onları karanlık ve serin bir yerde sakladığınızdan emin olun, aksi takdirde bir hafta dayanamayabilirler.
Önerilen:
Bitkisel Yağlarla Yemek Pişirmek Güvenli Midir?
Kızarmış yiyecekler zararlıdır - herkesin bildiği bir şeydir. Oradan, zeytinyağı veya ayçiçek yağı ile kızartırsak yiyeceğin artık zararlı olmadığını açıklayan çeşitli teoriler gelir. Hasarın yağ miktarı, kızartma sıcaklığı ve diğer faktörler tarafından belirlendiği başka açıklamalar da vardır.
Çiğ Balık Güvenli Midir?
Suşi, ülkemizde egzotik bir yemekten çok popüler bir yemek haline geldi. Özel restoranların yanı sıra, ailelerini şaşırtmak isteyen ev sahipleri tarafından giderek daha fazla hazırlanmaktadır. Suşi, çiğ veya marine edilmiş balık içerir.
Ekmek üzerindeki Küf Güvenli Midir?
Çoğu insan penisilinin küften yapıldığını bilir. Yiyeceklerde küf oluştuğunda, her zaman "Cesurca yiyin. Bu kadar harika olan ne? Penisilin" diyecek biri olacaktır. Ama gerçekten kalıp güvenli doğrudan tüketim için? Cevap kocaman bir HAYIR ya da en azından ekmek değil.
Teflon Gibi Yapışmaz Bir Kaplama Kullanmak Güvenli Midir?
Dünyanın dört bir yanındaki insanlar günlük yemek pişirmek için çömlek ve tava kullanıyor. Yapışmaz kaplama krep, sosis, yumurta ve pişirildikleri tabağa yapışabilecek diğer hassas yiyecekleri hazırlamak için idealdir. Yapışmaz pişirme kapları hakkında pek çok çelişkili görüş var, her ne ise teflon .
Bitkisel ürünler Piyasada Güvenli Midir?
Muhtemelen eczanelerin ve sağlıklı gıda mağazalarının raflarında duran çok çeşitli bitkisel ilaçlar görmüşsünüzdür. Çoğu insan, bitkisel ilaçların veya doğal olarak etiketlenen diğer ürünlerin tamamen güvenli ve etkili olduğuna inanır. Bitkisel ilaçlar yüzyıllardır var olmuştur.