2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Mekitsa, önceden yoğrulmuş hamurdan yapılan geleneksel bir Bulgar yemeğidir. Yükselmeye bırakılır, yani. kabarmak. Hazır olduğunda, halkalara yayılmış ve kızgın yağda kızartılmış küçük toplar çıkmaya başlar. Genellikle kahvaltıda pudra şekeri veya diğer reçellerin yanı sıra peynir ve isteğe bağlı katkı maddeleri ile servis edilirler. Aralarındaki temel fark mayalanma maddesi ve süt olan birçok tarif vardır.
Bulgar genellikle kızarmış yiyecekleri sever, ancak çocukluktan bir hatıra olan mekiler önce gelir. Bunun nedeni, kızartma sırasında elde edilen gevrek kabuğun duyuları çıldırması anlamında genellikle daha şişman olmalarıdır. Ama tehlike burada yatıyor.
Mekikleri kızartırken, ısıtılan yağ 200-270 ° C aralığında sıcaklıklara ulaşır. Bunlarda hem ürünlerde hem de yağın kendisinde değişiklikler meydana gelir. Lipid peroksidasyon reaksiyonu elde edilir, i. yağ asidi zincirlerinde doymamış bağları O2 ile doyurulur.
Böylece yüksek enerjili serbest radikallere sahip parazitik moleküllerin salınımı başlar. Yutulduğunda, bu radikaller insan vücudunun yüzeyinde veya hücrelerinin içinde patlayan bombalar gibi hareket eder, böylece içlerinde yer alan doğal fizyolojik süreçleri bozar.
Bazı hücrelerde mutasyona uğramaları ve kansere neden olmaları mümkündür. Çoğu zaman bu, midenin astarında olur. Tabii ki, herkes için değil, ama tehlike gerçek.
Genel olarak, hücrelerin serbest radikalleri nötralize eden savunma sistemleri vardır, ancak herhangi bir koruma bazen çatlar. Bu durumda sonuç ölümcül olacaktır.
Kendinizi korumak için mekis ve benzeri kızarmış atıştırmalıkların alımını sınırlamanız akıllıca olacaktır. Diğer bir püf noktası ise yağı ilk kızartmadan hemen sonra değiştirmek ve mümkünse bitkisel yağ olması.
Önerilen:
En Güçlü Kanser öldürücü Bu Iki Bileşende
Dünyada her yıl sekiz milyon insan sinsi kanser teşhisi nedeniyle ölüyor. İtalya'da Bilim ve Sağlık Enstitüsü tarafından 1970 yılından bu yana yürütülen bir dizi araştırma, limonun kolon, meme, prostat, akciğer ve pankreas dahil olmak üzere 12 kanser türünün kötü huylu hücrelerini yok ettiğini gösteriyor.
Sosisler Neden Kansere Neden Olabilir?
Sosisler ve özellikle füme etler son derece kanserojendir ve bu nedenle sağlık için son derece tehlikelidir. 2002 yılında yapılan bir araştırmaya göre, hayvansal gıdaları yeme eğiliminde olan kişilerin bazı kanserlere yakalanma olasılığı, bitki bazlı ve süt ürünleri yemeyi tercih edenlere göre üç kat daha fazladır.
Pirinç Ve Baklagiller çocuklar Için Zorunlu Yiyeceklerdir
Her anne hamilelik sırasında çocuğunun ona verdiği şeyi yediğini bilir. Bebek anne karnında büyüdüğü sürece her şey yolundadır - hiçbir iddiası yoktur. Ancak büyümeye, geçmeye vb. başladığında durum tamamen farklıdır. Çocuğun vücudunun sağlıklı ve çamurlu olması için yemeğinin çeşitli ve eksiksiz olması gerekir.
Bunlar Gaz Oluşturmayan Yiyeceklerdir
Şişlik şikayetleri, gazlar ve mide rahatsızlığı yaygındır. Bu, başkalarının yanında olduğunda - mağazadayken, işteyken veya akşam yatağa gittiğimizde - çok tatsız. Çoğu zaman başkaları hastalıklarımızı öğrenebilir çünkü şişme ve gaz midemiz gurulduyor.
Gülümseme Ve Diş öldürücü ürünler
Bazı ürünler diş minesini yok eder ve tüm ağzı olumsuz etkiler. Bunlar son on yılda popüler olan spor içecekleri. Bir Amerikan araştırmasından elde edilen verilere göre, birçoğundaki pH seviyesi, yüksek asit konsantrasyonu nedeniyle diş minesinin tahribatına yol açar ve yüksek miktarda şeker bakteri geliştirmeye yardımcı olur.
