2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Deneyimli ev kadınlarının çoğu, kış yemeklerini hazırlamayı, farklı türde turşuları konserve yapmayı ve lezzetli reçel yapmayı çoktan öğrenmiştir.
Reçel hazırlamak özellikle önemlidir, çünkü sadece kışın değil, yazın da reçelli lezzetli gözlemeler veya meyve dolgulu kekler ve kekler servis etmek istediğinizde tüketilirler.
Reçel yapmak için birçok tarif bulabilirsiniz, ancak reçelinizin gerçekten sadece dayanıklı değil, aynı zamanda lezzetli olabilmesi için bazı temel kurallara uymanız çok önemlidir. Bu yüzden burada size reçel yapmanın temel tekniklerini tanıtacağız:
- Reçel yapmak için kullanacağınız meyveyi her zaman yapmaya karar verdiğiniz gün seçin veya satın alın. Sadece ısıl işlem sırasında kaynatılmayan olgun fakat zarar görmemiş meyveleri seçin;
- Daha yumuşak meyvelerden reçel yapıyorsanız aralıklı yapmanızda fayda var. Bu, şeker veya şeker şurubu serpilmiş meyveleri ocağa koyduğunuzda, kaynattıktan sonra ocaktan alıp soğumaya bırakmalı ve tekrar koymalısınız. Mükemmel reçelin sırrı budur. Bu işlem saatlerce sürebilir, ancak bu şekilde reçelin gerçekten mükemmel olacağı kesindir, çünkü özellikle daha suluysa meyvelerin içindeki şeker içeriğini eşitler;
- Reçeli kapatacak çok meyveniz ve kavanozunuz olsa bile, her şeyi birlikte pişirmek için acele etmeyin. 2-2,5 kg'dan fazla reçeli aynı anda kaynatmanın iyi olmadığı kanıtlanmıştır;
- Reçeli kapatacağınız kavanozları mutlaka yıkayın ve kapaklarının hava almayacak şekilde kapandığından emin olun. Kavanozları doldurmadan önce iyice kuru tutmak da iyi bir fikirdir;
- Reçel hazırlarken, hazır olduğu doğru anı düşünmek son derece önemlidir. Bu, şurubun yeterince koyulaşması ve aynı zamanda fazla pişmemesi gerektiği anlamına gelir. Bu durumda test edilen yöntem, bir bardak soğuk suya bir damla şurup koyma yöntemidir. Bardağın dibine ulaşmalı ve karıştırılarak kolayca seyreltilmelidir. Diğer bir yol ise meyve şurubunu oluklu bir kaşıkla alıp hafifçe aşağı eğmek ve dikkatlice izlemek. Şurubun hazır olduğunun bir göstergesi, damlaların kaşığın üst kısmında toplanması ve şurubun içine ayrı ayrı düşmemesidir.
Önerilen:
Lezzetli Tavuk çorbasının Sırrı
Grip ve grip enfeksiyonu mevsimindeyiz. İnfluenza virüslerine karşı en iyi korunma iyidir tavuk çorbası . Böyle bir çorba bizde harikalar yaratıyor - lezzetli ve son derece sağlıklı. Ama ne sırrı lezzetli tavuk çorbası ? İşte bazı ipuçları
Daha Lezzetli Bir şarabın Sırrı Bir Tutam Tuzdur
Şarabın ilk yudumu yüzünüzü buruşturursa, kaliteli bir ürün seçme şansınız feci şekilde azalır. Tabii ki, yakındaki bir mağazadan düşük fiyatlı bir içecek aldıysanız bu normaldir. Neyse ki, tadını önemli ölçüde iyileştirmenin hızlı ve kolay bir yolu var.
İşte Lezzetli Fransız Hamur Işlerinin Sırrı
Sırf senin yeteneğin, cüzdanın ve sabrın olduğuna karar vermek için vitrinlere, yemek kitaplarına ve muhteşem, harika hamur işleriyle dolu dergilere kaç kez hayran oldun? Ancak çoğu durumda, birkaç temel ilke ve yönteme hakim olduğunuz sürece, bu harika lezzetler nispeten basittir.
Gerçekten Lezzetli Bir Turşu Hazırlamanın önemli Adımları
Meyve ve sebze konservesi, tabiri caizse, hemen hemen her Bulgar evinde bir gelenektir. Sonbahar, bu aktivitenin tüm hızıyla devam ettiği mevsimdir. İşte birçok ev sahibinin bildiği, ancak bazılarınız için yeni bilgiler yararlı olabilecek kış yemekleri ve özellikle turşu hazırlamanın bazı temel adımları.
Gerçekten Lezzetli Ogreten Dofinoa'nın Sırrı Nerede?
Ogreten Dauphinois iştah açıcı kırmızı kabuklu birçok ünlü yemekten biridir. Adıyla bağlantılı çok ilginç bir hikaye var. Uzak 12. yüzyılda, Albon'lu Fransız Kont Guy IV, kendisini bir Savoy yunusu ilan etme fikrini ortaya attı. Dauphin Alpleri'ndeki malikanesine bile adını verdi ve arması üzerine yunuslar koydu.
