2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Tatlı soslar, mükemmel tat, görünüm ve aromayı elde etmek için karmaşık ve tehlikeli tuzlu soslardan çok daha kolaydır. Tatlı soslar da çok daha popüler. Bunları deneyip de vazgeçen yok. Bu yüzden, harika görünen bir tatlı ve bunun en dikkat çekici kısmı olan sos, bir el sallayarak ve başını sallayarak karşılanacak ve sonunda bir tabak veya fincanda kalacak gibi tatsız bir duruma sahip olacağınızdan korkmayın..
Tatlı sosların birçok faydası
Satın alınan soslar (yumurta kreması, tüpte çikolata sosu, meyve sosları) genellikle çok fazla şeker içerir. Ev yapımı sosların avantajlarından biri de kendiniz tatlandırabilmeniz veya istenirse yapay tatlandırıcı kullanabilmenizdir.
Yumurta kreması hariç çoğu tatlı sos dondurulabilir, böylece dondurucuyu plastik kutularda meyve püresi, çikolata sosları ve şuruplarla doldurabilir, mağazadan satın alınan dondurmayı veya dünkü pandispanyayı olağanüstü bir şeye dönüştürebilirsiniz. Şeker bakımından zengin oldukları için tatlı kremalar taş üzerinde sertleşmez ve nispeten kolay çözülür.
çikolata sosları
Çikolata sosları, kakao ve hafif bal ile yapılan nispeten ucuz olanlardan, pahalı çikolata ve gerçek brendi içeren son derece pahalı olanlara kadar çeşitlilik gösterir. Her iki tür de çok lezzetli ve çeşitleri harika.
Yumurta sosları
Klasik İngiliz kreması, tüm dünyada hayranlıkla izlenen gerçek İngiliz soslarından biridir. Ve iyi bir sebeple. Kadife pürüzsüz, zengin ve hafif vanilya kokulu, çok lezzetli. Ama aynı zamanda elde etmek çok zor. Önce sabır gerekiyor. Yavaş ısıtmayı ve koyulaşmayı hızlandırmaya çalışırsanız, sos kesinlikle çarpacaktır.
İngiliz kremasının mükemmel bir şekilde karışması 20 dakika sürer, bu yüzden yarı bitmiş ürün bu kadar popülerdir.
Ve ev yapımı krema benzersiz olsa da, bazı usta şefler kendilerine bazı numaralar veriyor. Bazıları yarı mamul bir ürün kullanır ve sütü tatlandırmak için biraz portakal kabuğu veya taze vanilya kabuğu ekler. Diğerleri krema veya kiraz ekler. Ancak büyük restoranlarda en çok kullanılan numara, sadece süte mısır nişastası ekleyerek klasik bir yumurtalı muhallebi yapmaktır. Bu şekilde sos kırılma riski olmadan koyulaşır.
Meyve sosları
Meyve sosları çok farklıdır - bazıları geleneksel olarak pişmiş ve haşlanmış pudinglerle servis edilen sıvı pürelere benzer, diğerleri ise tatlılara renk ve ilginç bir görünüm veren egzotik, taze ve baharatlı modern soslardır. Meyveler taze - çiğ veya pişmiş olabilir, kurutulabilir veya reçel şeklinde olabilir.
Sosu önceden yaparsanız, meyveleri pudra şekeri ile tatlandırın, kaynatın ve püre haline getirin. Püreyi buzdolabında veya derin dondurucuda saklayın. Çiğ yumuşak meyveler, lezzetli bir alaminut sosu yapmak için püre haline getirilebilir veya bir süzgeçten geçirilebilir. Pişmemiş sosları pudra şekeri ile tatlandırın.
mango sosu
Bir kabağı soyun, rendeleyin ve püre haline getirin. Elenmiş pudra şekerini damak zevkinize göre ekleyin.
Kardinal Sos
Olgun ahududuları püre haline getirin ve pudra şekeri ile tatlandırın.
Frenk üzümü sosu
Frenk üzümü şekerle kaynatın. Yuvarlak bir kepçe ile süzgeçten geçirin. Ocağa alıp şurup kıvamına gelene kadar pişirin.
Önerilen:
En Popüler Aromatik Soslar
Kaliteli mutfağın hayranları, bir yemek ne kadar lezzetli olursa olsun, onunla servis edilen kokulu bir sostan daha iyi bir şey olmadığı konusunda hemfikirdir. İşin sırrı, ekşi, tatlı, tuzlu veya acı olmak üzere farklı tatlara sahip malzemeleri seçip birleştirerek benzersiz bir bileşime dönüştürmektir.
Hafif Dereceli Zarif Zevk: En Iyi Gül Türlerinin Ilk 6'sı
rozet , beyaz ve kırmızı şarabın bu tehlikeli aşkı, uzun zamandır geçici bir hevesten daha fazlası olmuştur. Yazdan kalma deniz fotoğraflarımıza, dükkânların stantlarına, sommelier okuma sayfalarına rozet giderek daha kalıcı bir şekilde yerleşiyor.
Köfte Için Klasik Soslar
Köfte, en ikonik Rus yemeklerinden biridir ve biraz İtalyan tortellini'yi andırır. Ama onlar tamamen Rus bir yaratımı, muhtemelen uzak ve soğuk Sibirya topraklarında bir yerde "doğmuş". Bugün kendi köftelerinizi yapmaya pek gitmeyeceksiniz çünkü zaten birçok mağazada satılıyorlar.
Tatlı Tatlı Patatesler Nelerdir?
Tatlı patatesler , olarak da adlandırılır tatlı patatesler , Orta Amerika'ya özgü yumrulu sebzelerdir. Neredeyse her yere taşındığı için tüm dünyada iyi karşılandı. Asya, tatlı patates yemekleri için en zengin yemek tariflerinin sunulduğu kıtadır.
Cips Için Kolay Soslar
En sevdiğiniz cipsleri lezzetli ve hazırlaması kolay soslara daldırarak kolayca çeşitlendireceksiniz. Çeşitli sebze ve baharatlarla hazırlanırlar. Avokado cipsleri için domates sosu yapmak kolaydır. 3 domates, 1 avokado, bir demet maydanoz, 1 çay kaşığı ıspanak, bir limon, 4 diş sarımsak, 5 yemek kaşığı ekşi krema, yarım çay kaşığı acı domates sosu, öğütülmüş kişniş ve öğütülmüş karabiber gerekir.
