Votkada Kiraz Nasıl Pişirilir - Jacques Pepin'in Mutfağından Bir Sır

Video: Votkada Kiraz Nasıl Pişirilir - Jacques Pepin'in Mutfağından Bir Sır

Video: Votkada Kiraz Nasıl Pişirilir - Jacques Pepin'in Mutfağından Bir Sır
Video: Kiraz Suyu Tarifi-Kiraz Şerbeti Tarifi 2024, Kasım
Votkada Kiraz Nasıl Pişirilir - Jacques Pepin'in Mutfağından Bir Sır
Votkada Kiraz Nasıl Pişirilir - Jacques Pepin'in Mutfağından Bir Sır
Anonim

Adını kendine saygı duyan her şefin bildiği Jacques Pepin, 80. yaş gününe çoktan ulaştı ama yemek şovu ve sunduğu enfes tariflerle bize ilham vermeye devam ediyor.

Fransa'da doğdu ve gençliğini, çocukken yemek pişirme konusunda tutkulu olduğu ve ailesinin sahip olduğu tüm restoranların favorisi olduğu Fransa'da geçirdi. Sadece 13 yaşında ünlü bir otelde staj yapmaya başladı ve çok daha sonra Charles de Gaulle'ün kendisi de dahil olmak üzere sayısız ünlünün kişisel şefi oldu.

Şu anki evi 50 yılı aşkın bir süredir Amerika Birleşik Devletleri. Ayrıca, özellikle John F. Kennedy'nin kişisel şefi olarak işe alınmayı reddettikten sonra, orada hızla popüler oldu.

Jacques Pepin'in mottosu, yemek pişirmenin sadece bir amaç ve yemek yeme şekli değil, bir zevk olması gerektiğidir. Bu, Bulgarca da mevcut olan "Jacques Pepin ile Her gün" adlı son kitabından açıkça anlaşılmaktadır.

Ve sizi bu mutfak fakirinin hünerleriyle kısaca tanıştırdıktan sonra, onun yemek için değil içmek için son derece kolay tariflerinden birini size sunmaya karar verdik. Bunlar adalardaki kirazlar:

Gerekli ürünler: 500 gr sağlıklı ve sert kiraz, 1/2 çay kaşığı mısır (glikoz) şurubu, 1 1/2 çay kaşığı votka.

Hazırlama yöntemi: Kirazların saplarını yaklaşık 1 cm boşluk bırakarak kesin. Aksi takdirde sonradan eklediğiniz alkol meyveye çok çabuk nüfuz edecek ve yumuşayacaktır.

Votkada kiraz nasıl pişirilir - Jacques Pepin'in mutfağından bir sır
Votkada kiraz nasıl pişirilir - Jacques Pepin'in mutfağından bir sır

Ve bu meyve iksirinin fikri, kirazların dokusunu mümkün olduğunca koruması ve çıtır kalması içindir. Bunları akan su altında yıkayın ve çıkarmanız gereken herhangi bir çürük parça olmadığından emin olun.

Uygun bir kapta votka ve şurubu karıştırın. Süzülen kirazları bir cam kavanoza dökün ve alkol karışımını üzerlerini kaplayacak şekilde dökün. Kavanozu bir kapakla kapatın ve serin ve karanlık bir yerde yaklaşık 40 gün bekletin. Aradan sadece 1 ay geçmişse onu düşünme.

Bu, çabalarınızın boşa gitmemesi için bir ön koşuldur. Zamanı geldiğinde, en güzel konyak bardaklarınızı çıkarın ve sıvıyla birlikte birkaç kiraz dökün.

Yaklaşık 12 içki ile içkinizin tadını çıkarabileceksiniz. Hazırlanan dozdan bu kadar çıkıyorlar. Ve iyi haber şu ki, kirazları 2 yıldan fazla sağlam ve gevrek tutabilirsiniz.

Önerilen: