Büyük Şefler: Anthony Bourdain

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

Genellikle mutfak işinde kötü çocuk olarak anılan Anthony Bourdain, 25 yıldan fazla yemek pişirme deneyimine sahiptir. En popüler şefler gibi, televizyona çıktı ve birkaç kitap yazdı.

New York'ta doğdu ama New Jersey'de büyüdü. Bourdain, çok küçük bir çocukken - Fransa'da bir aile tatilinde istiridyeyi ilk tattığında - yemek yapmaya aşık olduğunu söylüyor. 1978'de şef, Amerika Mutfak Enstitüsü'nden mezun oldu.

1998 yılında, Bourdain Manhattan, New York'ta bulunan bir restoranda şef olarak çalışmaya başladı. New York Times, Times, vb. gazetelerde mutfak makaleleri, iki suç romanı da dahil olmak üzere birçok kitap yayınladı. Bunu Okumadan Yemeyin başlıklı makalelerinden biri son derece popüler oldu ve ardından Mutfaktan Gelen Gizli otobiyografik romanı geldi.

Mutfaktan Gizli adlı kitabı en çok satan haline geldi - içinde restoran işletmesini ve şef olmak için izlediği yolu mizahi bir tarzda anlatıyor. Ve popüler dizi Mutfaktan Gelen Gizli kitaptan uyarlanmıştır. Böyle bir işte çalışmanın kolay olmadığını ve muhtemelen gelişmeyi başaranların çoğunun bir dereceye kadar mazoşist olduğunu söylüyor.

Ancak Bourdain, tüm bunları çok ciddiye almıyor - alkol, kadın, uyuşturucu ve tabii ki birçok yiyeceğin iç içe geçtiği sefahat bir hayat yaşadığı söyleniyor. Kitabı Amerika Birleşik Devletleri ve Birleşik Krallık'ta gerçek bir hit oldu ve ona popülerlik kazandırdı, bu da zamanla büyüdü ve televizyon işine ve diğer kitapların yayınlanmasına yeni kapılar açtı.

Şefin çeşitli yemek programlarında konuk oyuncuları var ve yönettiği en popüler dizilerden bazıları A Cook's Tour, Anthony Bourdain: No Delays ve daha fazlası.

Gösterilerin ana fikri, Bourdain'in pek popüler olmayan bazı turistik yerleri kendi prizmasıyla ve gezi ve yerel tuhaf spesiyaliteleri denemek için hikayelerle birlikte sunmaktır.

Sınırsız Gösteride, bir Afrika domuzunun kavrulmuş rektumu gibi çeşitli sıra dışı tarifler hazırlıyor.

Boş zamanlarında Brezilya Jiu Jitsu oynamayı seviyor - karısının kendisini ateşe verdiğini iddia ederek spora 2013 yılında başladı.

Dünya çapında tutkulu bir kültür araştırmacısı olarak tanımlanabilir - bir profesyonel olarak yadsınamaz niteliklerine ek olarak, keskin bir dil ile de yeteneklidir. Seyirciyi şovlarına çeken şey budur - fikrini tamamen özgürce ve tereddüt etmeden ifade edebilir.

Keskin zekası, izleyicilerin onunla ilgili görüşlerinin her iki uçta da hareket etmesinin nedenidir - ya onu kayıtsız şartsız seviyorlar ya da onu çok alaycı ve kaba buluyorlar. Sadece doğrudan yaklaşımının izleyicileri kayıtsız bırakmayacağı kesin.