2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Bir yıl önce Avrupa, sığır eti için teklif edilen at etini içeren bir skandalla sarsıldı. Sonuç olarak ve bir dizi başka ihlal nedeniyle, Brüksel ürün etiketleme konusunda daha katı kurallarla hazırlanmıştır. Bunlarla ilgili olarak, etiketler, etin elde edildiği hayvanların nerede tutulduğunu zaten belirtmelidir.
Yeni yönetmelik 13 Aralık 2013 tarihinde yayımlanmıştır. Domuz, koyun, keçi ve kümes hayvanlarından elde edilen taze, soğutulmuş ve dondurulmuş etlerin etiketlenmesiyle ilgilidir. Benzer kurallar dana eti için yakında açıklanacak. Şimdiye kadar, et etiketlerinde hammaddenin nereden geldiğine dair bilgi olmadan sadece işleme şirketinin yeri belirtiliyordu. Bu zorunlu kurallar 1 Nisan 2015 tarihinde yürürlüğe girer.
Hayvan birden fazla ülkede yaşadığında bir sorun oluştu. Dava çözülür, bu durumda hayvanın yaşı ve ağırlığı dikkate alınır. Hangisinde en çok geliştiği belirtilecektir. Ayrıca, "menşei" yerine "yetiştirildi…" yazacak ve hayvanın bulunduğu tüm ülkeleri listeleyecektir.
Başka bir kural domuzlarla ilgilidir. Hayvan 6 aylıktan önce kesildiğinde ve 80 kg'ın altındaysa, tüm yetiştirme periyodunun nerede gerçekleştiğinin belirtilmesi gerekecektir.
İki olasılık vardır - ya tüm ülkeleri listelemek ya da "Birkaç AB Üye Devletinde Yetişmiş" veya "AB dışında" olduğunu belirtmek. Ancak 6 aylıktan büyük kesimlerde domuzun en az 4 aydır yaşadığı ülke belirtilir.
Ve 6 aylıktan küçük kesilmişse, ancak canlı ağırlığı en az 80 kilo ise, etiket, 30 kilodan fazla almaya başladığı ülkeyi gösterecektir.
Koyun ve keçilerde hemen hemen aynıdır - hayvanların son 6 ayını geçirdiği ülkeyi gösterir. Daha önce kesilmişlerse, üreticilerin tüm büyüme dönemini tanımlaması gerekecektir.
Tavuk ve hindi durumunda, kuşun son ayını geçirdiği ülke belirtilecektir. Daha önce katledildiyse - tüm dönem tekrar tarif edilecektir.
"Slaughtered in…", etiketlerde yeni bir yazı olacak. Bunun meydana geldiği ülkeyi ve et tanımlaması için parti kodunu gösterecektir.
Sektör, yeniliklerin et fiyatlarının yükselmesine yol açmayacağı yorumunu yaptı. Bununla birlikte, Bulgar eti mi yoksa ithal et mi yediklerini ve nereden geldiğini bilecekleri için etki tüketiciler için faydalı olacaktır.
Önerilen:
Aromalı Biftekler
Kebap ve köfte ile birlikte biftek, Balkan Yarımadası'nda en yaygın et yemekleri arasında yer alıyor. Dünyanın birçok yerinde tercih edilen bir menüdür, yalnızca hazırlanma biçimleri farklıdır. Et ne kadar taze görünürse görünsün, baharatlanmadan veya marine edilmeden doğrudan ızgaraya, ızgara tavasına veya fırına konamayacağı herkes için açıktır.
Doldurulmuş Biftekler Için Iştah Açıcı Tarifler
Size biftek dolması için bazı lezzetli tarifler sunuyoruz. Bifteklerin gerçekten yumuşak olmasını istiyorsanız, bir gece önceden marine etmek en iyisidir. Üzerine hardal, tuz ve karabiber serpmenizi öneririz. Lezzet için biraz zencefil ekleyin ve eti buzdolabında 10 - 12 saat bekletin.
Sirke Artık Sadece şarap Ve üzümden
Millet Meclisi ikinci okumada, sirkenin niteliklerine karşı koruyucu önlemler amacıyla Şarap ve Alkollü İçkiler Yasasında yeni bir düzenleme kabul etti. "Sirke" adının sadece üzüm, şarap, meyve şarapları ve su-alkol karışımlarından elde edilen ürünlerin asetik asit fermantasyonu ile elde edilen ürünleri belirtmek için kullanılabileceğini belirtir.
Öğrencilerin Yiyecekleri Artık Sadece Eyalet Standardına Göre Olacak
Bugünden itibaren ülkedeki tüm okullar Bulgar devlet standardına göre yemek dağıtmakla yükümlü olacak. Sandalyelerin depolarını eski yiyeceklerden temizlemek için bir yıllık bir ödemesiz süresi vardı. 3 Kasım 2016 son tarihti ve bugünden itibaren yalnızca devlet standartlarına uygun ürünlerin tedariğine başlıyor.
Biftekler Için ızgara Temizliği önemlidir
Mangalın temizliği çok önemlidir, çünkü size ne kadar süre hizmet edeceğine ve bifteğin nasıl bir lezzete sahip olacağına bağlıdır. Kullanımdan sonra cihazın dış ve iç yüzeyleri temizlenmelidir. Barbekünüzün her zaman temiz olmasını istiyorsanız, her kullanımdan sonra peddeki külleri temizleyin.
