2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Millet Meclisi ikinci okumada, sirkenin niteliklerine karşı koruyucu önlemler amacıyla Şarap ve Alkollü İçkiler Yasasında yeni bir düzenleme kabul etti. "Sirke" adının sadece üzüm, şarap, meyve şarapları ve su-alkol karışımlarından elde edilen ürünlerin asetik asit fermantasyonu ile elde edilen ürünleri belirtmek için kullanılabileceğini belirtir.
Yeni mevzuat, şarap sirkesinin yasal tanımını düzenler, ancak genel "sirke" terimini düzenlemez. Böyle bir yasa tasarısının öne sürülmesinin ana nedeni, vicdansız üreticilerin tekrarlanan suistimalleridir. Piyasayı kelimenin tam anlamıyla saf sirke olarak sunulan tehlikeli sentetik kimyasallarla doldurdular.
Sentetik asetik asit sirke değildir. Asetik asit bakterilerinin asetik asit fermantasyonunu üzüm, şarap, meyve şarapları ve su-alkol karışımları ürünlerinde gerçekleştirerek elde edilen ve toplam asit içeriği 60'tan az olmayan bir ürün anlamına geldiği hali hazırda "sirke" terimi tarafından kabul edilmektedir. asetik asit olarak ifade edilen litre başına gram.
Tasarı, Bulgaristan için Koalisyon partisinin bir girişimidir ve Ataka partisi tarafından tam olarak desteklenmektedir. Pavel Shopov konuşmasında, iki yıl önce kendisinin de bu konuda benzer bir mevzuat eksikliğinden muzdarip olduğunu açıkladı.
Turşu kavanozları yapmak için 60 stotinki için sirke aldı, ama onun sözleriyle oldu - "pamuk". Milletvekili, bu tür metinlerin neden sadece şimdi kaliteli sirkeyi savunmak için kabul edildiğine şaşırdığını ifade etti.
Bulgaristan'da son yıllarda kimyasal sentezle elde edilen asetik asitten hazırlanan sirkenin satışları çok arttı. Bu tür üretimde sirke, şarap veya etanol değil, yağın ayrışmasından türevler ve türevler kullanır.
Kanundaki değişikliklerle birlikte, şahıslara 1.000 ila 5.000 leva arasında, ihlal eden şirketlere ise 5.000 ila 10.000 leva arasında para cezası getirildi. Nihai yaptırım bu hafta oylanacak.
Değişiklik, gerçek sirke üreticileri tarafından kolayca kabul edilir. Yasal üretim yönteminin de daha pahalı olduğunu ve bunun da onları diğer hammaddelerden elde edilen sirke fiyatlarına göre daha yüksek fiyatlar koymaya zorladığını söylüyorlar. Bu da işlerini baltaladı ve hatta son yıllarda bazı şirketleri iflasa sürükledi.
Önerilen:
Japon Bilim Adamları Kanıtladılar: Beyaz şarap Sadece Balıkla Servis Edilir
Sommelier yasası - eti kırmızı şarap ve balıkla servis etmek - beyazla, aylarca neredeyse yüz çeşit şarabı analiz eden Japon bilim adamları tarafından kanıtlandı. Biyokimyacı Takayuki Tamura, farklı balık ve şarap kombinasyonlarını denemek için tadımcılar topladı.
Sadece Birkaç Dakika Içinde Soğuk şarap
Çok iyi bildiğimiz gibi, beyaz şarabın tadı en güçlü ve en hoştur, soğuk servis edildiğinde. Ancak, genellikle uygun bir orta ve sabit sıcaklıkta karanlık alanlara ihtiyaç duyduğundan, şarabın buzdolabında saklanması önerilmez. Bazen davetsiz ve beklenmedik misafirler sizi şaşırtıyor ve en sevdikleri içeceği doğru şekilde hazırlayamadığınız için endişeleniyorsunuz.
Geleneğe Veda: Balığa Artık Kırmızı şarap Servis Ediliyor
Son zamanlarda, on yıllardır inşa edilen gelenekleri - kırmızı şarapla servis edilen koyu et ve peynir ve beyazla servis edilen hafif et ve balık - dünya çapında bir eğilim var. Artık etin ne olduğu değil, nasıl pişirildiği daha önemli.
Öğrencilerin Yiyecekleri Artık Sadece Eyalet Standardına Göre Olacak
Bugünden itibaren ülkedeki tüm okullar Bulgar devlet standardına göre yemek dağıtmakla yükümlü olacak. Sandalyelerin depolarını eski yiyeceklerden temizlemek için bir yıllık bir ödemesiz süresi vardı. 3 Kasım 2016 son tarihti ve bugünden itibaren yalnızca devlet standartlarına uygun ürünlerin tedariğine başlıyor.
Biftekler Artık Sadece Bir Menşe Dosyasıyla
Bir yıl önce Avrupa, sığır eti için teklif edilen at etini içeren bir skandalla sarsıldı. Sonuç olarak ve bir dizi başka ihlal nedeniyle, Brüksel ürün etiketleme konusunda daha katı kurallarla hazırlanmıştır. Bunlarla ilgili olarak, etiketler, etin elde edildiği hayvanların nerede tutulduğunu zaten belirtmelidir.
