2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Patates kızartması hem gençlerin hem de yaşlıların en sevdiği yiyecekler arasındadır. Ne yazık ki, son zamanlarda bilim, onları yeme zevkinden çok olumsuz yönlerine odaklanıyor gibi görünüyor.
Dünyanın dört bir yanındaki beslenme uzmanları, kızartma sırasında üretilen zararlı doymuş yağ asitlerinin bir kaynağı olduklarını söylemeye devam ediyor.
Çıtır patatesler ayrıca diyabet, obezite, yüksek tansiyon, yüksek kan şekeri ve hatta bazı kanserler gibi tehlikeli durumlar için suçlandı. Bu birçok kişiyi korkutur ve en büyük zayıflıklarından vazgeçmelerini sağlar.
Sınırlı sevenler içindir patates kızartması, harika haberlerimiz var. İngiliz bilim adamları, kanser riskini önlemek için patates kızartmasının nasıl pişirileceğini keşfettiler.
Patatesler kızarana kadar kızartılırsa tüketiminin herkesin düşündüğü kadar zararlı olmayacağına inanıyorlar.
Gıda Standartları Ajansı'na göre, belirli yiyecekleri yüksek sıcaklıkta kızarttığımızda ve daha koyu bir renge döndüğünde akrilamid adı verilen bir madde oluşur.
Daily Mail, söz konusu bileşenin kanserojen olduğunu ve sigara dumanında bulunabileceğini yazıyor. Bilim adamları ayrıca şu ana kadar akrilamidli çocukların yüzde 51'inin her fırsatta yemekten mutluluk duydukları patates kızartması, kroket ve cipsten geldiği konusunda uyarıyorlar.
Tehlikeli maddeyi oluşturmamak için tüm bu yiyecekler en fazla çok açık altın rengi alana kadar kızartılmalıdır.
Aynı şey pişmiş dilimler için de geçerlidir. Ekmek, koyu bir renk alana kadar ekmek kızartma makinesinde bırakılmamalıdır. Aksi takdirde, aynı zamanda bir akrilamid taşıyıcısı olacak ve patates kızartmasından daha az zararlı olmayacaktır.
Bilim adamlarına göre, akrilamid gerçekten oldukça tehlikeli olabileceğinden hiç de hafife alınmamalıdır. Bu alandaki çalışmalar genotoksik ve kanserojen olduğunu göstermiştir.
DNA'ya zarar verir ve kansere zemin hazırlar. Ne yazık ki, çocuklar bu tür sağlık sorunlarına karşı en savunmasız olmaya devam etmektedir.
Önerilen:
Sığır Eti Bu şekilde Uygun şekilde Pişirin
olmasına rağmen sığır eti ülkemizde en popüler olmamak için, hazırlaması son derece kolaydır ve dünya mutfağından en ünlü tariflerin bazılarının yapımında yer alır. Bununla ilgili bilmeniz gereken tek şey, genç bir hayvandan olması gerektiğidir, aksi takdirde çok sert olur.
Alkali Asit Diyeti Bize Nasıl Yardımcı Olur?
Asit-baz diyetinin amacı sadece kilo vermek değil, aynı zamanda birçok hastalığın önlenmesidir. Yaşlanmayı yavaşlatır ve vücudun genel sağlığını destekler. Alkali asit diyeti, vücutta optimal asitlik değerlerine ulaşan kontrollü bir diyete dayanır.
Sosis Ve Sosisli Sandviç Bize Nasıl Geldi?
Sosisin tarihi eski zamanlara, daha doğrusu İmparator Claudius zamanına kadar uzanır. İmparator Claudius'un hikayesine göre, masaya genç bir domuz yavrusu servis edildi, ancak bağırsaklarından temizlenmedi. Sonra aşçısı Guy bir bıçak kaptı ve domuzun karnını kesti.
Zararlı Yiyecekler Ve Bize Verdiği Zarar Için
Bugün ve sadece 10 yıl önceki hayattaki en büyük farklardan biri - çok büyük miktarlarda tüketiyoruz abur cubur . Ve zaman zaman sağlıksız bir ayartma bize zarar vermezken, düzenli olarak zincirler halinde yemek yeme alışkanlığı bize zarar vermez.
İşte Bu şekilde Cips Ve Hamburger Sağlığımıza Zarar Vermeyecek
Denedin ama cips ve hamburgerden vazgeçemezsin. Artık bunların vücudunuz üzerindeki zararlı etkilerini azalttığı kanıtlanmış bir yol var. Yakın tarihli bir araştırmaya göre, meyve, sebze, balık ve rafine edilmemiş gıdalar açısından zengin olan Akdeniz diyeti ile birlikte vücut, zararlı gıdalar olarak adlandırdığımız gıdaları daha kolay tolere eder ve işler.
