2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:37
30 yılı aşkın bir kariyere sahip olan Michael Chiarello, Amerika Birleşik Devletleri'nin en sevilen şeflerinden biridir. Usta şef, mutfaktaki onuruna ek olarak, mükemmel bir şarap üreticisi, dikkate değer bir yazar, gerçek bir televizyon sunucusu ve California, Napa'da belirli bir yaşam biçiminin yaratıcısıdır.
Aileden belli olan Chiarello, İtalyan göçmenlerin soyundan geliyor ve tipik inceliğiyle, Kaliforniya'nın cömertliği, güneşi ve üzüm bağları arasında İtalyan dolce vita nakli yapıyor.
Napa Vadisi, gelenekleri onurlandıran, denenmiş ve test edilmiş tarifler ve yerel ürünler kullanan, aşçılar ve mevsimlere göre yaşayan Michael Chiarello'nun himayesinde gerçek bir cennet haline geliyor. Onun için en önemli şey, elbette, ruh halidir.
Napa Valley Botteg restoranının şefi ve sahibi, güney İtalyan köklerinden ilham alan bir Akdeniz tarzı yemek pişirme ile karakterizedir.
Altı beğenilen yemek kitabının yazarıdır ve hem özel yiyecekleri hem de mutfak gereçlerini ve ev aksesuarlarını içeren Napa Style markasının yaratıcısıdır.
İtalyan mutfağının büyüleyici dünyasında, çeşitler olduğu kadar çok tarif var. Her bölge keşiflerinden gurur duyar ve bilinen ve bilinmeyen yazarlar onları zevklerine ve yeteneklerine göre değiştirmiştir.
Klasik İtalyan tariflerinin yazarlara özgü yorumları söz konusu olduğunda, Michael Chiarello, İtalyan mutfağının gerçek sembolü olan baş döndürücü pesto ceneviziyle eleştirmenler arasında ünlü.
Calabria'lı Michael Chiarello, pesto'nun belirli bir tarif ve ürün oranları değil, bir pişirme tekniği olduğunu iddia ediyor.
Ünlü usta şef yemek programında, yemeğin eşlik ettiği şaraba özel bir önem vererek yemekleri özgün ve beklenmedik bir şekilde sunar.
Bir gazetede servis edilen kızarmış balıkları görmek mümkündür, ancak özgürlük ve hafifliği çağrıştıran son derece çekici bir şekilde. Michael Chiarello'nun yol gösterici ilkelerinden biri, dün ne yediğinizi hatırlamıyorsanız, bunun fast food olduğudur.
Önerilen:
Büyük Şefler: Julia Child
Julia Çocuk sadece yadsınamaz mutfak yeteneği için değil, aynı zamanda herkese iyi bir ruh hali bulaştırma yeteneği için de popüler oldu. Julia McWilliams, 1912'de ABD'nin California eyaletinde Pasadena'da doğdu ve çocukluğunu orada geçirdi.
Büyük Şefler: Martin Ian
Dünyadaki her mutfak sırlarını gizler. Bu özellikle Çin mutfağı için geçerlidir. Gelenekleri dünyanın geri kalanından çok farklı. Örneğin, yalnızca Çin'de yiyecekler ısırıklarla servis edilir. Bu, ev sahibinin, yemek yiyenlerin kendilerini kesmesinin kabalık olduğuna dair inancından kaynaklanmaktadır.
Büyük Şefler: Thomas Keller
14 Ekim 1955'te doğan Thomas Keller, belki de en ünlü ve unvanlı Amerikan şefidir. Kaliforniya'da bulunan iki restoranı - Napa Valley ve French Londre, neredeyse tüm mutfak ve restoran dünyası ödüllerini kazandı. Bunun dışında Keller, 1996 yılında Dünyanın En İyi Şefi unvanına layık görüldü.
Büyük Şefler: Fernand Poin
Fernand Poin, 25 Şubat 1897'de doğan ve modern Fransız mutfağının babası olarak kabul edilen bir Fransız şef ve restoran işletmecisidir. Fransız, tüm hayatını yemek pişirmeye adadı. Çok küçük yaşlardan itibaren zamanının çoğunu mutfakta, istasyondaki küçük restoranında babasına yardım ederek geçirdi.
Büyük Şefler: Sarah Molton
Sarah Molton 1952'de New York'ta doğdu ve başarılı bir şef, yemek kitabı yazarı ve TV sunucusu oldu. Yirmi yılı aşkın bir süredir ünlü Gourmet dergisinin usta şefliğini yapmaktadır. 2008'den bugüne Molton, Sarah ile Ne Yenir şovuna ev sahipliği yapıyor ve dünyadaki milyonlarca takipçisi var.