2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Ünlü Fransız mutfak fakiri Jacques Pepin, yemek yapmanın bir zevk olması gerektiğini ve fırında birkaç saat geçirmenin kesinlikle hoş olmadığını söylüyor. Pahalı ve bilinmeyen malzemeler aramaya gerek kalmadan en kısa sürede ve sadece buzdolabındaki ürünlerle özel ve şık bir akşam yemeği hazırlanabilir.
Bu nedenle, tavuk buduna sahipseniz ve onlarla ne yapacağınızı merak ediyorsanız, burada size yapması çok kolay bir tarif sunacağız. Şunu belirtmekte fayda var ki, Jacques Pepin yemeği fazla yağlı yapmamak için genellikle bacakların derisini çıkarsa da, bu durumda onları deri ile hazırlıyor, böylece hoş bir hafif gevrek kabuk elde edebiliyorlar.
Ve işte tarifin kendisi:
Mantar soslu kabuklu tavuk budu
4 porsiyon için gerekli ürünler: 800 gr tavuk budu, 1 çay kaşığı. doğranmış soğan, 1 1/2 yemek kaşığı. kaba kıyılmış sarımsak, 3 çay kaşığı. yıkanmış ve doğranmış mantarlar, 1/3 çay kaşığı. beyaz şarap, dekorasyon için birkaç sap yabani veya sade yeşil soğan, tadına göre tuz ve karabiber
hazırlama yöntemi: Eti daha hızlı hazırlamak için her bacağı keskin bir bıçakla kemiğin iki yanından kesmekte fayda var. Kesi yaklaşık 1 cm olmalıdır. Ayrıca uyluk kenarlarındaki fazla deriyi alın, gerisini bırakın.
Eti tuz ve karabiberle tatlandırın ve ayakları derileri aşağı bakacak şekilde bir tencereye koyun. Kullandığınız tencerenin yapışmaz bir kaplamaya ve tam oturan bir kapağa sahip olması çok önemlidir. Tavayı yüksek ateşe koyun, bacakları örtün ve altın rengi olana kadar kendi yağında kızartın.
Daha sonra eti bir tavaya aktarın ve önceden ısıtılmış 70 derece fırında pişirin.
Tavuğu kızarttığınız tavada mantar, soğan ve sarımsağı kızartın ve şarabı ekleyin. Sosun koyulaşması için 1 dakika bekleyin. 4 tabak hazırlayın, sostan biraz dökün, içine 1 bacak koyun ve kalan sosu üzerine dökün.
O zaman lezzetli olmasının yanı sıra size fazla zaman kazandırmayacak olan yemeğin tadını çıkarın.
Önerilen:
Hızlı Ve Kolay Bir şekilde Pişirin: Deniz ürünleri
Deniz ürünleri çok lezzetli ve sağlıklı yiyeceklerdir ve bunlardan yemekler ve salatalar oldukça hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır. Deniz ürünlerini temizledikten sonra her türlü tarifte - pilavlı, çorba ve hatta pizzada, en sevdiğiniz sebzelerle süsleyerek kullanabilirsiniz.
Hızlı Ve Kolay Pişirin: Tavuk
Tavuk yemekleri genç ve yaşlıların favorisidir. Hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz tavuk , patatesli tavuk klişesinden çıkıyor. İspanyolca tavuk çok lezzetli ve hazırlaması kolaydır. Gerekli ürünler: 400 gram tavuk , 1 adet soğan, 100 gram mantar, 4 adet büyük boy patates, 2 yemek kaşığı tereyağı, 3 adet kırmızı biber, 3 yemek kaşığı beyaz şarap, tadına göre tuz ve karabiber.
Tavuk Ve Tavuk Için Lezzetli Doldurma
Tavuk biraz ısıl işlem gerektirdiği için pişirmesi en kolay olanıdır. Fırında pişirilebilir, kızartılabilir, çorba veya güveç olarak, ayrıca içi doldurulabilir. Doldurma ürünleri ile hazırlandığınız ve doldurduktan sonra dikmek için bir iğne ve iplik ile hazırlandığınız sürece tavuk veya tavuk dolması kolaydır.
Tavuk Persilade A La Jacques Pepin - En Kolay Akşam Yemeği
Adı özellikle geçtiğimiz yüzyılın sonlarında mutfak çevrelerinde ünlenen Jacques Pepin, sadece son derece lezzetli yemekler hazırlamasıyla değil, çoğu durumda hızlı olmalarıyla da biliniyor. Mutfak şovu 1997 ve 1999'da birinci oldu ve en iyi mutfak şovu seçildi ve ilk kitapları geçen yüzyılın 80'li yılların sonlarında yazdığı Fransız mutfak tekniğinin temeli olarak kabul ediliyor.
Lezzetli Tavuk Budu Nasıl Pişirilir
Sulu, lezzetli, ağızda eriyen - sıcak yaz aylarında en sevilen bira tarifi tavuk budu aynen şu şekilde hazırlanmış: Bal ve hardallı tavuk püresi 500 gram temizlenmiş su çiçeği, 2 yemek kaşığı bal, 1 yemek kaşığı hardal, 1 tatlı kaşığı bira, tuz, isteğe göre karabiber Hazırlama yöntemi:
