2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Hayvansal kökenli ürünler uzun süredir Bulgar mutfağında yer almaktadır. Pacha, ızgara dana dili ve haşlanmış domuz budu en sevdiğimiz yemeklerden sadece birkaçı.
Ancak ülkemizde tüm bu lezzetler ısıl işleme tabi tutulurken, dünyanın birçok yerinde hayvanların hareket halindeyken yenmesi geleneklere göre yapılıyor. İşte popüler ve egzotiklerden bazıları, canlı yemeklerdünya mutfağının size sunabileceği:
Sarhoş karides - bu, Asya enlemlerine özgü bir yemektir, ancak en çok Çin'de servis edilir. Karidesler 40-60 derece alkollü bir kapta servis edilir. Hareket halindeyken ağza itilmelidirler.
Canlı balık - geleneksel Japon yemeği ikizukuri olarak da bilinir. Canlı balıklar aslında yenmeden hemen önce öldürülür. Bu durumda sizi rahatsız eden şey, hayvanın atan kalbinin önünüze, tabağınıza konacak olmasıdır. Ayrıca ağzını hareket ettirecek balığın başı da olacaktır.
Canlı ahtapot - yemek Kore mutfağının tipik bir örneğidir. Yerliler size susam sosu içinde sunacak ve hiç yoktan keyfine varacaksınız.
Deniz kestanesi - bu tuhaf yaratıklar, Akdeniz mutfağının ayrılmaz bir parçasıdır. Yenilebilir olan bu kısmı deniz kestanesinin içinde bulunur ve bir kaşıkla çıkarılır.
Yarasa - Birçoğumuz bu yaratığı tabağında hayal bile etmiyoruz, ancak Asyalılar için hindistancevizi soslu yarasa damak için gerçek bir şölen. Servis yapmadan önce, hayvan kaynar su ile bir kaba yerleştirilir. Kısa bir süre sonra önünüzde hindistan cevizi sosuyla zenginleştirilmiş olarak göreceksiniz.
İstiridye - birçok insanın favorisidir, ancak aslında çok azı onları canlı olarak yediklerinin farkındadır. Etleri çoğu hayvandan çok daha yumuşaktır ve bu nedenle ısıl işlem gerektirmez.
Sardunya peyniri - İtalyan mutfağının bir parçası. Bu peynir türü keçi sütünden yapılır ancak ülkemizde yemeye alıştığımız keçi peynirinden çok farklıdır. Lezzet larvalarla birlikte tüketilir ve bu da lezzetini alışılmadık ve oldukça ilginç kılmaktadır.
Önerilen:
Yediğimiz Mide Için Daha Sıkı Kontroller Getiriliyor
Ülkemizde işkembe arzı üzerindeki vergi denetimi, Ulusal Gelir Ajansı'nın mali birimi çalışanları her kamyonda tüketim amaçlı hayvanların sakatatlarını, bağırsaklarını ve midelerini kontrol edeceğinden, artık daha sıkı olacak. Maliye Bakanı Vladislav Goranov, hayvanların yanı sıra glikoz, glikoz şurubu ve şeker şuruplarının devlet hazinesi için en yüksek riskli mallar olarak tanımlandığını söyledi.
Yediğimiz Hayvansal Yağlar
Hayvansal yağlar Onlar hakkında çok fazla tartışma olmasına rağmen, mutfak pratiğinde sıklıkla kullanılan ürünlerdir. Süt yağı Her şeyden önce, süt yağları çok tartışılır. 1 mikrometreden daha küçük yağ globülleri şeklinde su içinde yağ emülsiyonu olarak oluşan sütteki yağlardır.
Gıda Kimyasalları Veya Neden Ineklerden Vanilya Yediğimiz Hakkındaki Gerçekler
Tüm yiyecekler ve çevremizdeki her şey, ister doğada olsun, ister laboratuvarda yapılmış olsun, kimyasallardan oluşur. Meyve ve sebzelerde bulunan doğal kimyasallarla bunların sentetik versiyonları arasında bir fark olduğu fikri, dünyayı algılamanın kötü bir yoludur.
Veganlar Kimlerdir?
Bu kelimenin sizin için yeni olduğunu düşünüyorsanız, tamamen haklı değilsiniz. Vegan, veganlık veya veganlık ülkemizde vejetaryenler için kabul edilen üç kavramdır. Veganlık, hayvansal ürünlerin kullanımını reddeden bir yaşam biçimidir. Veganlar, yalnızca bitkisel ürünleri tüketmekle kalmayıp, bunlarla dolaylı olarak ilgili olsa bile hayvansal ürünleri de kullanmayan katı vejetaryenlerdir.
Yediğimiz çikolata Ile Almanya'daki çikolata Arasında Fark Var
bTV tarafından yapılan bir deney, aynı markanın Bulgaristan ve Almanya'da satılan çikolataları arasında önemli bir fark olduğunu gösteriyor. Gıda uzmanları tarafından bildirildi. Stüdyoya bütün fındıklı iki çikolata getirildi. Hangi çikolatanın Almanya'da, hangi çikolatanın ülkemizde satıldığı ilk bakışta ortaya çıktı.
