2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:37
Daha önce denemiş olabilirsiniz ya da kulağa o kadar egzotik gelebilir ki, aklınıza bile gelmez. Gerçek şu ki, uzun süre ihmal edildikten sonra, Afrika mutfağı tekrar popüler hale geliyor ve tüm bir mutfak kıtası keşfedilmeyi bekliyor. Fazla yağlı olduğu ve yeterince sofistike olmadığı söyleniyor, ancak "büyükelçileri" önyargının üstesinden gelmek için mümkün olan her şeyi yapıyor.
İşte bazıları en popüler afrika yemekleri:
Kuskus
Bulgaristan'da kuskus ile makarnaya benzeyen makarna ürününü kastediyoruz. Ancak gerçek kuskus, özel bir kapta pişirilen durum buğdayı tohumlarından elde edilir. Bu, birçok seçeneği bilen bir yemeğin adıdır - et (kuzu eti, koyun eti, tavuk) veya balık olabilir. Genellikle nohut ve taze sebzelerle (havuç, şalgam, kabak, lahana…) birleştirilir ve lezzetli bir baharatlı et suyunda hazırlanır.
hamur işi
Makarna, kökleri Endülüs'e dayanan bir turta türüdür. Küçük hamur tabakalarına sarılmış güvercin, tavuk veya balıktan geleneksel olarak hazırlanan dolmalardan oluşur. Aroma ağırlıklı olarak tatlı ve tuzludur ve tadı - tarçın ve kişniş ile baharatlı.
Bu yemek aynı zamanda tatlı olarak da mevcuttur - elma, armut, mango gibi mevsim meyveleri ile…
Kamerun'dan tavuk
Bu tarif kelimenin tam anlamıyla sokakta doğdu ve misyonu, başkent Yaounde'nin ticaret bölgesinden kadın ve erkeklerin hareket halindeyken iyi ve sağlıklı yiyeceklerin tadını çıkarmasını sağlamak. Havuç, soğan, biber, domates, pırasa, yeşil fasulye gibi közlenmiş sebzeler ve kızarmış muz parçalarından oluşan kavrulmuş tavuk (körili ve zencefilli) ile servis edilir. Bu tarifi hazırlamak kolaydır - tüm ürünler biraz fıstık yağında pişirilir, karides ve tofu ile tatlandırılır.
Yasa
Bu, birkaç taze limon, soğan, hardal ve ezilmiş et suyu ile marine edilmiş tavuktan yapılan tipik bir Senegal yemeğidir. Önce pişirin, ardından sos, soğan, sarımsak, biber ve havuçtan dökün. Pirinçle servis edilir. Yasa balıkla da hazırlanabilir. Bu durumda, biraz daha tatlı bir tat vermek için ananas eklenir.
mafya
Sahra altı Afrika'dan ünlü yemek. Etli veya tavuklu, havuç, şalgam, patates, bamya, soğan ile güveç olarak hazırlanan kalın bir fıstık sosudur… Harika bir lezzet olduğunu söylerler. Bamya, yeşil fasulye veya bezelye ile değiştirilebilir. Pişirmenin sonunda yemeğe küçük biberler eklenebilir.
Önerilen:
Arap Dünyasının Mutfağından Lezzetli Amblemler
Arap Yarımadası'nda altı ülke var Arap dünyası . Bunlar Yemen, Kuveyt, Katar, Suudi Arabistan, Umman ve Birleşik Arap Emirlikleri. Bu ülkelerin her birinin kendine has tarihi, coğrafi özellikleri, ilginç gelenekleri ve eşsiz lezzetleri vardır.
Polonya Mutfağından Lezzetli Tatlılar
Polonya mutfağı Yahudiler, Ukraynalılar, Belaruslular ve Litvanyalılar gibi ülkede yüzyıllardır yaşayan farklı milletlerin yemek pişirme geleneklerinin benimsediği unsurların bir birleşimidir. Bu yüzden Polonya mutfağı zamanla daha ilginç hale geldi ve tatlı cazibeler - giderek daha çeşitli.
Meksika Mutfağından Fasulyeli Lezzetli Tarifler
Börek, guacamole, ceviche, biria ve diğer tipik Meksika spesiyaliteleri ile tortilla olarak bilinen mısır kekleriyle haklı olarak gurur duyan Meksika mutfağı, aynı zamanda en kokulu ve baharatlı olanlardan biridir. Aztekler zamanından beri kullanılan acı biberlere ve birçok mısır çeşidine ev sahipliği yapan ülke, ünlü Meksika fasulyesi ile de ilişkilendirilir.
Portekiz Mutfağından Lezzetli Teklifler
Portekiz mutfağı sulu ve tazedir. Birçok kişi İspanyolca'ya benzediğini düşünüyor, ancak kesinlikle kendi uzmanlıklarından yoksun değil. Portekiz'de iklim ılımandır ve coğrafi konumu nedeniyle ülke balıkçılık, sebze yetiştirme ve güney meyveleri için uygun koşullara sahiptir.
Bulgar Mutfağından 20 Sembolik Yemek
Bir ülkenin milli mutfağı yüzyıllardır şekillenmiştir. Her biri bir yerden bir şeyler ödünç aldı. Zevklerin bu çeşitliliği ve karışımı, halkların hareketinden ve göçünden kaynaklanmıştır. Birçok ürün bilinmiyordu, ancak yeni toprakların ve kıtaların keşfinden sonra başka yerlerde başarıyla yetiştirildi.