2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Portekiz mutfağı sulu ve tazedir. Birçok kişi İspanyolca'ya benzediğini düşünüyor, ancak kesinlikle kendi uzmanlıklarından yoksun değil.
Portekiz'de iklim ılımandır ve coğrafi konumu nedeniyle ülke balıkçılık, sebze yetiştirme ve güney meyveleri için uygun koşullara sahiptir. Bireysel iller kendi geleneksel yemekleri ile ayırt edilir. İlginç bir şekilde, bazıları ayçiçek yağı ve diğerleri domuz yağı kullanıyor.
Sığır eti, domuz eti, kümes hayvanları, av eti ve balık, patates ve domates ile birleştirilir. Portekizliler genellikle pirinci ana yemeklere garnitür olarak ve çeşitli tatlıların yapıldığı bir ürün olarak servis eder.
Portekiz mutfağında önemli bir rol, hem tek başına bir yemek olarak hem de atıştırmalık, çorba, sos ve ana yemek hazırlamak için bulunan yumurtalar tarafından oynanır.
Sebzeler ayrıca büyük bir mutfak saygısının tadını çıkarır. Ancak et şefleri taze yerine salata olarak kullanıldığında haşlama, haşlama veya fırınlamayı tercih ediyor.
Esas olarak açlığı gidermek için ulaşılır, ancak çoğu zaman garnitür görevi görürler. Fasulye, et ve diğer sebzelerden yapılan feijoada adlı yemekten bahsetmeden geçemeyeceğiz.
En çok tüketilenler domates, soğan, biber, sarımsak ve zeytindir. Portekizliler balık ve deniz ürünleri yemeyi severler. Ulusal mutfakta da pek çok baharat kullanılır, ancak Lizbon Avrupa ticaretinin merkezi olmuştur.
Tarçınlı, hindistan cevizli ve karanfilli yemeklere baharat vermek, uzun bir süre Portekiz'de zenginlerin ayrıcalığıyken, artık herkes tarafından kullanılabilir.
Ülkede geleneksel olarak meyve, sebze ve kahve ile kahvaltı yapılır, öğle yemeğinde salata ve çorbalar servis edilir ve birçok batı ülkesinde olduğu gibi en önemli yemek akşam yemeğidir. Sonra bütün aile toplanır.
Portekiz mutfağının en ünlü yemeği, kurutulmuş ve tuzlanmış morina Bacalhau olarak kabul edilir. Portekizlilerin, onu hazırlamak için yılın günleri kadar çok yolu olduğuna inanılıyor.
Tarifler arasında brokoli, mısır, soğan, biber, karnabahar ve bezelye ve daha pek çok garnitür bulabiliriz.
Bir diğer tipik yemek ise ülkenin kuzey bölgelerinde hazırlanan yeşil çorba caldo verde'dir. Couve gallega adı verilen lahana yapraklarından hazırlanır. Portekizliler onu sözde yaz, sıcak akşamlar için ideal olan genç yeşil verde şarabı.
Dünyaca ünlü baharatlı chorizo sosislerinin yanı sıra mısır ekmeği broa de milho da harika. Portekiz'e bir gezi planlıyorsanız, onları denediğinizden emin olun!
Ve Portekiz'den bahsettiğimiz için Douro Vadisi'nden ve Porto şarabından bahsetmeden geçemeyiz. Uzmanlar onu dünyanın en iyi kırmızı şarabı olarak görüyor.
Önerilen:
Roquefort Ile Lezzetli Teklifler
Rokfor, mavi peynirlerin kralıdır ve tüketimi duyular için gerçek bir zevktir. Aşağıdaki satırlarda bazı tarifler görebilirsiniz. Roquefort ile lezzetli teklifler . Size sunduğumuz ilk tarif, Rokforlu salata için - ilk bakışta çok lezzetli hale gelen basit bir salata.
Arap Dünyasının Mutfağından Lezzetli Amblemler
Arap Yarımadası'nda altı ülke var Arap dünyası . Bunlar Yemen, Kuveyt, Katar, Suudi Arabistan, Umman ve Birleşik Arap Emirlikleri. Bu ülkelerin her birinin kendine has tarihi, coğrafi özellikleri, ilginç gelenekleri ve eşsiz lezzetleri vardır.
Polonya Mutfağından Lezzetli Tatlılar
Polonya mutfağı Yahudiler, Ukraynalılar, Belaruslular ve Litvanyalılar gibi ülkede yüzyıllardır yaşayan farklı milletlerin yemek pişirme geleneklerinin benimsediği unsurların bir birleşimidir. Bu yüzden Polonya mutfağı zamanla daha ilginç hale geldi ve tatlı cazibeler - giderek daha çeşitli.
Meksika Mutfağından Fasulyeli Lezzetli Tarifler
Börek, guacamole, ceviche, biria ve diğer tipik Meksika spesiyaliteleri ile tortilla olarak bilinen mısır kekleriyle haklı olarak gurur duyan Meksika mutfağı, aynı zamanda en kokulu ve baharatlı olanlardan biridir. Aztekler zamanından beri kullanılan acı biberlere ve birçok mısır çeşidine ev sahipliği yapan ülke, ünlü Meksika fasulyesi ile de ilişkilendirilir.
İskandinav Mutfağı - Kuzeyden Lezzetli Teklifler
Norveç, Danimarka, İsveç veya Fin mutfağını birbirinden ayırmak neredeyse imkansızdır. Bir birlik içinde var olurlar, ancak özünde son derece benzerler. Bu nedenle topluca İskandinav mutfağı Kuzey Avrupa yemeklerinin karakteristik cazibesini ve lezzetini özetliyor ve bu yazıda size tanıtacağımız onlarla birlikte.
