2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Ermeni mutfağı Kafkas bölgesindeki en eski mutfaktır. Gelenekleri binlerce yıldır korunmuştur. Bu güne kadar Ermenilerin tüm aileyi her fırsatta bir araya getirme alışkanlığı vardır. Geleneksel Ermeni yemeklerinin yanı sıra konuklara her zaman tipik olanlardan biri ikram edilir. Ermeni tatlıları.
En eski Ermeni tatlılarından biri gatadır. Eski zamanlarda, bugün Ermenistan'ın bazı kırsal bölgelerinde kullanılan özel bir fırın olan tonerde hazırlandı.
Günümüzde, tatlı günaha fırında hazırlanır ve ülkedeki herhangi bir şekerlemede bulunabilir. Hazırlanması için birçok varyasyon vardır. Temel olarak un, tereyağı, şeker ve vanilyadan oluşur ve choris adı verilen dolguludur. İşte nasıl yapılacağı:
Gata
Gerekli ürünler:
hamur için: 550 gr un, 250 gr yumuşak tereyağı, 2 yumurta, 1 tatlı kaşığı. yoğurt, ¾ çay kaşığı. soda, bir tutam tuz, iki damla sirke
Doldurma için: 180 gr yumuşak tereyağı, 1 ve ½ çay kaşığı. kristal şeker, 2 vanilya, 1 ve ½ çay kaşığı. un, yaymak için 1 yumurta
Hazırlama yöntemi: Soda, tuz ve sirke bir kapta karıştırılır. Unu ve tabii ki tereyağını ekleyin. Son olarak yumurtaları ve yoğurdu ekleyin. Karışımı bir hamur elde edene kadar bir karıştırıcı ile karıştırın. Folyo ile örtün ve bir saat buzdolabına koyun.
Hamur yükselirken, dolguyu hazırlayın. Yumuşak tereyağı, şeker ve vanilyayı bir kapta karıştırın. Unu ekleyin, karıştırın ve kırıntılar elde edilene kadar bir çatalla karıştırın. Hamur hazır olana kadar soğutun.
Rulolar, pişirme kağıdıyla kaplı büyük bir tepsiye ihtiyaç duyar. Fırın 180 dereceye ısıtılır.
Hamuru buzdolabından çıkarın ve üç eşit parçaya bölün. İlki dikdörtgen şeklinde ince bir şekilde yuvarlanır. Doldurma da zihinsel olarak üçe ayrılır. İlk kısmı elinizle hamurun üzerine eşit şekilde serpilir. Kenarlarda yaklaşık bir inç açıkta kalan mesafe bırakın.
Rulo uzun tarafından kesilir. Her kaydırma ile hafifçe dokunun. Uç kenar rulonun altından düşmelidir. Rulo rulo tepsiye aktarılır. Çapraz olarak yaklaşık 4 cm kalınlığında parçalar halinde kesilir. Çatal yardımı ile yüzeyinde desenler yapılır. Üzerine yumurtayı yayın.
Kalan hamur parçaları ve iç harcı aynı şekilde açılır. Kesip çatalla yayın ve yumurta ile yayın. Rulolar 180 derecede yaklaşık 30 dakika pişirilir. Hazır olduklarında fırından çıkarın ve içlerinin yapışmaması için parçalara ayırın. Pişirildikten sonra bir haftaya kadar kapalı bir kapta saklanabilirler.
Kahve ile sıcak veya soğuk servis yapın.
Önerilen:
Tereyağı Ile Pişirmede Yapılan Hatalar
Ne kadar klişe olsa da tereyağının her şeyi daha lezzetli hale getirdiği doğrudur. Fransız hamur işleri onsuz hüzünlü bisküviler olurdu. Sadece bir parça tereyağı dokunduğunuz hemen her şeye zenginlik ve derinlik katabilir. Ancak aynı zamanda korkunç mutfak sonuçlarına da yol açabilir.
Tereyağı Ile çok Daha Lezzetli Ve Sağlıklı Hale Gelen Yemekler Hazırlanır
Birçoğuna göre, sağlıklı bir diyet, mümkün olduğunca az yağ içeren ürünlerin hazırlanmasını önerir. Ve bir dereceye kadar öyle. Tereyağı, yemek yapmak için kullanılan diğer yağlar kadar zararlı olarak kabul edilir. Aslında, gerçek şu ki var tereyağı ile pişirilen yemekler onları daha lezzetli ve daha sağlıklı yapacaktır.
Tatlı Tatlı Patatesler Nelerdir?
Tatlı patatesler , olarak da adlandırılır tatlı patatesler , Orta Amerika'ya özgü yumrulu sebzelerdir. Neredeyse her yere taşındığı için tüm dünyada iyi karşılandı. Asya, tatlı patates yemekleri için en zengin yemek tariflerinin sunulduğu kıtadır.
Tereyağı Ve Biberiye Ile Domuz Pirzolası Nasıl Pişirilir?
Tereyağı ve biberiye ile pirzola yapmak, harika bir ikram sunmanın hızlı, kolay ve son derece etkili bir yoludur. Sonuç her zaman son derece iştah açıcı ve hoş kokulu bir yemektir. Pirzolaların pişirme süresi kalınlıklarına bağlıdır. Ortalama olarak 3 cm kalınlığında pirzola hazırlamak 8 ila 10 dakika sürer.
Tereyağı Ile Pişirmek Lezzetli Bir Yemeğin Garantisidir
Yağ genellikle çiğ olarak tüketilir. Kahvaltı, dilimlenmiş, sebze, balık, sosis ve daha fazlasıyla servis edilir. Sadece sindirimi kolay değil, onunla hazırlanan yiyecekler de kolayca sindirilebilir ve çok lezzetlidir. Sadece eritilip limon suyuyla tatlandırılan tereyağı, haşlanmış balıklar, haşlanmış sebzeler vb.
