2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Çeşitliliği ve baharatlı baharatlarıyla tanınan Meksika mutfağı, hemen hemen tüm dünyaya yayılmıştır. Azteklerin mutfak becerileri ve inceliklerinden miras alınan bu yemek, Kolomb öncesi yiyecek kavramlarının ve İspanyollar, Fransızlar ve Hollandalıların yemeklerine ilişkin sonraki anlayışlarının bir karışımıdır.
Meksikalılar anavatanlarının konumu nedeniyle mısır, fasulye ve acı biberin yanı sıra çeşitli şekillerde hazırlanmış balık ve deniz ürünlerini bolca tüketirler.
Marine edilmiş balıklardan yapılan soğuk bir balık yemeği olan ceviche tarifi özellikle popülerdir. Bu genellikle uskumrudur, ancak levrek, taze morina, beyaz balık, ton balığı veya çipura ile kolayca değiştirilebilir. Ancak ilk seçenek geleneksel olmasının yanı sıra çok daha ucuzdur.
Aksi takdirde çanak Ceviche Çok eski zamanlardan beri hazırlanmıştır ve Meksika dışında Peru'ya da özgüdür. Başarısı, hazırlanma kolaylığında ve balığın içinde kaldığı turşunun sırlarında yatmaktadır. İşte bu deniz hissinin tadını kendi başınıza nasıl çıkarabileceğiniz:
Ceviche
Gerekli ürünler: 500 gr uskumru filetosu, 6 misket limonu, 1 1/2 baş taze soğan, 1 küçük pul biber, 2 domates, birkaç dal taze kişniş, 65 ml zeytinyağı, tadına göre tuz ve karabiber.
Hazırlanış şekli: Balık yıkanır, küp veya şeritler halinde kesilir ve bir kaba konur. Limonlar sıkılır ve suyu bu marine ile buzdolabında en az 5 saat kalması gereken balıkların üzerini örtecek şekilde kullanılır. Daha sonra çıkarılır ve servis edileceği tabağa yerleştirilir.
Turşunun yarısı korunur. Domatesleri soyun ve küpler halinde kesin ve soğanı çok küçük parçalar halinde kesin. Acı biberi hafifçe kızartın, soyun ve mümkün olan en küçük parçalara kesin.
Konserve turşuya domates, biber, soğan, zeytinyağı, tuz ve karabiber eklenir ve homojen bir karışım elde edilinceye kadar her şey iyice karıştırılır.
Bu karışımı ceviche üzerine dökün ve ince kıyılmış kişniş serpin. Dekorasyon için ekstra ve birkaç dilim kırmızı soğan ekleyebilirsiniz.
Ayrıca harika Meksika tariflerine bakın: Meksika dolması tavuk, Meksika köftesi, Meksika avokado çorbası, Meksika [karamel kreması].
Önerilen:
Kemik Suyu: Sağlık Için Eski Bir Iksir
Kemik suyu, mutfak meraklıları ve sağlıklı bir yaşam tarzına öncülük eden insanlar arasında popülerlik kazanıyor. Basketbol yıldızı Kobe Bryant ve aktrisler Salma Hayek ve Gwyneth Paltrow gibi ünlüler, bu antik iksirin sağlığa yararlarının reklamını yapan ünlülerden bazıları.
Vücudun Tamamen Yenilenmesi Için Eski Bir Tarif! Bu Güçlü Detoksu Deneyin
Bu tarif binlerce yıldır vücudu tonlamak, fiziksel ve zihinsel yetenekleri güçlendirmek ve birçok hastalığı tedavi etmek için kullanılmıştır. Sindirim sistemini iyileştirmeye, kilo vermeye ve toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olur. Kalbi ve kan damarlarını güçlendiren potasyum ve kalsiyum açısından zengindir.
5000 Yıl önce Eski Bir Çin Birasını Canlandırdılar
Dünyanın her yerindeki insanlar, özellikle yaz aylarında soğuk bir biranın tadını çıkarmayı severler. Ancak bira yeni çağın bir keşfi değil, binlerce yıldır sevilen bir içecektir. Teknik olarak bizi kurutsa da, içecek inanılmaz derecede ferahlatıcı olabilir.
3 Bin Yıllık Bir Tencerenin Dibinde Eski Bir Peynir Buldular
Her şef, gerçekten yetenekli olmak için başarısızlıklardan korkmamalıdır. En büyük pişirme hataları bile zamanla geçer ve unutulur. Evet fakat hayır. Bazıları o kadar büyüktür ki binlerce yıl hayatta kalırlar. Böylece, belirli bir miktar kötü niyetli mizahla, Danimarka'daki Silkeborg Müzesi'nden uzmanlar tarafından yapılan en son arkeolojik buluntulara bakabiliriz.
Zengin Kahvaltı, Mütevazı öğle Yemeği, Zayıf Akşam Yemeği
Kahvaltı çok önemli bir öğündür - gününüzü güzelleştirebilir veya bozabilir. Ve kural kahvaltı bol olduğu için öğle yemeğinde çok aç olmayacağız ve önceki porsiyonların yarısını yiyeceğiz. Ve akşam yemeği için de açıktır - en geç sekiz saat veya güneş batana kadar ve geceleri bizi ağırlaştırmamak için küçük dozlarda yiyin.
