2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Biberler birçok şekilde pişirilebilir. Biber fırınınız yoksa ızgara kullanabilir veya fırında pişirebilirsiniz, ancak bu daha yavaştır. Karabiber kullanmak en kolayıdır - ısıtıldığında oldukça hızlı olurlar.
Sıcak sac üzerinde, ancak kentsel koşullarda kışın çekiçleri kızartan insanlar var. Aksi takdirde, bu seçenek çok kabul edilebilir değildir.
Hazır olduklarında, onları marine etme zamanı. Marine etme birkaç farklı şekilde yapılabilir, bu amaçla size iki tarif sunuyoruz. Pişirmeye başlamadan önce, biberleri tohumlarından ve saplarından temizlemeniz gerekir, böylece daha sonra kavanozlara yerleştirebilirsiniz.
İyice piştikten sonra bir tencerenin ağzını kapatıp soğumaya bırakın, ardından kabuğunu soyun. İşte ilk tarif için ihtiyacınız olan:
Kavanozlarda közlenmiş biber
Gerekli ürünler: 2,5 kg biber, 2 demet maydanoz, 2-3 diş sarımsak, her biri 250 ml - yağ, turşu sirkesi, şeker, defne yaprağı, karabiber
hazırlama yöntemi: Biberler pişip kabukları soyulduktan sonra uygun geniş bir kaseye alın. Başka bir kapta yağ, sirke, şeker, tuz, tatmak için karabiber ve defne yaprağını karıştırın. Karıştırın ve biberlerin üzerine dökün - 4-5 saat bekletin.
Ardından biberleri uygun komposto kavanozlarına yerleştirmeye başlayın - bir sıra biber, bir sıra ince kıyılmış maydanoz, ardından tekrar doğranmış sarımsak ve biber koyun. Kavanoz dolduğunda, biberin ıslatıldığı turşuyu dökün ve kapakları koyun. 10 dakika kaynatın.
Diğer önerimiz ise közlenmiş marine edilmiş biber havuç ile:
Havuç ile marine edilmiş közlenmiş biber
Gerekli ürünler: 70-80 adet biber, 1 tatlı kaşığı sıvı yağ, 2 tatlı kaşığı sirke, 1 tatlı kaşığı tuz ve şeker, ½ kg havuç, bir demet kiraz, 2-3 baş sarımsak
Hazırlama yöntemi: biberleri kızartın ve soyun. Havuçları dilimler halinde, sarımsakları büyük parçalar halinde, kirazları küçük parçalar halinde kesin. Sebzeleri bir kapta karıştırın, yağ, şeker, tuz ve sirke ekleyin. Son olarak biberleri ekleyin - en az 4 saat bekletin. Ardından kavanozları doldurun ve kapatın. Su kaynadıktan sonra kavanozlar 20 dakika kaynatılır.
Bir sonraki tarif, balla marine edilmiş közlenmiş biber içindir, ancak yalnızca hızlı tüketim için uygundur - maksimum 3-4 gün. Bir kilo biber için bir baş sarımsak, bir demet maydanoz, 50 ml sirke, tatmak için tuz, 1 yemek kaşığı bal, 1 yemek kaşığı balzamik sirke, zeytinyağı veya 50 ml yağ gerekir.
Maydanoz ve ince kıyılmış sarımsak dahil baharatları karıştırın, ardından biberleri ekleyin. Onları birkaç saat buzdolabında bırakın.
Ayrıca size lezzetli bir tarif veriyoruz. közlenmiş acı biber. Yarım kilo acı biber için 300 gr sirke, 100 gr sıvı yağ, 2 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı tuz, bir demet dereotu, birkaç diş sarımsak gerekir.
Taze közlenmiş biberleri koyun ve mümkünse bir kapakla kapatarak marine ete bırakın. Soğuduktan sonra tüketime hazır hale gelirler. Ayrıca kavanozlara yerleştirebilir, turşuyu dökebilir ve yaklaşık 5-6 dakika sterilize edebilirsiniz.
Önerilen:
Farklı Et Türleri Ne Kadar Süre Marine Edilir?
Marine etme, yemek pişirmenin çok yaygın bir parçasıdır ve her mutfakta şu veya bu şekilde bulunur. Ülkemizde ev konservesi alanındaki kıskanılacak faaliyetimiz nedeniyle büyük bir deneyimin sonucudur. Geçmişte marine etme esas olarak balıklar için kullanılıyordu ve aqua marina - deniz suyu olarak adlandırılıyordu.
Balık Nasıl Marine Edilir
Balık, tüketimi haftada en az birkaç kez zorunlu olan en faydalı ürünlerden biridir. Tercihlerinize ve zevkinize göre çeşitli şekillerde hazırlanabilen çok çeşitli balık türleri. Her sofranın ve özellikle Aziz Nikolas Günü'nün bir özelliği, vücuttaki süreçlerin düzgün çalışmasına katkıda bulunan birçok faydalı madde içerir.
Tavuk Nasıl Marine Edilir
Tavuk eti, Bulgar mutfağının en popüler etler arasındadır. Bir ev hanımının öğrendiği ilk şeylerden biri onu hazırlamaktır, ancak bunun nasıl yapıldığını anlamak da iyidir. tavuk marine edilebilir . Böylece aromalı ve daha sonraki hazırlanması için uygundur ve belirli marinatlar sayesinde çok uzun süre dayanabilir, kavanozlarda kapatılabilir ve her zaman kullanılabilir.
Hindi Nasıl Marine Edilir
Tüm Amerikalıların favorisi hindi eti birçok bayramda soframızın bir parçasıdır. Genelde hindi dolması pişiririz - belki böylesi daha kolay olduğu için. Sonunda, görev sadece doldurmak ve oradan iyi bir akşam yemeğine bakmak için fırın var. Hindi eti elbette birçok farklı şekilde hazırlanabilir.
Barbekü Için Et Nasıl Marine Edilir
Et, mangalda pişirilmeden önce marine edildiğinde çok daha lezzetli oluyor. Bu onu çok daha sulu ve kokulu yapar ve ağzınızda erir. Et, sirke, yoğurt, domates suyu ve nar suyunda, şarapta, fesleğenli limon suyunda, elma suyunda - yüksek asitli tüm ürünlerde marine edilir.
