2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Tavuk eti, Bulgar mutfağının en popüler etler arasındadır. Bir ev hanımının öğrendiği ilk şeylerden biri onu hazırlamaktır, ancak bunun nasıl yapıldığını anlamak da iyidir. tavuk marine edilebilir.
Böylece aromalı ve daha sonraki hazırlanması için uygundur ve belirli marinatlar sayesinde çok uzun süre dayanabilir, kavanozlarda kapatılabilir ve her zaman kullanılabilir. Tavukları marine etmenize yardımcı olacak bazı fikirler:
Tavuk için geleneksel marine
Gerekli ürünler: 1 adet tavuk, 100 ml sıvı yağ, 3 adet soğan, 1 demet ince kıyılmış maydanoz, 3-4 adet limon dilimi, 100 ml sirke, 1 adet defne yaprağı, 20 adet karabiber, 250 ml su, isteğe göre tuz
Hazırlama yöntemi: Tavuk iyice yıkanır ve diğer tüm ürünlerden hazırlanan marine içinde 2 saat bekletilir. Daha sonra marine ile birlikte kaynatılır ve hazır olunca marineden süzülmüş sos ile servis edilir.
Etin konserve edilip uzun süre saklanabileceği tavuk turşusu
Gerekli ürünler: 2 kg tavuk veya 1 tavuk, 40 gr tuz, 7 gr karabiber, 7 tane yenibahar, 2 defne yaprağı, 200 ml sirke, 150 ml sıvı yağ
Hazırlama yöntemi: İyi yıkanmış ve temizlenmiş et iri parçalar halinde kesilerek kaynamaya bırakılır. Et suyuna defne yaprağı, sirke, karabiber, yenibahar ve tuzu ekleyin. Her şey hazır olduğunda soğumaya bırakın.
Tavukları kavanozlara dizin, haşlanan et suyunun üzerine dökün ve üzerine biraz sıvı yağ gezdirin. Kavanozları serin bir yerde saklayın. 1 ay sonra marineyi yaklaşık 5 dakika kaynatın ve tekrar soğuyunca etin üzerine dökün ve biraz yağ ekleyin.
Marine edilmiş baharatlı egzotik tavuk
Gerekli ürünler: 500 gr tavuk fileto, 3 yemek kaşığı limon suyu, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı ince doğranmış taze biberiye, 1 tatlı kaşığı kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı karabiber, 4 diş ezilmiş sarımsak, 3 tatlı kaşığı sıvı yağ.
Hazırlama yöntemi: Yağsız tüm baharatlar geniş bir kapta karıştırılır ve iyice karıştırılır. Tavukları bu şekilde hazırlanan turşunun içine koyun ve ara sıra baharatları karıştırarak ve iyice sulayarak buzdolabında 1 saat bekletin. Daha sonra süzün ve sıvı yağ ile birlikte iki tarafını da kızartın.
Tavuklu daha lezzetli tarifler: Izgara tavuk bifteği, Mantarlı tavuk bifteği, Tavuk lapası, Marine edilmiş tavuk, Marine edilmiş ızgara tavuk, Şarap ve zeytinli marine edilmiş tavuk.
Önerilen:
Farklı Et Türleri Ne Kadar Süre Marine Edilir?
Marine etme, yemek pişirmenin çok yaygın bir parçasıdır ve her mutfakta şu veya bu şekilde bulunur. Ülkemizde ev konservesi alanındaki kıskanılacak faaliyetimiz nedeniyle büyük bir deneyimin sonucudur. Geçmişte marine etme esas olarak balıklar için kullanılıyordu ve aqua marina - deniz suyu olarak adlandırılıyordu.
Balık Nasıl Marine Edilir
Balık, tüketimi haftada en az birkaç kez zorunlu olan en faydalı ürünlerden biridir. Tercihlerinize ve zevkinize göre çeşitli şekillerde hazırlanabilen çok çeşitli balık türleri. Her sofranın ve özellikle Aziz Nikolas Günü'nün bir özelliği, vücuttaki süreçlerin düzgün çalışmasına katkıda bulunan birçok faydalı madde içerir.
Hindi Nasıl Marine Edilir
Tüm Amerikalıların favorisi hindi eti birçok bayramda soframızın bir parçasıdır. Genelde hindi dolması pişiririz - belki böylesi daha kolay olduğu için. Sonunda, görev sadece doldurmak ve oradan iyi bir akşam yemeğine bakmak için fırın var. Hindi eti elbette birçok farklı şekilde hazırlanabilir.
Barbekü Için Et Nasıl Marine Edilir
Et, mangalda pişirilmeden önce marine edildiğinde çok daha lezzetli oluyor. Bu onu çok daha sulu ve kokulu yapar ve ağzınızda erir. Et, sirke, yoğurt, domates suyu ve nar suyunda, şarapta, fesleğenli limon suyunda, elma suyunda - yüksek asitli tüm ürünlerde marine edilir.
Biber Nasıl Pişirilir Ve Marine Edilir
Biberler birçok şekilde pişirilebilir. Biber fırınınız yoksa ızgara kullanabilir veya fırında pişirebilirsiniz, ancak bu daha yavaştır. Karabiber kullanmak en kolayıdır - ısıtıldığında oldukça hızlı olurlar. Sıcak sac üzerinde, ancak kentsel koşullarda kışın çekiçleri kızartan insanlar var.
