Lutein - Bilmemiz Gerekenler

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

Yiyeceklerin hem ilaç hem de zehir olabileceği özdeyişini herkes duymuştur. Ve bu tamamen doğrudur. Bilinen 600 karotenoidden biri tarafından kanıtlanmıştır - lutein.

Bitkilerde ve fotosentez ile karakterize edilen tüm organizmalarda doğal bir bileşen olarak bulunan organik pigmentlerden (karotenoidler) biridir. Örnekler algler, bazı mantarlar ve bakterilerdir.

Lutein içerir bazı yeşil gıdalarda bulunur ama insan vücudu için ne işe yarar? Cevabı aydınlatacak soru bu luteinin faydaları.

Luteinin özü ve doğada ve insandaki varlığı

karotenoid lutein doğada yakından ilişkili bir bileşen vardır - zeaksantin. Sebzelerde ve diğer bitkilerde yaygın olarak bulunan sarı ila kırmızı pigmentlerdir. Lutein sarı bir pigment olarak kabul edilse de, yüksek konsantrasyonlarda turuncu-kırmızıdır.

Doğada, lutein ve zeaksantin, aşırı ışık enerjisini emerek bitkilere çok fazla güneş ışığından, özellikle bilimsel olarak mavi ışık olarak adlandırılan yüksek enerjili ışık ışınlarından zarar gelmesini engeller.

Bitkilere ek olarak, bu iki karotenoid de insan gözünün makulasında yüksek konsantrasyonlarda bulunur. Makulaya sarımsı bir renk veren onlardır.

Bilimde, makula makula lutea olarak adlandırılır. Latince makula nokta anlamına gelir ve lutea sarıdır. Yani sarı nokta (makula) rengini karotenoid luteine borçludur.

araştırması luteinin özellikleri ilginç bir sonuca yol açtı. Araştırmacılar makulada üçüncü bir karotenoid buldular ve buna mesozeaksantin adını verdiler, ancak bu bileşen gıda kaynaklarında bulunmuyor, ancak retinada yutulan luteinin bir sonucu olarak oluşmuş gibi görünüyor.

Ama bu ne luteinin rolü ve göz sağlığı için ilgili bileşenleri? Lutein üzerinde yapılan çalışmalar, gözlerde iki yerde biriktiğini göstermiştir - makula ve lenste.

Göz yaralanmaları arasında lenstekiler ilk sırada yer alır. Mercimekteki kuru maddenin yüzde 98'i proteindir. Serbest radikaller proteine zarar vererek dejenerasyona neden olur. Sonuç, halk arasında göz perdesi olarak adlandırılan bir hastalıktır.

Yaşlılarda çok sık görülür ve ortaya çıkma nedenleri güneş ışığı, ultraviyole radyasyon ve şeker hastalığı gibi bazı hastalıklardır. Düzenli kullanımda görülme sıklığını yüzde 30 oranında azaltan lutein ile koruma sağlanır.

Göz sağlığı, yaşla birlikte tehlike altında olduğu için genel sağlık durumunun önemli bir bileşenidir. Sonra yaşa bağlı makula dejenerasyonu denilen şey gelir. Bu durumun ortaya çıkması için koşul, retinanın kırılgan merkezi - makula - yaşın baskısı altında yavaş ama kalıcı olarak çökmeye başladığında yüzündedir.

Makula, gözün retinasında, merkezi görme kaybına neden olan küçük bir merkezdir. maküler pigment lutein ve zeaksantin makulayı mavi ışığın zararlı foto oksidatif etkilerinden korur.

Bununla luteinin koruyucu rolü çünkü gözler yorulmaz. Ayrıca vizyonu başka şekillerde de destekler:

- Miyopi, hipermetropi ve astigmatizma gibi diğer rahatsızlıklarda gözleri güçlendirir. Lutein iyileşir Gözdeki kılcal damarları ve retinada kan pıhtılarının oluşmasını engeller. Şeker hastalarını ve sigara içenleri daha yüksek göz problemleri risklerinden korur;

- Gözlerin ışığa ve karanlığa uyumunu iyileştirir ve bu nedenle gece sürüşlerinde çok değerlidir. Yapay ışıkta çalışmanın yanı sıra tüm gün bilgisayar çalışmasında yorgun göz sendromuna yardımcı olur;

- gözleri sigara dumanından, kirli havadan, UV ışınlarından, sistemik ilaç kullanımından ve diğer zararlı etkilerden kaynaklanan serbest radikallerin zararlarından korur.

Vücutta bir antioksidan olarak luteinin rolü

Lutein ve ilgili bileşeni olan zeaksantin vücutta önemli antioksidan fonksiyonlara sahiptir. C vitamini, beta-karoten, E vitamini gibi diğer doğal antioksidanlarla birlikte bu önemli pigmentler, vücudu kararsız moleküller olan ancak hücreleri yok edebilen ve birçok hastalıkta rol oynayan serbest radikallerin zararlı etkilerinden korur.

Bu nedenle, lutein ateroskleroza karşı da korur ve sigara içenler ve sigarayı bırakanlar arasında bazı kanser riskini azaltır. Kalp sağlığına büyük faydaları vardır.

Lutein içeren gıdalar

Lutein ve zeaksantin içeren en iyi doğal kaynaklar yeşil yapraklı sebzeler ve diğer sarı veya yeşil sebzelerdir. ABD Tarım ve Gıda Bakanlığı'na göre, bu konuda en faydalı besinler listesinin başında haşlanmış ıspanak ve haşlanmış lahana geliyor.

Vejetaryen olmayan lutein kaynakları yumurta sarısıdır. Bununla birlikte, yüksek kolesterol ile uygun bir gıda değildirler ve bu nedenle sarı meyve ve sebzelerden sarı pigment almak iyidir.

kırmızı biber harika lutein tedarik ürünüsayısız seçenek ve farklı tariflerle tüketilebilen.

Aynısafanın rengi, takviyeyi üretmek için gereken optimal miktarı içerdiğinden, gıda takviyesi olarak da alınabilir.

Önerilen günlük lutein alımı

bariz çünkü luteinin göze faydaları ve kardiyovasküler sistem ve en yaygın hastalıkların bazılarını önlemek için birçok gıda şirketi bu karotenoidi vitamin formüllerine ekledi. Diğerleri, aşağıdakilerden oluşan özel göz vitaminlerini tanıttı: esas olarak luteinden ve zeaksantin.

Önerilen bir diyet yoktur, önerilen günlük lutein dozu yoktur, ancak bazı uzmanlar yararlı bir etki elde etmek için en uygun doz olarak günde 6 miligram lutein önermektedir.

net değil günde ne kadar lutein gözleri ve görüşü korumak gereklidir. Besin takviyelerinin aynı etkiye sahip olduğuna dair hala kesin bir kanıt yok. lutein gibigıda kaynaklarından elde edilmiştir.

Lutein kullanmanın herhangi bir yan etkisi var mı?

Daha yükseklerden hiçbir yan etki bilinmemektedir lutein alımı, ne de zeaksantin. Bazı durumlarda, daha fazla miktarda havuç ve sarı veya yeşil narenciye yiyen kişilerde karotenemi adı verilen zararsız bir cilt sararması görülebilir.

Bu sararmanın görünümü, sarılık ile karıştırılabileceğinden mağdur için endişe verici olabilir, ancak karotenoidler açısından zengin bu gıdaların tüketimini azalttıktan sonra sarı renk geçecektir.

Bu karotenoidler ile besin takviyelerinin aşırı kullanımı ile de karotenemi oluşabilir. Bu nedenle, böyle bir uygulama bir doktor veya başka bir yetkili kişi ile kararlaştırılmalıdır.

Besin takviyeleri almanın tam bir diyetin yerine geçmediği ve lutein içeren çeşitli meyve ve sebzeler de dahil olmak üzere dengeli bir diyetin vücudun ihtiyaç duyduğu gözler ve kalp için önemli besinleri alma şekli olduğu unutulmamalıdır.

Ayrıca vücudun lutein takviyelerine verdiği yanıtın, ilaçlara benzer yan etkiler açısından yakından izlenmesi önerilir.

luteinin önemi

Lutein mükemmel bir çare diyabetik retinopatiye karşı mücadelede. Retina iskemik yaralanmasında antiinflamatuar etkileri vardır.

Makula hasarına ve kataraktlara karşı en iyi doğal çözümdür.

Bütün bunlar insan sağlığı için tüm karotenoidler arasında ona önemli bir yer veriyor. Diyabetiklerde diyabetik retinopatiyi inhibe etmek ve normal retina fonksiyonunu korumak için ulaşılabilir ve ucuz bir ek tedavidir.

Lutein hakkında ilginç gerçekler

Lutein eksikliği açık renk gözlü kişilerde daha sık görülür. Lutein yağda çözünen bir bileşiktir ve bu nedenle, yakın A vitamini gibi sindirim sistemi tarafından uygun şekilde emilmesi için diyet yağına ihtiyaç vardır.] Kolesterol düşürücü ilaçların kullanımı vücuttaki luteini azaltır.