2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
B12 vitamini B kompleksi vitamin ailesinin en tartışmalı üyelerinden biridir. Kökeninde olağandışıdır. Vitaminlerin çoğu çok çeşitli bitki ve hayvanlarda bulunurken, B12 bitki ve hayvan türleri tarafından üretilmez ve bu vitaminin tek kaynağı bakteri, maya, küf ve alg gibi küçük mikroorganizmalardır.
B12 vitamini birçok isimle bilinir: kobrinamid, kobinamid, kobamid, kobalamin, hidroksobalamin, akuokobalamin, nitrotokobalamin ve diğerleri. Bu isimlerin her biri, kobalt kelimesinin bir biçimini içerir, çünkü kobalt, B12 vitamini bazında bulunan mineraldir.
B12 vitamini ayrıca olağandışıdır, çünkü gastrointestinal sistemden vücudun geri kalanına giden yolu intrinsik faktör olarak adlandırılan bir maddeye bağımlıdır.
B12 vitamininin temel işlevleri
- Kırmızı kan hücrelerinin oluşumu. Olgunlaşmak için kırmızı kan hücrelerinin DNA molekülleri tarafından sağlanan bilgilere ihtiyacı vardır. B12 olmadan DNA sentezi anormaldir ve bu nedenle kırmızı kan hücreleri oluşturmak için gerekli bilgilerden yoksundur;
- Sinir hücrelerinin gelişimi. Miyelin kılıfı adı verilen sinirleri kaplayan kaplamanın, B12 eksikliği olduğunda oluşma olasılığı daha düşüktür. B12'nin bu süreçte dolaylı bir rol oynamasına rağmen, sinir sisteminin çeşitli hastalıklarının ağrı ve diğer semptomlarının giderilmesinde etkili olduğu gösterilmiştir;
- Diğer roller b12 vitamini. Proteinler (hücre büyümesi ve onarımı için gerekli gıda bileşenleri), vücuttan düzgün bir şekilde geçmeleri için B12'ye bağlıdır. Amino asitler olarak adlandırılan proteinlerin temel bileşenlerinin çoğu, B12 vitamininin yokluğunda kullanım için erişilemez hale gelir.
B12 vitamini eksikliği
Mide sorunları eksikliğine katkıda bulunabilir b12 vitamini iki şekilde. İlk olarak, mide tahrişi ve iltihaplanması, mide hücrelerinin düzgün çalışmasını engelleyebilir. Hücreler düzgün çalışmadığında, B12 vitaminini emmek için gereken maddenin, yani intrinsik faktörün üretimini durdurabilirler. İkinci yol, mide asitlerinin yetersiz salgılanması ile ilişkilidir.
Mide asidi eksikliği - hipokloridya adı verilen bir durum - diyetteki B12 vitamini miktarının çoğu proteinle ilgili olduğundan ve B12 vitaminini bu proteinlerden salmak için mide asidi gerektiğinden B12 vitamininin emilimini engelleyebilir.
Vücuda B12 vitamini arzını azaltabilecek ilaç kategorileri arasında antibiyotikler, antikanser ilaçları, antikonvülzanlar, gut ilaçları, Parkinson ilaçları, antipsikotik ilaçlar, doğum kontrol hapları, kolesterol düşürücü ilaçlar ve potasyum ikameleri bulunur.
Potansiyel olarak B12 vitamini eksikliği ile ilişkili semptomlar şunları içerir: kepek, sinirlilik, kan pıhtılaşmasında azalma, bacaklarda karıncalanma, yavaş refleksler, depresyon, kırmızı ve iltihaplı dil, solgunluk, yutma güçlüğü, yorgunluk, kalp yetmezliği, kalp çarpıntısı, hafıza sorunları, adet sorunları, zayıf nabız ve diğerleri.
B12 vitamini doz aşımı
aşırı alımı b12 vitamini kan pıhtılarına, ishale, ciltte kaşıntıya ve ciddi bir alerjik reaksiyona neden olabilir. Bu belirtilerden herhangi biri ortaya çıkarsa, derhal doktorunuza danışın.
B12 vitamininin faydaları
B12 Vitamini şu hastalıkların önlenmesine ve/veya tedavisine yardımcı olabilir: alkolizm, anemi, romatoid artrit, bronşiyal astım, ateroskleroz, kanser, Crohn hastalığı, dermatit, yorgunluk, lösemi, lupus, multipl skleroz, sinir dejenerasyonu ve daha fazlası.
B12 vitamini kaynakları
Gibi b12 vitamini tüm hayvanlar veya bitkiler tarafından üretilemez, hayvan ve bitkilerdeki içeriği, bu vitamini depolayabilmelerine ve mikroorganizmalarla (topraktaki bakteriler gibi) bağlantılarına bağlıdır. B12 vitaminini daha fazla depolama yetenekleri nedeniyle, hayvanlar bu vitaminden bitkilerden daha fazlasını içerir. Mükemmel B12 vitamini kaynakları hayvansal gıdalarla sınırlıdır. Bu yiyecekler arasında kaplumbağa ve sığır karaciğeri bulunur.
çok iyi bir kaynak b12 vitamini geyik eti, karides, midye, somon ve sığır etidir. Deniz bitkileri (kelp gibi), mavi-yeşil algler, maya (bira mayası gibi) ve fermente bitki gıdaları (miso veya tofu gibi) en sık tüketilen B12 vitamini kaynaklarıdır.
Bir besin takviyesi olarak B12, çoğunlukla siyanokobalamin formunda bulunabilir.
Hayvansal gıdalardan elde edilen b12 vitamini çoğu yemek pişirme yönteminde nispeten iyi korunur. Katı vejetaryen diyetlerin yeterli miktarda B12 vitamini sağlama yeteneği, vejetaryenliği ve onun beslenme yeterliliğini destekleyen kanıtlar artmasına rağmen hala tartışmalıdır.
Önerilen:
B12 Vitamini Emilimini Ne Engeller?
Kobalamin olarak da bilinen B12 vitamini, insan vücudundaki süreçler için büyük önem taşıyan en karmaşık mevcut vitamindir ve bu nedenle tıpta zaten iyi çalışılmıştır. Vücudumuzun günlük nispeten düşük dozlarda B12 vitaminine ihtiyacı vardır, ancak minimum bir eksikliği bile anemi, depresyon, sürekli yorgunluk ve diğerleri gibi ciddi şikayetlere neden olabilir.
B12 Vitamini Eksikliği Belirtileri
Vitamin eksikliği genellikle taze ürünlerin her zaman mevcut olmadığı soğuk aylarda ortaya çıkar. Vitamin eksikliğinden muzdarip olduğunuzun bir işareti, sabahları zor ve zor uyanmaktır. Ayrıca bir işaret, gün boyunca kaybolmayan uyuşukluk ve sizi saran ilgisizliktir.
Et Yemezseniz B12 Vitamini Nasıl Alınır?
B12 kobalt içeren tek vitamindir. Hayvanlar, sindirim sistemlerinde bulunan bu vitaminin en büyük üreticisidir. Bu nedenle bitkilerden ve güneşten alamadığınız tek vitamindir. Vitamin, vücudunuzdaki oksijeni taşıyan kırmızı kan hücrelerinin üretiminde aktif olarak yer alır.
B12 Vitamini Alabileceğimiz Besinler
B12 vitamini vücudun metabolizmasında önemli bir rol oynar çünkü besinlerin parçalanmasında ve enerjiye dönüştürülmesinde rol oynar. Ayrıca hücrelere oksijen taşıyan kırmızı kan hücrelerinin üretilmesine yardımcı olur. Bu vitamin aynı zamanda DNA'nın yapımında da rol oynar.
B12 Vitamini Neden Bu Kadar önemlidir Ve Nasıl Elde Edilir?
B12 Vitamini, beynin ve sinir sistemimizin işleyişinde kilit ve anahtar rol oynayan suda çözünen bir vitamindir. Ayrıca kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna yardımcı olur. Aslında bu, vücudumuzun en az miktarda ihtiyaç duyduğu vitamindir, ancak diğer yandan hafif bir eksikliği bile insan sisteminde ciddi sorunlara neden olabilir.
