Yaz Aylarında Akşam Yemeği Için Fikirler

2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38

Hangi mevsimde olursak olalım, yılın hangi döneminde olursak olalım, yatağa aç gidemeyiz. Yaz aylarında sunduğumuz akşam yemeğinin, yılın geri kalanından daha hafif ve yağsız olması farkıyla.

Biraz sıra dışı olsa da lezzetli yaz yemekleri önerilerimize bir göz atın:

Türk kuskus salatası

Gerekli ürünler

• 3/4 bardak portakal suyu

• 1 1/3 su bardağı kuskus

• 1/3 su bardağı kuru üzüm

• 1/2 çay kaşığı tuz

• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber

• 6 yemek kaşığı zeytinyağı

• 1 su bardağı rendelenmiş havuç

• 1/3 su bardağı kıyılmış kavrulmuş ceviz

• 1 adet haşlanmış hindi göğsü, ince şeritler halinde kesilmiş

• 3 su bardağı doğranmış taze ıspanak.

hazırlama yöntemi

1. Orta boy bir tencerede 1 1/2 su bardağı hafif tuzlu suyu kaynatın. 1/2 bardak portakal suyu, kuskus ve kuru üzümleri karıştırın. Bir kapakla örtün, ardından ısıdan çıkarın ve sıvı emilene kadar 5 dakika bekletin. Karışımı soğuması için geniş bir kaba aktarın.

2. Küçük bir kapta kalan portakal suyunu, 1/4 çay kaşığı tuzu ve karabiberi karıştırın. Her şey iyice karışana kadar zeytinyağını yavaşça ekleyin.

3. Havuç, fındık, ıspanak, füme göğüs ve pişmiş kuskus ekleyin. İyice karıştırıp servis yapın.

Bu sizi tatmin edecek çok kolay ve keyifli bir yaz yemeği. Bu renkli salata, çeşitli tatlar ve dokularla doludur, böylece çocuklarınız bile onu eğlenceli ve lezzetli bulacaktır.

Kremalı mısır çorbası

Gerekli ürünler

• 2 yemek kaşığı tereyağı

• 1/2 su bardağı ince doğranmış yeşil soğan

• 3/4 su bardağı doğranmış kırmızı biber

• 3/4 su bardağı doğranmış kereviz

• 1 kg patates (yaklaşık 3 orta boy), soyulmuş ve küp küp doğranmış

• 4 su bardağı taze mısır fıstığı

• 1 defne yaprağı

• 4 su bardağı düşük tuz içerikli tavuk suyu

• 2 bardak tam yağlı süt

Tuz ve biber

• Garnitür için ekşi krema (isteğe bağlı)

hazırlama yöntemi

1. Büyük bir tencerede, orta-düşük ısıda tereyağını eritin. Yeşil soğanları, biberleri ve kerevizi ekleyin ve ara sıra karıştırarak sebzeler yumuşamaya başlayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. 1 litre suya eritilmiş et suyu, patates, 2 su bardağı mısır ve defne yaprağını ekleyin.

2. Karışımı kaynatın, ardından ısıyı azaltın ve ara sıra karıştırarak 15 dakika pişirin.

3. Kalan 2 su bardağı mısır ve sütü bir blender veya mutfak robotunda ezin ve karıştırarak çorbaya ekleyin. Çorbayı hafifçe kalınlaşana kadar 5 ila 10 dakika pişirin. Defne yaprağını çıkarın ve tadına tuz ve karabiber ekleyin. İsterseniz her porsiyona bir parça ekşi krema ekleyin.