2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Müjde'nin oruçlu da olsa balık yemesine izin verilir. Bu, Hıristiyan ayinlerinden biri olarak kabul edilen bir tatil.
Bayrama Müjde denir, çünkü o zaman Meryem Ana, Tanrı'nın Oğlu'nu doğuracağı müjdesini anladı.
Müjde'de pişmiş balık hazırlanır, ancak tatil menüsünü karides rulolu bir balık rulosu ile çeşitlendirebilirsiniz. Bu rulonun tadı balık dolması gibidir.
Gerekli ürünler: 500 gram alabalık veya uskumru filetosu, 6 rulo yengeç, 100 gram kabuksuz ekmek, tuz ve karabiber, 1 küçük soğan, 3 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz veya dereotu.
Hazırlama yöntemi: Balık parçalar halinde kesilir, soğan soyulur ve kesilir. Ekmek ılık suda ıslatılır ve süzülür. Soğan ve balıkla birlikte öğütün ve baharatları ekleyin. Bu şekilde elde edilen kıyma çok kalınsa biraz ılık suyla seyreltin. Her şey çok iyi karıştırılır.
Ev tipi şeffaf folyo üzerine dikdörtgen şeklinde kıyılmış balığın yarısını yayın. Ortada karides ruloları yan yana dizilir. Kalan kıyma ile üzerini kapatıp folyo yardımıyla rulo haline getirin. İki küçük rulo oluşturabilirsiniz.
Rulo bir dondurucu poşete yerleştirilir ve iyice bağlanır. Bir tencereye koyun ve zarfı kaplayacak şekilde su dökün. Rulo yaklaşık bir saat kısık ateşte kaynatılır.
Kırılmaması için çok dikkatli bir şekilde sudan çıkarılır. Ancak bu gerçekleşse bile sabitlenebilir - rulonun alüminyum folyo ile sıkıca sıkılması gerekir. Rulo tamamen soğuduktan sonra zarfı çıkarın. Güzellik için, balık rulolarına doğranmış yeşil baharatlar serpilebilir ve parçalar halinde kesilebilir.
Çıtır çıtır kabuklu balıklar da Müjde masasına uygundur.
Gerekli ürünler: 500 gram beyaz balık filetosu, 1 limon, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 7 diş sarımsak, 100 gram kaju, 2 kırmızı biber, 1 tutam zencefil, 1 yemek kaşığı kimyon.
Hazırlama yöntemi: Yarım limon suyu ve 2 diş ezilmiş sarımsak ile karıştırılmış bir yemek kaşığı yağ. Balık filetosu bu karışımla ovulur, tuz ve karabiber ile tatlandırılır ve yarım saat bekletilir.
Kajuları ezin, sarımsak ve zencefili, kalan limon suyunu, 2 yemek kaşığı yağı ekleyin. Her şey karışık. Balığı bir havluya alın, yanmaz bir tabağa koyun, üzerine kajuları serpiştirin ve 200 derecede 20 dakika pişirin.
Bugünün tatil masasına Müjde için Pasta, Soda ekmeği, Köy ürünleri pastası veya ballı pasta koymalısınız. Daha fazla merudialı balık, fırında bulgurlu Lapad ve irmikli helva deneyin.
Önerilen:
Müjde'nin Ritüel Tablosu
açık duyuru - en önemli Hıristiyan bayramlarından biri - ritüel masasında sütsüz ve yumurtasız, sadece sodalı ekmek bulunmalıdır, çünkü bunlara uyulmalıdır Paskalya oruçları . Hristiyan bayramı için hazırlanan sodalı ekmek, seramik bir tabağa konulur ve kırmızı bir havluyla örtülür.
Her Durum Için: Balık Yemekleri Için Rus Sosları
Rus şefler morina, levrek, yayın balığı, mersin balığı, turna veya çipura pişirmeyi seçseler de, kavrulmuş, kızartılmış veya buğulanmış olsunlar, genellikle balıkla servis edilir ve özel olarak hazırlanmış balık sosu . Hem soğuk hem de sıcak olabilir, ancak balık yemeğiyle iyi gittiğinden emin olmak için malzemelerini nasıl düzgün bir şekilde birleştireceğinizi bilmek önemlidir.
Ekonomik Balık Yemekleri
Ekonomik balık yemeklerinin yardımıyla, oldukça hızlı hazırlandıkları ve özel mutfak becerileri gerektirmedikleri için sadece paradan değil, zamandan da tasarruf edeceksiniz. Haşlanmış balık hazırlamanın en kolay yolu, konukları bile ağırlayabileceğiniz bu yemektir.
Tarhun Balık Yemekleri Için Idealdir
Tarhun çok güçlü bir aromaya sahip bir baharattır, bu nedenle yemeklerde idareli kullanmak iyidir. Daha fazla koyarsanız yemeğe eklediğiniz diğer baharatları hissetmeme riskiniz vardır. Aslında tarhun, çeşitli sebze ve et türlerini tatlandırmak için uygundur.
Sebze Ve Balık Yemekleri Için Soğuk Soslar
Yaz günlerinde servis edilen sebze veya balık yemeklerini özel soğuk soslarla çeşitlendirebilirsiniz. Peynir sosu, soğuk deniz ürünleri balık sosu ve baharatlı soğan sosu yapmayı deneyin. Peynir sosu 3-4 kişilik ürünler: 2 domates veya 2-3 yemek kaşığı salça, 1 elma, 50 gr Rokfor peyniri veya diğer yumuşak peynir, 2 yemek kaşığı krema, 1 yumurta sarısı, ½
