2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:36
Tarhun çok güçlü bir aromaya sahip bir baharattır, bu nedenle yemeklerde idareli kullanmak iyidir. Daha fazla koyarsanız yemeğe eklediğiniz diğer baharatları hissetmeme riskiniz vardır.
Aslında tarhun, çeşitli sebze ve et türlerini tatlandırmak için uygundur. Akdeniz mutfağında çok sık kullanılır - makarna soslarını tatlandırmak için kullanılır. Ayrıca tarhun olarak da bilinen taro, balık yemeklerinin yanı sıra yumurta serpmek için de harika bir seçimdir.
Balık yemekleri genellikle çok az miktarda baharat eklenerek kurutulmuş tarhunla tatlandırılır. Ermenistan'da tarhunla tatlandırılmış alkolsüz gazlı bir içecek hazırlanır.
Baharat, sirkeyi tatlandırmak için de kullanılabilir, bu da daha sonra yeşil salataları tatlandırmak için kullanılabilir. Bunu yapmak için, tarhun ve isteğe bağlı olarak bir diş sarımsak ekleyebileceğiniz güzel bir elma sirkesine ihtiyacınız var.
Birkaç tarhun sapı koyun ve sarımsak karanfilini cam şişeye eklemeden önce kesin.
Tarhun ile aromatik sirke için bir başka ilginç tarif, 100 g baharat, defne yaprağı ve ekşi elma içerir. Meyveler kesilip şarap sirkesine konur, kokular eklenir ve sirke 15 gün bekletilir.
Son olarak sirke süzülür. Bu şekilde hazırlanan sirke, salataları ve marine edilmiş balıkları tatlandırmak için harikadır.
Tarhun, aynı zamanda, yaygın olarak kullanılan Dijon hardalının yanı sıra Dutch Bearnez sosunun hazırlanmasında da kullanılır. Aromatik baharatı zeytinyağına da ekleyebilirsiniz. Yağ daha sonra salataları ve yemekleri baharatlamak için kullanılabilir ve özellikle balık yemeklerinin sulanması için uygundur.
Bunun için 1 tatlı kaşığı zeytinyağı koymanız gerekir. tarhun ve maydanoz ve birkaç tane karabiber.
Tarhun ayrıca uçucu yağ hazırlamak için kullanılır - baharatın taze veya kurutulmuş dallarının yardımıyla buharla damıtıldıktan sonra elde edilir. Halk hekimliğinde tarhun genellikle mide kramplarını gidermek için kullanılır.
Ayrıca aromatik baharat adet döngüsünü düzenler, sindirimi kolaylaştırır ve iştahı artırır. Tarhun, detoks etkisi ile de popülerdir.
Son olarak, baharat hipertansiyondan muzdarip tüm insanlar için çok uygundur - tuz yerine kullanılabilir.
Önerilen:
Müjde Için Balık Yemekleri
Müjde'nin oruçlu da olsa balık yemesine izin verilir. Bu, Hıristiyan ayinlerinden biri olarak kabul edilen bir tatil. Bayrama Müjde denir, çünkü o zaman Meryem Ana, Tanrı'nın Oğlu'nu doğuracağı müjdesini anladı. Müjde'de pişmiş balık hazırlanır, ancak tatil menüsünü karides rulolu bir balık rulosu ile çeşitlendirebilirsiniz.
Her Durum Için: Balık Yemekleri Için Rus Sosları
Rus şefler morina, levrek, yayın balığı, mersin balığı, turna veya çipura pişirmeyi seçseler de, kavrulmuş, kızartılmış veya buğulanmış olsunlar, genellikle balıkla servis edilir ve özel olarak hazırlanmış balık sosu . Hem soğuk hem de sıcak olabilir, ancak balık yemeğiyle iyi gittiğinden emin olmak için malzemelerini nasıl düzgün bir şekilde birleştireceğinizi bilmek önemlidir.
Sebze Ve Balık Yemekleri Için Soğuk Soslar
Yaz günlerinde servis edilen sebze veya balık yemeklerini özel soğuk soslarla çeşitlendirebilirsiniz. Peynir sosu, soğuk deniz ürünleri balık sosu ve baharatlı soğan sosu yapmayı deneyin. Peynir sosu 3-4 kişilik ürünler: 2 domates veya 2-3 yemek kaşığı salça, 1 elma, 50 gr Rokfor peyniri veya diğer yumuşak peynir, 2 yemek kaşığı krema, 1 yumurta sarısı, ½
Küçük Hindistan Cevizi Patates Ve Av Eti Için Idealdir
Farklı baharat türleri, ilk bakışta onlara ihtiyaç duymayan yemekler, çorbalar ve tatlılar ile birleştirmek için idealdir. Ancak aromatik baharatların yardımıyla tadı daha da doygun hale gelir. Herkes mutfak şaheserlerini tatlandırmak için hangi baharatı seçeceğine karar vermelidir.
Yanında ılık Su Içerseniz Balık Idealdir
Beslenme uzmanları, farklı yiyeceklerin farklı içeceklere uygun olduğunu söylüyor. Garip gelebilir, ancak balıklar en iyi şekilde ılık su ile gitmez. Balık için diğer uygun içecekler beyaz şarap, süt ve kefirdir. Her ne kadar balıkların süt ürünleri ile tüketilemeyeceği yaygın olarak söylense de.