2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Bahar, kaşif Christopher Columbus tarafından İspanyolca - karabiberden "pipenta" olarak adlandırılır. Ancak İspanya'ya getirdiği şeyin biber olmadığı çabuk anlaşılır. Baharat yeşil, küresel bir meyvedir. Kuruduğunda, bibere benzer, ancak daha büyük kahverengiye döner.
Yenibahar, karanfil, tarçın ve hindistan cevizi simbiyozunu andıran bir aromaya sahiptir. Sıcak ve büzücü bir tadı vardır, bu nedenle köri ve diğer sıcak baharatların bileşiminde kullanılır.
Yenibahar olmadan yapamayacağınız birçok yemek var. Güçlü aroması, 4 porsiyon için 2-3 taneden fazla kullanılmasına izin vermez. Başta dana eti, çorba ve balık olmak üzere birçok ete tat vermek için kullanılır. Her türlü av eti turşusunda ve sosis yapımında kullanılan tariflerde kullanılır. İyi koruyucu etkisi nedeniyle, bazı turşular yenibaharla tatlandırılır.
Lahana, ister taze ister ekşi olsun, haşlandığında, çoğunlukla yenibaharla tatlandırmak iyidir. Biber ve defne yaprağı ile kombine edilebilir. Sonuç her zaman parlaktır.
Yenibahar, özellikle öğütücüde öğütüldüğünde çok hoş kokuludur. O iddialı değil. Karanfil, hindistan cevizi, karabiber ile iyi uyum sağlar. Yenibahar yemekleri en iyi limon suyu ve sirke ile tatlandırılır.
Yenibahar, gluvine ve grog içeceklerini ısıtmak için zorunlu bir baharattır. Aralarında büyük koyu yenibahar tanelerinin zorunlu olduğu birçok baharatın yardımıyla hazırlanırlar.
Noel yumruğuna birkaç tane de eklenebilir. Sıcak şarapta isteğe bağlı bir baharat olarak geçer, ancak kaçınılmaz olarak güçlü ve hoş bir tada sahiptir.
Yenibaharın karışık aroması, diğer baharatlarla mükemmel bir şekilde birleşmesini sağlar. Bu, onu piyasada bulunan baharat karışımlarında evrensel bir bileşen yapar. Baharatlı kombinasyonların yanı sıra bisküvi gibi tatlı yiyeceklerde de kullanılır.
Ülkemizde yenibahar, uçucu, aromatik yağlarda da bulunur. Pek bilinmediği için halk hekimliğinde kullanılmaz. İyileştirici özellikleri, şifalı çay şeklinde alındığı Jamaika'da takdir edilmektedir.
Önerilen:
Chardonnay'a Hangi Yiyecekler Ve Yemekler Servis Edilecek?
Chardonnay, yüksek asitliği ve çok ince aroması ve tadı ile karakterize edilen kaliteli bir şaraptır. Kuşkonmaz ve enginar gibi çok hassas taze sebzelerle iyi gider. Chardonnay ayrıca çeşitli yağlı balık türleri ile başarılı bir şekilde birleştirilir, ızgarada pişirilir veya folyoda pişirilir.
Biberiye Eklemek Için Hangi Yemekler
Biberiye sadece lezzet yemekleri değil ve onları daha lezzetli yapar, aynı zamanda sağlıklı ve enerjik olmalarına da çok yardımcı olur. Biberiye eski Yunanistan, Roma ve Mısır'da kullanılmıştır. Biberiye yüzyıllardır İtalyan, Fransız ve İspanyol mutfağında kullanılmaktadır.
Mercanköşk Hangi Yemekler Için Kullanılır
Mercanköşk, Ustotsvetni ailesinin 30 ila 50 cm yüksekliğe ulaşan otsu bir bitkisidir, gövdesi çıkıntılı ve dallıdır ve yaprakları ovaldir. Renkleri beyaz veya kırmızımsıdır. Genellikle Haziran'dan Ağustos'a kadar çiçek açar. Anavatanı Hindistan ve Arap Yarımadasıdır.
Gluvine Ve Grog Yenibahar Olmadan Yapamaz
Gluvine ve grog, ısınma etkisine sahip oldukları için soğuk aylar için çok uygundur. Bu iki aromatik ısınma içeceği, aralarında mutlaka - bahar . Gluvine kokulu ve lezzetli bir içecektir. İster beyaz ister kırmızı olsun, kuru şarap bazında hazırlandığında mükemmeldir.
Koç Baharatsız Yapamaz, Boğa Meyveye Deli Olur
Her burcun yemekle özel bir ilişkisi vardır. Örneğin Koç, abartılı her şeyi sever ve bu yemek için de geçerlidir. Koç'un sunduğu yemekler sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok güzel, onları görkemli tepsi ve tabaklara yerleştiriyor. Misafirler için yemek pişirirken, Koç, yemeklerinin övgü ve alkış beklentisiyle titriyor.
