2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Hindi gibi her zaman bir tatil, aile ve arkadaş imajını doğuran başka bir yemek muhtemelen yoktur. Kış, keyif aldığımız mevsimdir hindi eti, ancak harika tadı ve besin değeri tüm yıl boyunca hissedilmelidir, çünkü istenirse her mevsim mağazalarda bulunabilir.
Türkiye, Amerika Birleşik Devletleri ve Meksika'ya özgüdür ve Yerli Amerikalıların geleneksel kültürünün bir parçası olan bir besindir. Christopher Columbus bu kuşları Yeni Dünya'dan Avrupa'ya dönüşünde getirdi ve 16. yüzyılda zaten İtalya, Fransa ve İngiltere'de evde tutuldular. Başlangıçta hindiler sadece şenlikli kraliyet masalarında servis edildi, ancak kısa sürede toplumun diğer kesimlerine yayıldı.
Hindi uzun zamandır Amerikan tarihi ile ilişkilendirilmiştir. Biri onu hacılar ve Şükran Günü yemekleri ile ilişkilendirdi.
Benjamin Franklin, hindilerin tamamen Amerikan eseri olduğu hissine kapıldı ve ulusal sembol olarak hindi değil kartal seçildiğinde hayal kırıklığına uğradı. Amerika ve özgürlüğün bir simgesi olarak, bu kuşun popülaritesi burada bitmiyor - Neil Armstrong ve Buzz Aldrin'in aya ayak bastıkları ilk yemeği kavrulmuş hindiydi.
Günümüzde en çok tüketen ülkeler hindi eti kişi başına İsrail, ABD, Fransa, İtalya, İngiltere, Kanada ve Hollanda'dır.
Hindi eti bileşimi
hindi eti çok önemli bir B vitamini, mineral fosfor, çinko, selenyum ve demir kaynağıdır. Protein açısından zengindir ve aynı zamanda neredeyse hiç yağ içermez.
100 hindi 136 kcal, 3 gr doymamış yağ, 25 gr protein ve 0 gr karbonhidrat içerir.
Siyah hindi daha yüksek bir yağ yüzdesine sahipken beyaz etin kalorisi daha düşüktür. İkincisi, Türkiye'nin %70'ini temsil ediyor.
Hindi etinin seçimi ve saklanması
- Bütün bir hindi alacaksanız, sağlam ve yuvarlak şekilli bir hindi seçin. Hafif dokunuşa elastik hissettirmeli ve hoş olmayan bir kokusu olmamalıdır.
"Hindiyi derisiyle satıyorlarsa rengi beyaz olmalı."
- Dondurulmuş hindi alırsanız, pakette buz kalıntısı olmamasına dikkat edin, bu hindinin tekrar dondurulabileceği anlamına gelir.
Hindi etinin mutfakta kullanımı
- Diğer etlerde olduğu gibi çiğ etleri işlerken dikkatli olun. hindi eti. Özellikle ısıl işlem görmeden servis edilen diğer gıdalarla temas etmemelidir. Et ile işlerinizi bitirdikten sonra kesme tahtanızı, mutfak eşyalarınızı ve ellerinizi sıcak sabunlu su ile yıkayınız;
- Tarifinizin marine edilmesi gerekiyorsa, marine edilmiş eti daima buzdolabına koyun;
- Hindiyi çözdürürseniz, oda sıcaklığında değil buzdolabında yapın;
- Sakatatlı hindi aldıysanız, onları ayırmanız gerekir.
hindi eti sebze, patates, pilav ile çok iyi birleşir. Fırınlanabilir ve haşlanabilir ve daha uzun bir ısıl işlem gerektirdiğini belirtmek önemlidir. Hindi eti diğerlerine göre biraz daha kuru olduğu için mümkünse sos ile hazırlanması tavsiye edilir. Hindi bifteği, bira ve mantar, yaban mersini sosu ve krema ve mantar ile iyi birleşir.
Kullanabilirsiniz hindi eti sandviç ve hamburger yapmak için; hindiyi doğranmış tatlı patates, yaban mersini, ceviz ve salata sosu ile marul üzerinde servis edin. Hindi eti, pırasa, badem, kuru kayısı ve kereviz ile birlikte çok ilginç bir tat kazanır.
hindi etinin faydaları
- Kanser önleyici etkileri olan bir mineral olan selenyum içerir. Hindi eti, antioksidan, kanser önleyici ve iltihap önleyici etkiye sahip bir mikro mineral olan selenyum içerir. Vücuttaki zararlı serbest radikallerin seviyesini azaltan antioksidan sistemimizin düzgün çalışması için gereklidir. Hayvan çalışmaları, selenyum alımı ile kanser arasında güçlü bir bağlantı olduğunu göstermektedir.
Türkiye ayrıca kanser koruyucu B3 vitamini - niasin için çok iyi bir kaynaktır. DNA'nın bileşenleri niasin gerektirir ve eksikliği doğrudan genetik hasarla bağlantılıdır.
- Enerji ve kardiyovasküler koruma için B vitaminleri içerir. Hindi gibi et ürünleri iyi bir B vitamini kaynağıdır. Türkiye sadece niasin değil, aynı zamanda B6 vitamini için de iyi bir kaynaktır. Bu iki B vitamini enerji üretimi için önemlidir ve niasin özellikle kan şekeri seviyelerinin düzenlenmesinde yardımcıdır.
Hindi etinden zarar
hindi eti pürin içeren birkaç gıdadan biridir - bu nedenle pürin sorunu olan kişiler kaçınmalıdır hindi eti.
Önerilen:
Sığır Eti Kuşkonmaz, Domuz Eti - Ananas Ile Gider
Fransa'dan gurme uzmanlar, enfes kuşkonmaz dallı basit bir domuz bifteği ve pirinç ve ananaslı dana bifteği servis ederseniz, öğle yemeğiniz tam bir başarısızlık olacaktır. Onlara göre, her et türü, bastırmayan, aksine zengin tadı ve aromasını vurgulayan belirli garnitürlerle birleştirilir.
Sığır Eti Salamı Ne Kadar Sığır Eti?
Bulgaristan'da tükettiğimiz ürünler genellikle etiketlerinde yazanla aynı değildir. Bu yüzden düzenli olarak inek tereyağını palmiye ağaçlarından, su tavuğundan ve nişastalı sosislerden alıyoruz. Bu listede sakince bir yer bulur ve dana salamı .
Hindi Eti Için Uygun Baharatlar
Hindi, bayram sofralarının en sevilen kuşları arasındadır. Aynı zamanda son derece faydalıdır - birçok insan onu tavuk tercih eder. 100 gram pişmiş hindi, sadece 160 kalorinin arka planına karşı 30 gram kadar protein içerir. Bu et çinko ve B vitaminleri ile selenyum açısından zengindir.
Hindi Eti Nasıl Korunur
Herhangi bir eti uzun süre saklamak istiyorsanız, bunu yapmanın en kolay yolu, kavanoz veya teneke kutularda sterilize etmektir. Etin 100 dereceden daha yüksek sıcaklıklara dayanabilen mikroorganizmalar geliştirebilmesi nedeniyle, etin kavanozlarda veya kutularda tuzlu su çözeltisinde sterilize edilmesi tercih edilir.
İnce Bir Figür Için Hindi Eti
İnce bir vücuda sahip olmak istiyorsanız hindi eti yiyin. Kilo almak istemeyenler için önemli olan minimum miktarda yağ içerir. Kavrulmuş hindi eti 100 gramda sadece 132 kalori içerir, bu da biftek ve rozbiften çok daha azdır. Hindinin göğüsleri kalori bakımından en düşüktür.
