2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Sebzelerden hazırlanan yemekler vücudun besin maddelerini karşılar. Taze sebzelerde bulunan vitaminler, mineraller, bitkisel ve süt yağları, karbonhidratlar ve proteinler doğru beslenmenin garantisidir.
İçlerindeki boyalar, aromatik ve tatlandırıcı maddeler iştahı açar, yiyeceklerin sindirimini ve asimilasyonunu destekler. Sebzeler pişirilebilir, fırınlanabilir, kızartılabilir veya haşlanabilir. Yararlı içeriği içeride tutmak en iyisidir. pişmiş sebzeler.
Haşlanmış sebzeler
Pişmiş sebze yemeklerinin kendine has aroması, tadı ve dokusu vardır. Tereyağı veya zeytinyağının yanı sıra çeşitli soslar ve soslarla tatlandırılırlar. Her türlü patates, havuç, lahana, bezelye, yeşil fasulye, pancar, kuşkonmaz ve diğerleri pişirilir.
Herşey sebzeler haşlanır suda tuzlanır. İstisnalar yeşil bezelye ve pancardır. Onların durumunda, kaynattıktan sonra tuzlama gerçekleşir.
Sebzelerin kabukları veya kabukları temizlenmeden pişirme yapılabilir. Patates, havuç, kırmızı pancar temizlemeden pişirilebilenler arasındadır. Soğuk tuzlu suya konur ve kaynatılır. Pişirdikten sonra, hala sıcakken cildi çıkarın veya soyun.
Temizlenmesi ve pişirmeye hazırlanması gereken sebzeler ıspanak, yeşil fasulye, bezelye, lahana ve diğerleridir. Kaynar suya konur ve kapağı açık veya kapalı olarak kaynatılabilir.
Farklı sebzeler aynı anda pişirilirse, önce en yavaş pişenleri eklenir, geri kalanlar belirli bir zamanda eklenir. Bu yüzden bilmek gerekli hangi sebzeler ne kadar sürede pişirilir Bu ısıl işlem için hazır olmanız gerekir.
Çeşitli sebzelerin pişirildiği süre
Pancar - bu sebze en uzun süre pişirilir. 40-50 dakika sürer ve önceden soyulması ve temizlenmesi gerekir. Tuzsuz kaynar suya koyun. Pişirme sırasında, su sebzeleri tamamen örtmelidir. Sebzeler yemeye hazır olduğunda tuzlama gerçekleşir.
Taze lahana - kesildikten sonra hazırlanması 15-20 dakika sürer.
Brokoli - önceden tuz eklenmiş az miktarda suda sadece 5-7 dakika sürer. Dondurulmuş olanlar, su kaynadıktan sonra 10-12 dakika kaynatılır.
Karnabahar - güllere ayrıldıktan sonra 10-15 dakika gerekir. Daha sonra kızartacaksanız, ön pişirme süresi 7 dakikaya düşürülür. Dondurulmuş lahanayı önceden çözmeden 15-17 dakika pişirin.
Brüksel lahanası - Taze ise 5-7 dakika, donmuş ise 10-12 dakika pişirmek için yeterlidir.
Havuç - nispeten uzun bir süre, 20-25 dakika pişirilen sebzelerdir. Yararlı bileşenlerinden daha fazlasını korumak için pişirdikten sonra soymak iyidir.
Ispanak - Hızlı pişen bir sebzedir, sadece 3 ila 5 dakikada hazırdır. Dondurulmuş olan, suyu kaynattıktan 3 ila 7 dakika sonra hazır olur.
Kabak - tuzlu suda kaynatmak için 20 dakika kaynatılmalıdır.
Patatesler - bütün ve kabuksuz ise 20-25 dakika, kabukları soyulup dilimlenmiş ise 15 dakikada hazırdır. Tuzlu suda kaynatın.
Yeşil fasulye - ayrıca 4-5 dakika, donmuş - 5-7 dakika çabuk kaynayan sebzelere aittir. Pişirme sırasında tuz.
Önerilen:
Pirinç - Farklı Türler, Farklı Hazırlık
Beyaz veya kahverengi, tam tahıllı, beyazlatılmış, kısa veya uzun taneli… Basmati, glüten, Himalaya, tatlı… Ve daha fazlası - Asya'dan, Afrika'dan, Avrupa'dan ve bizim topraklarımızda yetişen. Pirinç o kadar çok çeşit ve çeşitte bulunur ki, bir insanın bunları listelemesi, okuması ve hatırlaması zor olacaktır.
Farklı Renklerde Sebzeler Nasıl Pişirilir
Yeşil sebzeler - ıspanak, rıhtım, yeşil fasulye, kuşkonmaz, brokoli, Brüksel lahanası - zengin yeşil renklerini korumak için en iyi şekilde buharda pişirilir. Onları kaynar suda kaynatırsanız, sirke veya limon suyu ile hafifçe asitlendirin ve değerli özelliklerini korumak için sebzeleri birkaç dakika haşlayın.
İşte Farklı Alkol Türlerinin Ne Kadar Süreyle Bozulduğu
Alkolün kanımızda parçalanmasının ne kadar sürdüğü birçok faktöre bağlıdır. Son zamanlarda ne yediğiniz ve ne yediğiniz önemlidir. Yalnızca bir salata veya meyve yerseniz, alkol sizi, özellikle tatlı olan bir salata yemenizden çok daha hızlı yakalar.
Farklı Et Türleri Ne Kadar Süre Marine Edilir?
Marine etme, yemek pişirmenin çok yaygın bir parçasıdır ve her mutfakta şu veya bu şekilde bulunur. Ülkemizde ev konservesi alanındaki kıskanılacak faaliyetimiz nedeniyle büyük bir deneyimin sonucudur. Geçmişte marine etme esas olarak balıklar için kullanılıyordu ve aqua marina - deniz suyu olarak adlandırılıyordu.
Farklı Sebzeler Nasıl Saklanır
Sebzeler doğanın bize verdiği en faydalı hediyelerden biridir. Vitamin ve mineral bakımından zengindirler ve hem sıcak hem de soğuk aylarda tüketmek iyidir. Bu nedenle, onları mümkün olduğunca uzun süre nasıl saklayacağınızı bilmek iyidir. Örneğin, son derece faydalı taze domatesler, biberler ve patlıcanlar en iyi şekilde havalandırılan bir yere asılmış bir sepette saklanır.
