2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Köylerdeki ninelerin dediği gibi güveçte yapılan yemeklerden daha lezzetlisi yoktur ve içinde pişirmek o kadar kolaydır ki en tecrübesiz kızlar bile halledebilir. Ancak, gerçekten kolay ve son derece lezzetli olmasına rağmen, güveçte pişirme ayrıca bazı temel bilgiler gerektirir. İşte buradalar:
1. Öncelikle şunu bilmek çok önemlidir ki güveç asla önceden ısıtılmış fırına konulmaz. Önce pişirmeyi planladığınız şeyle doldurun, ardından fırına koyun ve ancak o zaman açın. Aksi takdirde mahkeme patlayacaktı. Yeni yıkanmış veya ıslanmış bir mutfak tezgahına bir güveç koyarsanız, aynı şeyin olması muhtemeldir. Bunun için kuru bir tahta kullanın.
2. Et, balık, sebze veya bakliyatları güveçte pişiriyor olsanız da lezzetli olması için çok kısık ateşte pişirilmesi gerektiğini unutmayın. Güveci fırına verdikten sonra, yemeğin pişmeye başlaması için yaklaşık 200 dereceye ayarlayın ve yaklaşık 30-40 dakika sonra fırını yaklaşık 150-170 dereceye düşürün. Sıcaklık, yemeğin türüne ve ne kadar süre pişirmeyi planladığınıza bağlıdır. İçinde sayısız tarif var güveçte yemekler bütün gece pişirin. Bu süre zarfında huzurla uyuyabilmek için güveçte yeterince sıvı olup olmadığını kontrol edin ve fırını 150 derecenin üzerine düşürmeyin.
Fotoğraf: Rositsa Petrova
3. Ne zaman güveçte pişirme yağlı etlerde ekstra yağ kullanmanıza gerek yoktur. Pişirme sırasında et yeterince salınacaktır. Hem daha az çaba hem de daha sağlıklı.
4. Güveç tamamen hazır olmadan kısa bir süre önce güveci fırından çıkarın, çünkü fırından çıkarıldığında bile yemek çok fazla ısı yayar ve pişirme kaç derece olduğuna bağlı olarak en az 5-15 dakika devam eder fırın açıldı.
5. Toprak kaplar aromaları emer ve balık pişiriyorsanız ayrı bir güveç kullanmanız önemlidir. Tam olarak aromaların tabaktan emilmesi nedeniyle, inançla değil, sadece soda ekleyebileceğiniz ılık suyla yıkanır. Yıkamak çok zor görünüyorsa, güveci birkaç saat suda bekletin. Bir sonraki pişirişinizde bulaşıkların mis gibi kokmasını istemiyorsanız, hiçbir koşulda deterjanla yıkamayın.
Önerilen:
Taze Ton Balığı Pişirmenin Püf Noktaları
Taze ton balığı farklı şekillerde hazırlanabilir. Çok yaygın değil, ancak bununla birlikte hala ilginç tarifler var. Izgarada, tavada, ızgara tavada, fırında, salatalarda ve farklı sos ve marinatlarla hazırlayabiliriz. İlginç bir gerçek, ton balığının en düşük kalorili yiyecekler arasında olmasıdır.
Susam Yağı Ile Yemek Pişirmenin Püf Noktaları
Piyasada farklı yağ türleri vardır, ayçiçeği, yer fıstığı, susam, mısır ve diğerleri arasından seçim yapabiliriz. Aralarında neyin yemek pişirmeye uygun olduğunu ve tüketiciler için hangi maksimum sıcaklıkta olduğunu bulmak genellikle zordur.
Düdüklü Tencere Ile Yemek Pişirmenin Püf Noktaları
iyi bilinen bir gerçektir ki düdüklü tencere ürünlerin mutfakta işlenmesi için çok zaman kazandırır. Bununla birlikte dana, koyun, dana eti ve her türlü av eti gibi etler son derece hızlı bir şekilde yapılır. Bu nedenle kendi başına pişirmek çok daha ekonomiktir.
Taze Otlarla Yemek Pişirmenin Püf Noktaları
Sizi evet avantajına ikna etmeyeceğiz taze otlar ile pişirin çünkü bu konu hakkında çok şey söylendi. Bununla birlikte, size onlarla nasıl yemek pişireceğinizi göstermeden önce, en sevdiğiniz bitkileri evde saksılarda yetiştirmenin, onları almak için her seferinde mağazaya koşmaktan çok daha karlı olacağını belirtmekte fayda var.
Uzak Hindistan'dan Getirilen Sütle Yemek Pişirmenin Püf Noktaları
Yemek pişirmeye yeni başlamış olsanız ve bu mutfak sanatının büyüsünü henüz keşfetmemiş olsanız bile, öğrenmeniz zor olmayacaktır. Bugün birçok yemek pişirme sitesi ve sayfası sayesinde bir dizi ipucu ve tavsiye bulabilirsiniz. En iyi profesyonel şeflerden bazıları bazen bu kaynaklardan bilgi de alır.
