2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Patlıcan ve kabak, yılın sıcak döneminde çeşitli kolay yemekler hazırlamak için kullanılabilir - birkaç sebze, biraz sarımsak ve bir ızgara tavası ve akşam yemeği hazır. Ancak patlıcanla farklı bir şey yapmak isterseniz size üç tarif sunuyoruz - salata, atıştırmalık ve patlıcan çorbası.
Birincisi salata - bunun için iki patlıcan, 4 domates (tercihen pembe), güzel sert peynir, zeytinyağı, karabiber, tuz gerekir. Patlıcanı küp şeklinde doğrayıp suyunu süzdükten sonra bir tavaya alıp üzerine bol zeytinyağı gezdirip tuzunu ekleyip yaklaşık 200 derecelik fırında pişirin. Sebzeler yumuşadıktan sonra çıkarabilirsiniz.
Domatesler de iri küpler halinde doğranıp soğuyan patlıcanla karıştırılır ve üzerlerine önceden ızgara tavada pişirdiğiniz peynir eklenir. Biraz karabiber ve istenirse limon suyu veya elma sirkesi ile tatlandırın. Közlenmiş biber de salataya eklenebilir. İsteğe bağlı olarak ½ çay kaşığı ekleyebilirsiniz. kavrulmuş ceviz.
Patlıcan söz konusu olduğunda sarımsaktan bahsetmiyoruz - lezzetleri birbirini harika bir şekilde tamamlıyor. Ve domates suyuyla birlikte her şey yerine oturuyor. Ama basit ve iyi bilinen tarifleri hayal etmeyelim. Bir sonraki önerimiz, doğal olarak sarımsak içeren bir atıştırmalık - miktarı ne kadar sevdiğinize bağlı:
Patlıcan ve sarımsaklı aperatif
Gerekli ürünler: 3 adet patlıcan, yaklaşık 200 ml süzme yoğurt ve 100 ml mayonez, isteğe göre sarımsak, birkaç dal maydanoz, tuz, sıvı yağ, ceviz
Hazırlama yöntemi: Patlıcanları iyice pişirin, ardından güveç ve yumuşaması için kapaklı bir kaseye koyun. Soğuyunca sebzeler soyulur ve ince ince doğranır. Mayonez ve yoğurt, kıyılmış maydanoz, sarımsak ve baharatları ekleyin. İyice karıştırın ve cevizleri ekleyin - daha büyük parçalara bölün.
Patlıcan parçalarını hissetmek istemiyorsanız, atıştırmayı bir karıştırıcıda yapabilirsiniz.
Çorba için esas olarak patlıcana ihtiyacınız olacak - 3 adet, Yaklaşık 800 gr domates ve sarımsak - en az 4 karanfil, 2 soğan. Patlıcanları pişirin, bu sırada soğanı ve sarımsağı doğrayın, sonra yağda kızartın. Yumuşadıklarında, önceden soyulmuş ve ince doğranmış domatesleri ekleyin. Biraz karabiber ve tuz ile tatlandırıp kısık ateşte pişirin.
Pişmiş patlıcan küpler halinde kesilir ve yaklaşık 30 dakika sonra diğer ürünlerle birlikte ocak üzerine yerleştirilir. Sıcak su dökün - yaklaşık bir buçuk litre.
Çorba kaynayınca kısık ateşe alın. Son olarak fesleğenle tatlandırın. İyi pişmiş ekmek krutonları ile servis yapın ve her porsiyonun üzerine yine bir tavada pişmiş kabak çekirdeği serpin.
Patlıcanlı daha iştah açıcı öneriler: Patlıcanlı lazanya, Yunan musakka, Fas patlıcan, Kabak ve patlıcan salatası, Mercimekli patlıcan çorbası
Önerilen:
Kış Için Biber Konservesi Için üç Lezzetli Fikir
Biberler muhtemelen sadece taze değil konserve olarak da en çok tüketilen sebzeler arasındadır. Konserve sezonu başladığında herkes cambi turşusu mu, közlenmiş biber konservesi mi yoksa közlenmiş biber turşusu mu hazırlayacağını düşünüyor. İşte bu yüzden burada size biber konservesi için deneyebileceğiniz 3 fikir sunacağız:
Lezzetli Bir Cumartesi Kahvaltısı Için üç Fikir
Ailede hemen hemen herkes cumartesi kahvaltısının zamanını bekler, çünkü her izin günü olduğu gibi yemeği hazırlayanın daha fazla zamanı olur ve planladıklarını mutlu bir şekilde hazırlayabilir. Ve bir insan bir şeyi zevkle yaptığında ve zamanın acelesi olmadığında yemek her zaman daha lezzetli olur.
Calzone Için Lezzetli Doldurma Için üç Fikir
Çoğumuz İtalyan mutfağını yalnızca çok çeşitli pizza ve makarnalarla ilişkilendirsek de, bunun bundan çok uzak olduğunu görünce şaşıracaksınız. Sayısız ilginç et, balık ve sebze tarifleri var, ancak İtalya'yı bağlayamayacağınız yemekleri tam olarak denemek istiyorsanız, onları farklı şekillerde pişirmeyi öğrenmek iyidir.
Patlıcanlı Favori Yemekler
Patlıcan vitamin ve minerallerle yüklüdür, ancak sağlığa faydaları bu besinlerle sınırlı değildir ve onları günlük menümüze ekler. Patlıcan ayrıca sağlığı destekleyen, kanseri önlemeye yardımcı olan ve kötü kolesterolü düşüren başka bileşikler de içerir.
Patlıcanlı Mezeler Ve Salatalar Için Fikirler
Patlıcan yaz aylarının tipik sebzelerinden biridir. Lif, potasyum, manganez, triptofan, K vitamini, magnezyum ve C vitamini dahil olmak üzere çok miktarda besin içerir. Doğadaki en güçlü antioksidanlardan biridir. Bu sebze beyin ve dolaşım sistemi için son derece faydalıdır ve hipertansiyon durumunu iyileştirmek için kanıtlanmış özelliklere sahiptir.
