2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Patlıcan yaz aylarının tipik sebzelerinden biridir. Lif, potasyum, manganez, triptofan, K vitamini, magnezyum ve C vitamini dahil olmak üzere çok miktarda besin içerir. Doğadaki en güçlü antioksidanlardan biridir.
Bu sebze beyin ve dolaşım sistemi için son derece faydalıdır ve hipertansiyon durumunu iyileştirmek için kanıtlanmış özelliklere sahiptir. Ancak pek çok kişi nasıl hazırlanacağını bilmediği için menülerine dahil etmekte zorlanıyor. Patlıcanlı özel tarifler için bir fikriniz olduğu sürece bu oldukça kolaydır.
Öncelikle şunu bilmelisiniz ki patlıcanı kesip tuzlayıp, ardından sıkarsanız ve yıkarsanız kendine has acı tadı giderilebilir. Yemek pişirirken daha fazla yağa ihtiyacınız olabilir çünkü büyük miktarda yağ emme özelliğine sahiptir. Birçok ülkenin ulusal mutfağının bir parçasıdır, bu yüzden bugün size özel sunuyoruz. patlıcanlı salata ve mezeler için fikirlermisafirlerinizi veya ailenizi şaşırtmak için.
Patlıcan ve domates salatası
Fotoğraf: Annabel
Çoğu gibi, bu patlıcan salatası yapmak kolaydır. 2 porsiyon için 1 patlıcan ve 2 domates gerekir. Patlıcanı ince şeritler halinde kesin ve tuzladıktan sonra tavada veya mangalda pişirin. Domatesleri iri küpler halinde kesin, patlıcanı ve bol maydanozu ilave edin ve rendelenmiş marine peynirle süsleyin. İsteğe bağlı olarak közlenmiş biberleri de tarife dahil edebilirsiniz.
Patlıcan salatası ve Hellim peyniri
Bu yaz Yunanistan'ın ruhuna kendinizi kaptırmak istiyorsanız, bu patlıcan salatası tarifi sizin için mükemmel. Közlenmiş patlıcan, domates, salatalık, kırmızı soğan, közlenmiş biber, avokado, Hellim peyniri ve bol zeytinyağına ihtiyacınız var. Bu salatayı hazırlarken sonunda peynirle uğraşmak önemlidir, çünkü soğuduğunda lezzetinin bir kısmını kaybeder. Sebzelere garnitür olarak ayrı ayrı servis yapın.
Patlıcanlı yeşil salata
Yeşil yapraklı sebzelere ihtiyacınız var - lahana, marul, roka. Rendelenmiş havuç, salamura mantar ve son olarak - soğutulmuş ızgara kabak ve patlıcanı ekleyin. İdeal salata sosu zeytinyağı, balzamik sirke ve tadına göre biraz taze dereotu.
patlıcan dolması
İçini oymanız gereken ikiye kesilmiş bir patlıcana ihtiyacınız var. Doldurmak için soyulmuş domates, peynir, zeytinyağı, taze fesleğen gerekir. Bütün bunlar küpler halinde kesilir, karıştırılır, biraz karabiber ve ekstra zeytinyağı ile baharatlanır. Patlıcan karışımla doldurulur. Dilerseniz üzerine biraz kaşar peyniri rendeleyip patlıcan dolması 180 derecede pişene kadar pişirebilirsiniz.
Patlıcanlı pizza ile meze
Çiğ, tuzlu ve suyu süzülmüş patlıcanın ihtiyaç duyduğu, uygulaması kolay bir patlıcan meze tarifi. Çeşitlemeler sayısızdır, ancak İtalyan pizzası Margarita'nın taklit edilmesini öneririz, ancak kabuktan karbonhidratlar içermez.
Geniş bir tavaya domates soslu bir dilim patlıcan, rendelenmiş kaşar peyniri veya parmesan peyniri koyun ve son olarak taze fesleğenle süsleyin. Sarı peynir yerine mozzarella peyniri tercih edebilir, domates sosunun arasına damak tadınıza göre sosis ekleyebilirsiniz. Önceden ısıtılmış fırında peynir kızarana kadar pişirin.
Patlıcanlı Caprese meze
Çiğ patlıcan, dilimlenmiş, dilimlenmiş domates, pesto sos, mozzarella peynirine ihtiyacınız var. Adından da anlaşılacağı gibi klasik Caprese salatasına benzeyen yemek şu şekilde hazırlanır: bir dilim patlıcan, bir dilim domates, pesto, mozzarella. Genellikle bir porsiyon böyle üç sıradan oluşur ve amaç mozzarella ile biten bir kule elde etmektir, böylece pişirirken peynir erir ve mezenizi sulu yapar. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika ya da mozzarella kızarana kadar pişirin.
Kıyılmış etli patlıcan
Sapını kesmek için daha küçük patlıcanları seçin, sonra onları oymak. Kıyma, rendelenmiş havuç, soğan ve biber, kırmızı biber, sarımsak, kekik ve bol zeytinyağı karışımı hazırlayın. Bu karışım bir tavada önceden kızartılır, ardından önceden pişirilmiş patlıcanla doldurulur. Önceden ısıtılmış fırında hazır olana kadar pişirin - genellikle yaklaşık 20 dakika. İstisnai olarak ortaya çıkıyor patlıcanlı lezzetli meze.
Önerilen:
Şenlikli Soğuk Mezeler Için Fikirler
Bulgar kutlama yaptığında, içerken içmeyi sever. Ve bu, hoş olmayan alkol deneyimlerinden kaçınmak için zorunludur. Misafirlerinizi mest edecek şenlikli soğuk mezeler için bazı fikirler: ton balığı parçaları Gerekli ürünler: 1 baget;
Soğuk Mezeler Için Fikirler
Birkaç çeşit soğuk meze, akşam yemeğinizi hareketlendirecek ve onları tekrar ısıtmanız gerekmeyeceği ve doğru sıcaklıkta servis edemeyeceğinizden endişe etmeyeceğiniz için sizin için kolaylaştıracaktır. İşte önerilerimiz: 1. Gözleme keki 2.
Sağlıklı Vejetaryen Mezeler Için Fikirler
İlkbahar ve yaz mevsiminin başlangıcı, tüm vejetaryenler için gerçek bir cennettir, çünkü kışın menümüzde eksik olan her türlü taze sebze ortaya çıkmaya başlar. Size burada teklif etmemizin nedeni bu Sağlıklı vejetaryen mezeler için 3 fikir , hem günlük hayatımız hem de şenlikli bir masanın hazırlanması için uygundur.
Patlıcanlı Iştah Açıcı Mezeler
Patlıcan çok lezzetli bir sebzedir, ancak onları nasıl hazırladığımıza bağlı olarak çok ağır bir yemek haline gelebilirler. Hazırlayabileceğiniz en kolay mavi domatesli mezelerden biri, patlıcan dilimlerini fırında pişirip, seçtiğiniz bir dolgu ile rulo haline getirmektir.
Mükemmel Salatalar Ve Mezeler Için Mutfak Sırları
salatalar - Sebzeler kullanılmadan önce çok iyi yıkanmalıdır. Yıkama sırasında suya tuz ilave edilerek mineral kaybı azaltılır ve üzerlerindeki böcekler kolayca uzaklaştırılır. Daha sonra salata ürünleri akan su altında durulanır; - Ilık salatalar hazırladığımız sebzeleri, yanmamaları, lezzetlerini, besin değerlerini ve renklerini kaybetmemeleri için çok az suda haşlıyoruz;
