2025 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2025-01-23 10:36
Isırgan vücut için çok faydalıdır ve değerli maddeler içerir. Isırgan otu yaprakları çok miktarda vitamin, özellikle C, K, A, E, B, mineral tuzlar ve organik asitler içerir.
ısırgan salatası
Malzemeler: 300 gram genç ısırgan yaprağı, 3 adet domates, 1 demet maydanoz, dereotu ve yeşil soğan, 3 adet yumurta, isteğe göre karabiber ve tuz, mayonez.
Isırgan otu yıkayın ve sıcak suyla haşlayın. Süzün, kurutun ve kesin. Kalan yeşillikleri de yıkayıp doğrayın. Domatesleri parçalara ayırın. Yumurtaları kaynatın ve ardından kesin. Her şeyi ve tuzu karıştırın, biber ve mayonez ekleyin ve iyice karıştırın.
Isırgan ve mantarlı çorba
Malzemeler: 300 gram mantar, 1 orta boy soğan, 3 patates, 4 avuç genç ısırgan, kızartmak için eritilmiş tereyağı, 1,5 litre su, 1 çiğ yumurta, öğütülmüş karabiber ve tadına göre tuz, krema, taze dereotu.
Mantarları yıkayın ve dilimler halinde kesin. Bir soğanı soyun ve ince doğrayın. Mantarları ve soğanları tereyağında kızartın, tuz ve karabiber ekleyin.
Soyulmuş patatesler küpler halinde kesilir ve kaynar su ile bir tencereye konur. Kızarmış mantarları ve soğanları ekleyin ve 20 dakika pişirin.
Isırgan otu yıkayın ve sıcak suyla haşlayın. Kesip kaynayan çorbaya ekleyin. 15 dakika daha pişirin. Çorbayı ocaktan almadan önce çırpılmış yumurtayı ince bir akıntıya ekleyin ve karıştırın.
Çorbayı bir tabağa döktüğünüzde kremayı ekleyin ve dereotu serpin. Çorbanın yanında beyaz ekmekli kruton servis etmek çok uygundur.
Isırganlı patates köftesi
Malzemeler: 1 kg haşlanmış patates, 500 gram ısırgan yaprağı, 2 adet soğan, 2 adet yumurta, 4 yemek kaşığı un, galeta unu, yağ, tuz. Sulama için: tereyağı veya krema.
Soğanı ince ince doğrayın ve yağda kavurun. Isırganları yıkayıp sıcak suyla haşlayın ve ağzı kapalı bir kapta 5 dakika bekletin. Isırgan otu sıkın ve kesin.
Haşlanmış patatesleri ezin ve üzerlerine dövülmüş yumurta, soğan, ısırgan otu, un ve tuzu ekleyin. Karışımdan köfteler oluşturun, ekmek kırıntılarında iyice yuvarlayın ve kızgın yağda kızartın. Servis yapın, üzerine tereyağ veya krema gezdirin.
Süzme peynir, jambon ve ısırgan otu ile pasta
Malzemeler: 1,5 su bardağı un, 125 gram paket tereyağı, 300 gram süzme peynir, 1 avuç ısırgan yaprağı, 100 gram jambon, 2 yumurta, 100 gram rendelenmiş peynir, sıvı yağ, tuz.
Unu ufalanan bir hamur haline gelene kadar tereyağını kesin. Isırgan otu kesin, sıcak suyla haşlayın ve lor ile karıştırın.
İnce kıyılmış jambon ve yumurtaları ekleyin. Her şeyi karıştırın. Yağlanmış tepsiye veya kek kalıbına hamurun yarısını yayın.
Rendelenmiş sarı peynirin yarısını ve üstüne ısırgan otu karışımını yayın. Peynirin diğer yarısını serpin ve kalan hamurla örtün. Önceden ısıtılmış fırında orta ateşte 1 saat pişirin.
Önerilen:
Patatesle Lezzetli Ve Sağlıklı Yemekler Hazırlamak Için En Iyi Ipuçları
Patates, özel bir diyet uygulayan insanlar için genellikle abur cubur listesinde yer alır. "Patates şişmanlıyor", "Patatesle proteini (et) karıştırmak iyi değil" gibi söylemler, patatesten giderek daha fazla kaçınılmasında etkili oldu.
Limon Otu Ile Egzotik Yemekler
Limon otu, çok yıllık bir bitkinin yapraklarını temsil eden bir baharattır. Taze, kurutulmuş ve toz haline getirilebilir. Limon otu belirgin bir limon aromasına sahiptir ve Hindistan, Tayland, Kamboçya ve Vietnam gibi Güneybatı Asya'daki ülkelerde ve ayrıca Karayipler'de çok popülerdir.
Paskalya Masası Için Yabancı Yemekler
Bulgar Paskalya masası için geleneksel yumurtalı salatalar, Paskalya kekleri, kızarmış kuzu budu. Farklı ülkelerden Hıristiyanlar Paskalya için ilginç yemekler düzenler. Hot Cross Buns olarak bilinen Paskalya ruloları, İngiltere'de gelenekseldir.
Arnavut Mutfağı: Geleneksel Yemekler Ve Tarifler
Arnavut mutfağı, Balkan Yarımadası'nda bulunan Arnavutluk eyaletinin ulusal mutfağıdır. Elverişli iklimi, denize yakınlığı, zengin tarihi geçmişi ve komşu ülkelerle olan ilişkileri, bölgenin çeşitliliği ve bolluğu üzerinde büyük etkiye sahiptir.
Litvanya Mutfağı: Geleneksel Yemekler Ve Lezzetler
Litvanya, iklimini ve benzer tarım uygulamalarını Doğu Avrupa ile paylaştığı için, Litvanya mutfağının diğer Doğu Avrupa ve Yahudi mutfaklarıyla birçok ortak özelliği vardır. Bununla birlikte, ülkenin uzun ve çok zor tarihi boyunca etkilenen kendine özgü özellikleri vardır.