2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Taze otlar ve baharatlar ve dolgun aromaları yazın eşsiz tatları arasındadır. Salatadaki sebzelerin kokusuna karışan katkısız kokusuna veya yemeklerdeki iştah açıcı aromasına herkes bayılır. Yaz gelince tadını çıkarmak kolay ama karar verirsek aromalarını korumak için ve daha soğuk aylarda işler biraz daha karmaşıklaşıyor.
Ama imkansız değil.
Burda biraz var baharatları ve otları nasıl koruyacağınıza dair ipuçları ve daha uzun süre onların zevki:
Onları buzdolabında saklamanın püf noktası
Herkes, bir gün önce alınmış olmasına rağmen, kurumuş ve aromasını kaybetmiş taze baharatlarla aralarındaki bağı bulmanın tatsız bir sürpriziyle karşı karşıya kaldı. Kişniş sararmış, fesleğen neredeyse kurumuş… Ama bu mantıklı, otlar kırılgandır ve yaşamak için suya ihtiyaç duyar, aksi takdirde kururlar. Tazeliğini ve tadını uzun süre değişmeden korumak için çok basit bir numara var - soğanı veya maydanozu durulayın ve ıslak emici kağıda sarın. Daha sonra plastik bir torbaya veya hava geçirmez bir kutuya koyun ve buzdolabındaki sebze bölmesine koyun.
Kağıdı ıslak bırakırsanız (her gün biraz su ile sulamanız gerekir), bitkilerinizi en az bir hafta saklayabilirsiniz.
Otlar ve baharatlar nasıl kurutulur
Sık düşünmeyebiliriz, ancak baharatların çoğu kurutulmuş olarak kullanılabilir, çünkü o zaman bile aromalarını korurlar. Bunun nedeni, kurutulduklarında aroma güçlerinin daha konsantre hale gelmesidir. Kekik, tuzlu veya kekik en az bir yıl saklamak için iki seçeneğimiz var:
- geleneksel kurutma - Baharatları duruladıktan sonra bir buket içinde toplayabilir, bağlayabilir ve havalandırılmış, tercihen karanlık ve sıcak bir yerde yaprakları aşağı gelecek şekilde asabilirsiniz. Otlarınız iki hafta içinde kurumalıdır. Daha sonra bunları hava geçirmez bir kutuya veya bir kavanoza, dallara veya yapraklara koyabilirsiniz;
- fırında kurutma - Fırında kurutmak için baharatlarınızı bir tepsiye yayın ve düşük ısıda (40 - 50°) fırının kapağını yarı açık bırakarak açın. Otların parmaklarınızın arasında kırıldıklarında kuruduklarını göreceksiniz. Daha da hızlı kuruma için, bunları iki emici kağıt yaprağı arasına yayabilir ve mikrodalgaya maksimum hızda 60 saniye koyabilirsiniz. Hala kurumamışlarsa, 30 saniye daha açın.
Baharat ve otların dondurularak saklanması
En iyisi baharatları ve otları dondurmak için Toplanır toplanmaz, çünkü şu anda en lezzetli ve faydalı olan onlar. Dondurmadan önce temiz suyla yıkayın ve ardından bir havluyla kurulayın.
Daha sonra yapraklarını ayırın. baharat, soğan saplarını daha sonra kullanmak daha kolay olacağı için kesin ve hava geçirmez bir kutuda veya fermuarlı bir torbada dondurun.
Ultra pratik bir numara: bir buz torbası. Torbaları ince kıyılmış baharatlarla doldurmak ve biraz su eklemek yeterlidir - bu, kokulu buz küplerini kullanıma hazır hale getirecektir. Su, zeytinyağı ile bile değiştirilebilir, bu nedenle daha da lezzetli olacaktır.
Önerilen:
Mükemmel Pişmiş Pirinç Için Birkaç Püf Noktası
hakkında bilmeniz gereken her şey mükemmel kabarık pirincin hazırlanması bir yerde toplandık. Pirinç, hazırlanması çok kolay, ancak karıştırılması daha da kolay olan ürünlerden biridir. Bazen kalınlaşır ve bazen öksürür. 1. Farklı pirinç çeşitleri arasındaki farkı bilmeniz gerekir.
Armutları Uzun Süre Saklamanın Dört Yolu
Vitamin zenginliği ile armutlar en faydalı meyveler arasındadır. Ne yazık ki, onlar kadar dayanıklı değiller, bu yüzden raf ömürlerini uzatmak için nasıl saklanacağını öğrenmek iyidir. İşte deneyebilecekleriniz: Armutların dolapta saklanması Hava sıcaklığını -1 ila 0 derece civarında tutmak ve armutları kutulara yerleştirmek için özel bir odanız varsa, onları uzun süre saklayabileceksiniz, kış çeşitleri için ise 4 aya kadar çıkabiliyor.
Et Için Birkaç Püf Noktası
et günlük yaşamın ayrılmaz bir parçasıdır ve ölçülü olarak birçok besin açısından zengindir. Bir ev hanımının görevle başa çıkması çok önemlidir - akrabalarını mutlu etmek ve onlara iyi yemek sunmak. Bu yüzden sana birkaç tane teklif ediyorum hileler ne zaman kullanmak et pişiriyorsun :
Otları Ve Baharatları Saklamak Için Ipuçları
Her ev hanımının otları ve baharatları nasıl düzgün bir şekilde saklayacağını öğrenmesi çok önemlidir. Bu, yalnızca aromalarının kaybolmaması için hangi kaplarda veya zarflarda saklanacağını anlamak değil, aynı zamanda nasıl kurutulacağını veya dondurulacağını da öğrenmek anlamına gelir.
Soğanların Nasıl Ince Doğranacağına Dair Birkaç Püf Noktası
Çeşitli yemeklerin hazırlanmasında soğan kesmenin en tatsız faaliyetlerden biri olduğu çoğu ev hanımı için bilinen bir gerçektir. Aynı zamanda, soğan hemen hemen her şeye konur ve genellikle mümkün olduğunca ince doğranmış olmalıdır. Bu, sahip olduğu müstehcenlik nedeniyle sulu gözlerle ilişkilidir ve hostes makyaj yapıyorsa özellikle tatsızdır.
