2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Kuzey İsrail'deki Celile'de otoyol genişletme sürecinin başlamasından kısa bir süre önce, arkeologlar Kalkolitik bir yerleşim olan Ein Tsipori ile karşılaştılar. Antik çağda, yaklaşık 4 hektarlık bir alana sahip büyüktü.
Araştırmanın en başında arkeologlar çok miktarda çanak çömlek ve çanak çömlek keşfettiler. Kudüs İbrani Üniversitesi'nden uzmanlar, içinde depolanan bir şeyin kalıntılarının analizlerinden organik çamur çıkardılar. Böylece kil tarafından emilen yağ kalıntıları ile karşılaşırlar.
Buluntu yaklaşık 8000 yaşında. Arkeologlara göre, bulunan parçalar zeytinyağı üretiminin en erken kanıtı olabilir. Bu bulgu, insanların 6.000 ila 8.000 yıl önce zeytin yetiştirmeye ve yetiştirmeye başladığına dair yaygın teoriyi desteklemektedir.
Zeytinyağı depolamak için kullanılan çanak çömlek 8.000 yaşındadır ve bu da onu Erken Kalkolitik Çağ'a (Bakır Çağı) geri gönderir. Verileri tamamlamak için arkeologlar, modern seramiklerde yıllık zeytinyağı kalıntılarını da inceliyorlar. Antik ve modern örnekler arasında kimyasal açıdan neredeyse hiçbir fark olmadığı ortaya çıktı.
Araştırma için keşfedilen kaplardan 7 bin 800 yıllık iki adet zeytinyağı muhafaza edilmiş olmak üzere toplam 20 adet seramik kap kullanıldı. Bu şu anda İsrail'de zeytinyağının bu kadar erken kullanıldığına dair ilk kanıt.
8000 yıl öncesine kadar, Levant halkı bitki evcilleştirmesinin ikinci aşamasına ulaştı. Ayrıca, bu veriler dünya çapında kaydedilen en eski verilerdir.
Şimdiye kadar, zeytinyağı üretiminin en eski kanıtı Hayfa'nın güneyindeki Kfar Samir köyünde bulundu. Orada 6.500 yıllık binlerce ezilmiş zeytin taşı bulundu.
Bununla birlikte, arkeologlar, zeytin kalıntılı çanak çömlek keşfinin, zeytinyağı üretmek için zeytin kullanımını kuşkusuz kanıtlayabileceğini, ancak yerlilerin ağaç yetiştirdiğini değil. Bu henüz kanıtlanmadı veya reddedildi.
Önerilen:
Filibe'de Fipronil Içeren 250 Bin Yumurta Bulundu
250.000'lik yeni parti yumurtalar hazırlık ile enfekte fipronil , Bulgaristan Gıda Güvenliği Ajansı tarafından yapılan bir inceleme sırasında bir Filibe deposunda bulundu. Tehlikeli partiler, Consortium Agribusiness ve Agroinvestproduct tarafından üretilen 3BG04001, 1BG04001 ve 3BG04003 numaralıdır.
3 Bin Yıllık Bir Tencerenin Dibinde Eski Bir Peynir Buldular
Her şef, gerçekten yetenekli olmak için başarısızlıklardan korkmamalıdır. En büyük pişirme hataları bile zamanla geçer ve unutulur. Evet fakat hayır. Bazıları o kadar büyüktür ki binlerce yıl hayatta kalırlar. Böylece, belirli bir miktar kötü niyetli mizahla, Danimarka'daki Silkeborg Müzesi'nden uzmanlar tarafından yapılan en son arkeolojik buluntulara bakabiliriz.
Tereyağı - 10.000 Yıllık Lezzetli Provokatör
Lezzetli tereyağı ile kaplanmış bir dilim ılık ekmek - güne daha harika bir başlangıç var mı? Belki sadece tereyağ kokulu sıcak bir kruvasan. Ya da sıcak patatesin üzerinde eriyen bir parça tereyağı? Ya da belki krep için eriyen tereyağı kokusu, hatta daha da iyisi - çıtır tatlı baklava için
Salatalık - Altı Bin Yıllık Yiyecek
Salatalıklarla ilgili ilk tarihsel bilgi, altı bin yıldan daha uzun bir süre önce eski Hint el yazmalarında bulundu. Yabani salatalık bugün Hindistan'da hala yaygındır. Kendilerini asma gibi ağaçların etrafına sararlar ve geçilmez vahşi doğa yaratırlar.
Yahudi Mutfağı - Bin Yıllık Bir Gelenek
Yüzyıllar boyunca, dünyayı ülkeden ülkeye dolaşan Yahudiler, geleneklerini, pişirme kaplarını ve tariflerini yaydılar. Sonuç, çeşitli ve Yahudiliğin temel yasası olan kaşrut kurallarına uygun bir mutfaktır. Tevrat'a göre kaşrut, Yahudilerin tüketebilecekleri yiyecekleri belirler.
