2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Salatalıklarla ilgili ilk tarihsel bilgi, altı bin yıldan daha uzun bir süre önce eski Hint el yazmalarında bulundu. Yabani salatalık bugün Hindistan'da hala yaygındır. Kendilerini asma gibi ağaçların etrafına sararlar ve geçilmez vahşi doğa yaratırlar.
Yabani hıyarlar, ışık aramak için kıvrıldıkları için yirmi metre yüksekliğe ulaşabilirler. Bu tür dev bitkiler Nepal ve Afganistan'da bulunur.
Hindistan'da yabani salatalıklar çit oluşturmak için kullanılır. Yerli salatalık, Eski Mısır ve Antik Yunanistan'da biliniyordu. Yiyecek ve ilaç olarak değerlendiler.
Uzun süre insanlar salatalıkların neden acı olduğunu açıklayamadı. Sebzelerin acılığı özel bir madde olan cucurbitacin'den kaynaklanır. Acılık derecesi de güneşe bağlıdır - güneş ne kadar parlaksa, salatalıklar o kadar acı olur.
Salatalığın besin değeri çok iyi değildir, bu nedenle diyetlerde tavsiye edilir. Yüzde doksan altıya kadar su, pektin, protein, A, B ve C vitaminleri ve mineral tuzları içerirler.
Yüksek potasyum içeriği nedeniyle salatalık kan basıncını dengeler. İyot içeriği onları tiroid bezi için faydalı kılar.
Salatalık iştahı uyarır, mide suyunun salgılanmasını arttırır, yağın emilmesine ve vücuttan fazla tuzun atılmasına yardımcı olur.
Düzenli salatalık tüketimi, karbonhidratların yağa dönüşümünü yavaşlatır. Kilo vermek isteyenlere salatalıklı günler tavsiye edilir - iki kilo salatalık yiyin.
Salatalık gut, kardiyovasküler rahatsızlıklar, karaciğer ve böbrek hastalıkları için tavsiye edilir. Salatalık küspesi cilt iltihabı için harici bir çare olarak kullanılır.
Salatalık hem yüksek hem de düşük tansiyona yardımcı olur. Salatalık kabızlık, uykusuzluk ve şişme ile yardımcı olur. Bal ile tatlandırılmış salatalık suyu mide problemlerine yardımcı olur.
Önerilen:
İsrail'de 8 Bin Yıllık Zeytinyağı Bulundu
Kuzey İsrail'deki Celile'de otoyol genişletme sürecinin başlamasından kısa bir süre önce, arkeologlar Kalkolitik bir yerleşim olan Ein Tsipori ile karşılaştılar. Antik çağda, yaklaşık 4 hektarlık bir alana sahip büyüktü. Araştırmanın en başında arkeologlar çok miktarda çanak çömlek ve çanak çömlek keşfettiler.
3 Bin Yıllık Bir Tencerenin Dibinde Eski Bir Peynir Buldular
Her şef, gerçekten yetenekli olmak için başarısızlıklardan korkmamalıdır. En büyük pişirme hataları bile zamanla geçer ve unutulur. Evet fakat hayır. Bazıları o kadar büyüktür ki binlerce yıl hayatta kalırlar. Böylece, belirli bir miktar kötü niyetli mizahla, Danimarka'daki Silkeborg Müzesi'nden uzmanlar tarafından yapılan en son arkeolojik buluntulara bakabiliriz.
Tereyağı - 10.000 Yıllık Lezzetli Provokatör
Lezzetli tereyağı ile kaplanmış bir dilim ılık ekmek - güne daha harika bir başlangıç var mı? Belki sadece tereyağ kokulu sıcak bir kruvasan. Ya da sıcak patatesin üzerinde eriyen bir parça tereyağı? Ya da belki krep için eriyen tereyağı kokusu, hatta daha da iyisi - çıtır tatlı baklava için
Paskalya'dan Sonra Yaklaşık 7 Bin Ton Yiyecek çöpe Gidiyor
Ülkemizde Paskalya tatilinin ardından yaklaşık 7 bin ton gıda ürünü haneler ve restoranlar tarafından çöpe atılacak. Bayramdan sonra çoğu yemeğin gereksiz olduğu ortaya çıkıyor. Bulgaristan, Avrupa Birliği'nin en fakir ülkesi olmasına rağmen, Bulgaristan'a her gün yaklaşık 1.
Yahudi Mutfağı - Bin Yıllık Bir Gelenek
Yüzyıllar boyunca, dünyayı ülkeden ülkeye dolaşan Yahudiler, geleneklerini, pişirme kaplarını ve tariflerini yaydılar. Sonuç, çeşitli ve Yahudiliğin temel yasası olan kaşrut kurallarına uygun bir mutfaktır. Tevrat'a göre kaşrut, Yahudilerin tüketebilecekleri yiyecekleri belirler.
