2024 Yazar: Jasmine Walkman | [email protected]. Son düzenleme: 2023-12-16 08:38
Lezzetli ve sağlıklı bir yemeğin hazırlanmasını garanti eden kaliteli et yani taze et her zaman uçuk pembe veya uçuk kırmızı renkte çok ince bir kabukla kaplanır.
Bu kabuğa parmağınızla bastırırsanız, cildiniz kuru kalmalıdır. Kaliteli et keserken parmaklara yapışmaz, suyu şeffaftır.
Kesildiğinde etin rengi sığır veya domuz ise kırmızı, dana ise beyaz-pembe, kuzu ise kahverengimsi-kırmızı ve domuz ise pembe-kırmızıdır.
Taze sığır eti ve dana eti beyaz bir yağa sahiptir, ayrıca bej veya sarımsı renkte olabilir, serttir ve basınç altında parçalanır, tereyağı gibi bulaşmaz.
Kuzu yağı kalın ve beyaz renkli, domuz eti yumuşak, soluk pembe renkli veya beyazdır. Kaliteli et, hoş bir aroması olan yağdır.
Etin taze olup olmadığını anlamanın en kolay yolu, küçük bir parçasını haşlamaktır. Kaliteli etten kaliteli aromatik et suyu elde edilir, yüzeyinde büyük yağ halkaları yüzer. Bu tür et suyu son derece lezzetli ve besleyicidir.
Çok taze olmayan et suyu bulanık, yüzeyinde küçük yağ halkaları yüzüyor, kokusu oldukça rahatsız edici. Pişmiş soğutulmuş et, et suyundan çıkarıldıktan hemen sonra kuru bir kabukla kaplanır.
Çok kaliteli ve taze olmayan, ten rengi koyu veya nemli bir yüzeye sahip olan et, yapışkan ve mukusla kaplıdır. Kesildiğinde, karanlık ve çok nemlidir. Ondan akan meyve suyu bulanık. Yağ grimsi, ekşi kokuyor veya çürük kokuyor.
Dondurulmuş etin analiz edilmesi çok zordur. Ama kaliteliyse, dokunulduğunda net bir ses çıkarıyor. Tendonları beyazdır, etinin kendisi hoş bir renktir, gri alanlar yoktur.
Önerilen:
Kaliteli Bal Nasıl Anlaşılır?
Kışın ortasında bir tüccar, gerçek olduğu garantisiyle size sıvı bal satmak isterse, ona inanmayın. Tek istisna, kristalleşmeyen karabuğday ve akasya balıdır. Doğal bal sadece ilk 1-2 ay sıvı haldedir ve daha sonra kristalleşmesi gerekir.
Kaliteli Inek Tereyağı Nasıl Ayırt Edilir
Tereyağı satın aldığınızda mağazada sadece sütten yapılmış bir ürün satın aldığınıza inanmak istersiniz. Ancak, vicdansız üreticiler bazen üretim maliyetlerini düşürmek için bileşime bitkisel yağlar ekler, bunun hakkında etikette bilgi vermeyi "
Kaliteli Zeytinyağı Nasıl Anlaşılır?
Kaliteli zeytinyağını tanımak için temel özelliklerini bilmemiz gerekir. Bunlar genellikle fiyat, üretimin asitliği ve tadıdır. Zeytinyağının fiyatı kalitesine göre belirlenir. Şüpheli bir şekilde düşükse, etikete ve ilgili işaretlere dikkat etmek en iyisidir.
Kaliteli Zerdeçal Nasıl Anlaşılır?
Zerdeçal, Hint mutfağının en önemli baharatlarından biridir. Ancak, sadece yemek pişirmek için değil, aynı zamanda bağışıklığı artıran, yara iyileşmesine yardımcı olan ve doğal bir anti-inflamatuar olarak hareket eden bir Ayurvedik ilaç olarak da kullanılır.
Kaliteli şarap Ve şampanya Nasıl Tanınır
Kendinizi gerçek bir çeşnicibaşı olarak kanıtlayarak arkadaşlarınızı şaşırtabilir ve şaraptan en az profesyonel sommelier kadar anladığınızı gösterebilirsiniz. En önemli şey şaraba bakmaktır. Yüzeyinin ne kadar parlak olduğunu ve yüzeyinde parçacık olup olmadığını görmek için yukarıdan bakın.
